|
|
30.05.2009., 22:05
|
#21
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,824
|
Evo jedan neuobičajen :
Juha od trešanja (predjelo),
Specijalitet francuske kuhinje
Sastojci:
(za 4-6 osoba)
5 dag krokanta od lješnjaka
4 jaja
2 dl slatkog vrhnja
1 mahunu vanilije
12 dag + 1 žlicu šećera
1 kg trešanja
2 dl soka od trešanja
1 žlicu škrobnog brašna
2 žličice likera od trešanja
Opis:
Prorežite mahunu vanilije, pa ostružite mekanu sredinu. Dodajte je žumanjcima, pa sa šećerom dugo tucite. Primiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka, tučeno slatko vrhnje i usitnjeni krokant. Ulijte u kalup za “srneća leđa”, dugačak 30 cm, pokrijte plastičnom folijom i ostavite preko noći u zamrzivaču. Operite i očistite trešnje, pa im povadite koštice, skupljajući sok koji su pustile i dodajte kupovnom soku. Pristavite sa 1 žlicom šećera. Kad provri, umiješajte trešnje i škrobno brašno, otopljeno u 4 žlice vode. Miješajte dok ne provri. Podijelite na tanjure i dodajte narezani sladoled.
|
|
|
31.05.2009., 11:23
|
#22
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,824
|
Jedan za DDja.
Chocolate and cherry terrine
Preparation time overnight
Cooking time less than 10 mins
Ingredients
330g cherries, stemmed and stoned
175g dark chocolate, broken into pieces
85g unsalted butter
40g caster sugar
3 eggs, separated
30ml brandy
20g cocoa powder
300ml double cream
Method
1. Roughly chop the cherries.
2. Line a 900g loaf tin with oiled cling film. Melt the chocolate with half the butter in a bowl set over a saucepan of simmering water. Leave to cool slightly.
3. Beat the remaining butter and the sugar together until light and fluffy, then gradually add the egg yolks, brandy and cocoa powder, beating continuously (adding a little cocoa after each addition of egg yolk stops the mixture from splitting).
4. Fold in the melted chocolate and cherries.
4. Whisk the cream until it forms soft peaks, and do the same with the egg whites. Fold the cream and then the egg whites into the chocolate and cherry mixture until evenly combined.
5. Pour the mixture into the loaf tin. Cover with foil or cling film and freeze for 4-6 hours, preferably overnight, until solid. Cut in thin slices and serve with a raspberry sauce.
|
|
|
31.05.2009., 12:02
|
#23
|
miris borova
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 34,749
|
Aw aww, Gipsi...
Samo disklejmer: Ovo nije za mene zbog "less then 10 min"!!! Da se razmemo...
(pripremit ćeš mi ga.... mislim, taj terrine)
|
|
|
31.05.2009., 22:10
|
#24
|
pupoljak
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: u šumi
Postova: 6,894
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
@ta.ja
1 inč je 2.54 cm
1 unca (ounce) je 28.34 g
Fahrenheit se preračunava (F-32) x 5/9
Daklem, treba peći na 180-190C.
|
Hvala!
Quote:
polly kaže:
pa dunavski valovi baš i nisu siromašni
sa onih dva, tri prsta kreme i debelom čokoladnom glazurom teško spadaju pod neko siromaštvo okusa, kremasti i kalorija
|
To se nije odnosilo na dunavske valove, nego na austrijsko jelo sa kruhom koje je Ombia napisala
Pohvale svima za nove recepte. Još, još
Sutra je velika berba trešanja za marmeladu. Izgubila sam (u seljenju) ono čudo za vađenje koštica. I nigdje to ne mogu naći po trgovinama. Ali sam zato u Merkuru našla neki stroj za stotinjak kuna. Sutra pičim po njega, jer nema šanse da koštice vadim ručno.
Btw, da li netko radi sok od trešanja?
|
|
|
31.05.2009., 22:47
|
#25
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Ja pijem samo friske sokove...neki dan sam si napravila litru od tresanja i popila u roku pola sata.
|
|
|
31.05.2009., 23:05
|
#26
|
pupoljak
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: u šumi
Postova: 6,894
|
Ja sam ujutro dodala u uobičajenu kombinaciju voća za sok iz sokovnika i trešnje, ali moji muški bi sok za razrjeđivanje, a kako trešanja ima na bacanje, može se svima ugoditi
|
|
|
01.06.2009., 00:18
|
#27
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Da tako je. Ja sirupe ne volim, ali moji su ih uvijek radili, mislim da su mi sirup od bazge ogadili za cijeli zivot, to sam pila cijelo djetinjstvo.
E da ne znam jel volis svarcvaldicu, ali ja ju jako volim i u nju idu tresnje/visnje. A za kasnonocni obrok volim skuhati mlijecnu rizu i po gore na gusto ukuhane tresnje i zele. Punim njima i palacinke.
|
|
|
01.06.2009., 11:30
|
#28
|
pupoljak
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: u šumi
Postova: 6,894
|
Nema kod mene ni večere, a kamoli kasnonoćni obrok. Riža mi je ipak draža sa cimetom
Ja se sjećam da je moja mama radila sirup od amula i bio mi je odličan. Srećom, od bazge nije radila.
Danas kuhamo marmeladu, sutra dok suprug bude na treningu radim krostatu, ovaj tjedan ću napraviti i štrudel od trešanja. Ipak najdraže mi je ujutro u šlafroku izaći pred vrata i baciti se na lovransku trešnju. Do neba zahvalna tati što ju je posadio pred vrata
|
|
|
01.06.2009., 14:06
|
#29
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Zanima li vas džem ili pekmez?
