Sve što želite pitati, a ne znate gdje vol.2

[xavierkat]

iskusne kuharice i kuhari, trebam savjet.
imam par domaćih crvenih jabuka koje su već onako, brašnaste; nisu trule niti išta, samo malo starije.
u vijećanju što s njima, nekidan se rodila ideja: crumble (možda u kombinaciji s aronijom, koje imam nešto sitno doma)
e sad, nisam sigurna hoće li im to štogod pomoći, odnosno bojim se da bi i crumble/pita ispali naprosto brašnasti, dakle ne-baš-fini. ima li smisla da se time bavim, ili da se natjeram pojesti jabuke kakve jesu, jer im ni u desertima nema spasa?

[MMovca]

Meni brašnaste ne smetaju u crumbleu, roknem enkog orašastog da popravim dojam.

Nego, ima li tko ideju za rabarbaru, pravila sam s masnim tijestom i fino mi je, sad bih nešto novo i drukčije.

[Magenta123]

chutney od rabarbare?

[Novi233]

Ljudi, zna li tko u kojoj kuharici (a da je na hrvatskom) se može naći recept za croquembouche? I recept za patachou tijesto?

[Snow Fairy]

Ljudi, što da napravim s mušmulama? Pekmez?
I kad se on radi, nakon što odstoje i budu mekane?

[gargamišamel]

koliko dugo i na koliko stupnjeva peći janjeći but (kila i nešto sitno)?

[Pellaprat]

gargamišamel kaže:

koliko dugo i na koliko stupnjeva peći janjeći but (kila i nešto sitno)?

Zavisno od pećnice +/- 10 % i vremena i temperature.
Meso sobne temperature stavi u pećnicu zagrijanu na 210 C 15 minuta, smanji na 180 C i peci još 45 minuta. Izvadi i ostavi 10 minuta da se odmori. Meso se s koljenice mora povući, a dio kosti ostati gol i to je najbolji znak da je gotovo.

[Pellaprat]

Snow Fairy kaže:

Ljudi, što da napravim s mušmulama? Pekmez?
I kad se on radi, nakon što odstoje i budu mekane?

Da, mušmule moraju biti mekane, potpuno slatke i ne smije se osjećati trpkost.
Možeš napraviti nešto ovakvo i od samih mušmula. Upotrijebi ovu Marsalu. Ako želiš potpuno svilenkasto glatku smjesu od mušmula onda ih nakon pečenja i miksanja moraš protisnuti kroz gusto žičano cjedilo.

[gargamišamel]

Pellaprat kaže:

Zavisno od pećnice +/- 10 % i vremena i temperature.
Meso sobne temperature stavi u pećnicu zagrijanu na 210 C 15 minuta, smanji na 180 C i peci još 45 minuta. Izvadi i ostavi 10 minuta da se odmori. Meso se s koljenice mora povući, a dio kosti ostati gol i to je najbolji znak da je gotovo.

hvala. gledala sam malo recepte po netu i svašta se tu nađe, pa nisam baš pametna.

[anchy87]

Sutra navečer nam dolaze prijatelji probati domaću pivu. Kako ću ja raditi do tik pred njihov dolazak odluka je pala da večeramo kobasice (koje mogu brzo skuhati) u pecivu uz neki prilog. Na pamet mi pada jedino kiselo zelje.

Imate li kakve druge ideje za prilog/umak uz kobasice, a da mogu napraviti u kratko vremena ? Kobasice su ljute, piva je APA (ako to igra neku ulogu). Ekipa je 30ak godina.

[njanja6]

anchy87 kaže:

Sutra navečer nam dolaze prijatelji probati domaću pivu. Kako ću ja raditi do tik pred njihov dolazak odluka je pala da večeramo kobasice (koje mogu brzo skuhati) u pecivu uz neki prilog. Na pamet mi pada jedino kiselo zelje.

Imate li kakve druge ideje za prilog/umak uz kobasice, a da mogu napraviti u kratko vremena ? Kobasice su ljute, piva je APA (ako to igra neku ulogu). Ekipa je 30ak godina.

Ja bi uz to dodala jos dzem od luka, przeni luk i spek, kiselu ili pecenu papriku, cole slaw.. umak mi je izvrstan bio nekakva kombinacija senfa i hrena, pa ko kaj hoce. To mi prvo pada na pamet uz kobasicu i pivu.

[TheAria]

Ima netko prijedlog što da radim sa temeljcem od bundeve? Znači, radila sam juhu i kako je volimo jako gustu, ostane dosta tekućine pa bi je volila iskoristit za neki rižot ili nešto drugo. Hvala.

[tomi]

anchy87 kaže:

Sutra navečer nam dolaze prijatelji probati domaću pivu. Kako ću ja raditi do tik pred njihov dolazak odluka je pala da večeramo kobasice (koje mogu brzo skuhati) u pecivu uz neki prilog. Na pamet mi pada jedino kiselo zelje.

Imate li kakve druge ideje za prilog/umak uz kobasice, a da mogu napraviti u kratko vremena ? Kobasice su ljute, piva je APA (ako to igra neku ulogu). Ekipa je 30ak godina.

Meni idu i kiseli krastavci, onako narezani, sve vrste senfa i meni otkriće- prženi luk iz lidla

[anchy87]

Super. Hvala za ideje!

Poslano sa mog F3311 koristeći Tapatalk

[sandra555]

Pliz pomoć!
Koja bi kobasica lako dostupna u Konzumu ili Šparu bila najsličnija chorizu?
Radila bi sutra ovo jelo
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/sp...ken_with_98922
pa ne znam koju kobasu da uzmem ako ne nađem chorizo?

[tanveer]

sandra555 kaže:

Pliz pomoć!
Koja bi kobasica lako dostupna u Konzumu ili Šparu bila najsličnija chorizu?
Radila bi sutra ovo jelo
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/sp...ken_with_98922
pa ne znam koju kobasu da uzmem ako ne nađem chorizo?

PIK premium dimljena bi dobro išla, ili ljuta ako volite malo pikantnije, a Konzum drži PIK. no sat pečenja bi im mogao biti mrvicu previše, pa da se ne presuše možda da ih ubaciš nakon prvih dvadeset minuta

[menni]

tomi kaže:

Meni idu i kiseli krastavci, onako narezani, sve vrste senfa i meni otkriće- prženi luk iz lidla https://s1.postimg.org/9qk24xn6pr/przeni-luk-150-g-lidl-10149383.jpg

jel taj prženi luk liči na onaj kojeg nudi ikea?

[sandra555]

tanveer kaže:

PIK premium dimljena bi dobro išla, ili ljuta ako volite malo pikantnije, a Konzum drži PIK. no sat pečenja bi im mogao biti mrvicu previše, pa da se ne presuše možda da ih ubaciš nakon prvih dvadeset minuta

Hvala! Potražit ću. Ja sam mislila možda sremska, ali potražit ću tu dimljenu

[menni]

Gdje kupiti ovo?

[the queen 23]

@menni imas u kauflandu,konzumu

Poslano sa mog Redmi Note 4 koristeći Tapatalk