Slatko?
Zadnje uređivanje Dlapek : 01.06.2009. at 14:51.
|
|
|
01.06.2009., 17:07
|
#30
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Sto su amule?
Nisu dobri ti kasni boroci, da, no ja cesto radim do iza ponoci i ne mogu gladna spavati.
|
|
|
01.06.2009., 17:20
|
#31
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,824
|
Amule:
Znam da u Bosni amule zovu đanarke negdje cibor, zardelija, ali kako se to zove u Zagrebu i ostatku Hrvatske ne znam, pa bi mi bilo drago da dobijem i taj podatak. U Liburniji ih zovu i ćišpe (ako se sjećate pjesme od Šajete stihovi idu ; da ima cice kako ćišpe i rit ko velebit...ja bi ju ženil)
I najvažnije, zašto sam i počela priču o amuli, kako sam lani doznala, ona je daleki rođak nonija.
|
|
|
01.06.2009., 17:40
|
#32
|
miris borova
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 34,749
|
Quote:
dlap1307 kaže:
Zanima li vas džem ili pekmez?
Slatko?
|
Davaj!
Kako zanima li nas?
Pa vapijem ovdje od početka topica za tim.
Davaj!!
|
|
|
01.06.2009., 18:34
|
#33
|
U samoizolaciji
Registracija: Mar 2008.
Postova: 28,399
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
Amule:
Znam da u Bosni amule zovu đanarke negdje cibor, zardelija, ali kako se to zove u Zagrebu i ostatku Hrvatske ne znam, pa bi mi bilo drago da dobijem i taj podatak. U Liburniji ih zovu i ćišpe (ako se sjećate pjesme od Šajete stihovi idu ; da ima cice kako ćišpe i rit ko velebit...ja bi ju ženil)
I najvažnije, zašto sam i počela priču o amuli, kako sam lani doznala, ona je daleki rođak nonija.
|
Mozda netko odgovori
|
|
|
01.06.2009., 19:36
|
#34
|
.
Registracija: Nov 2003.
Lokacija: where the gin is cold
Postova: 8,422
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
Jedan za DDja.
Chocolate and cherry terrine
|
ovo sutra pravim
|
|
|
01.06.2009., 20:11
|
#35
|
fr. Ted
Registracija: Oct 2007.
Lokacija: tamo gdje su trešnje najbolje
Postova: 811
|
osim svih navedenih stvari s trešnjama napravio:
sok od trešanja
pekmez od trešanja
liker od trešanja ( proces traje)
__________________
Gemišt je psihički zdrava stvar.
|
|
|
01.06.2009., 20:14
|
#36
|
miris borova
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 34,749
|
Quote:
akont-ciko kaže:
osim svih navedenih stvari s trešnjama napravio:
sok od trešanja
pekmez od trešanja
liker od trešanja ( proces traje)
|
Ako nije problem..... recepti (kad ti bude zgodno).
Ljudi, ne dajite na kapaljku (recesija na stranu! lol)- ajmo s receptima van! Recepte na sunce, trešnje vam vaše!
I da, super ti je lokacija, ontopična!
|
|
|
01.06.2009., 21:59
|
#37
|
pupoljak
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: u šumi
Postova: 6,894
|
Quote:
akont-ciko kaže:
osim svih navedenih stvari s trešnjama napravio:
sok od trešanja
pekmez od trešanja
liker od trešanja ( proces traje)
|
recepti
Moja nova igračkica
http://www.amazon.com/dp/B0002AE2MA?...0&linkCode=asn
Suprug mi je rekao da se osjeća kao da je u autobusu, a ja kondukter koji buši karte Baš me briga, bitno da izbija koštice, a ja ne prljam ruke. I tako sam ja danas nabušila 5 kg trešanja za škrinju za štrudel/pitu.
|
|
|
01.06.2009., 22:02
|
#38
|
pupoljak
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: u šumi
Postova: 6,894
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
Amule:
Znam da u Bosni amule zovu đanarke negdje cibor, zardelija, ali kako se to zove u Zagrebu i ostatku Hrvatske ne znam, pa bi mi bilo drago da dobijem i taj podatak. U Liburniji ih zovu i ćišpe (ako se sjećate pjesme od Šajete stihovi idu ; da ima cice kako ćišpe i rit ko velebit...ja bi ju ženil)
I najvažnije, zašto sam i počela priču o amuli, kako sam lani doznala, ona je daleki rođak nonija.
|
Šajeta kada pjeva da ima cice kako čišpe i velu rit ko velebit u prijevodu kaže da ima sise kao šljive i veliku guzicu kao velebit. Dakle, amule nisu čišpe. Evo krećem opisno - male, okrugle, žute ili crvene boje, u sredini koštica. Poslije njih se ne smije piti voda (radi proljeva )
http://
|
|
|
01.06.2009., 22:31
|
#39
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,824
|
Quote:
ta.ja kaže:
Šajeta kada pjeva da ima cice kako čišpe i velu rit ko velebit u prijevodu kaže da ima sise kao šljive i veliku guzicu kao velebit. Dakle, amule nisu čišpe. Evo krećem opisno - male, okrugle, žute ili crvene boje, u sredini koštica. Poslije njih se ne smije piti voda (radi proljeva )
http://
|
Onda je izvor u krivu. Ono sam našla na jednom sajtu.
Ja znam kako izgledaju, ali ne znam kako ih zovu u sjeverozapadnim krajevima HR.
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 01:52.
|
|
|
|