Vino- kako stojimo s njim?

[technotronic]

chico locco kaže:

@Krkane
Kako ti je to ispalo sa ledom? Ono, hladio si mošt, pa ubio sve kvasce sumporom pa plemenite kvasce napravio? Ne zajebajen nego zbilja pitam. Ja to pokušavam ćaći progurati ali prije će se ledenjaci otopiti nego što on krene usvajati novije tehnologije ili nedajbože saslušati savjet. Dao mi je jedne godine kad je bilo rodilo jedan maštelj da radin "po svome" ali uz njegovu kontrolu. E tu nisam ništa hladio nego sam samo dodao kvasce i malo više sumpora, tek da divlji kvasci ne rade prevelike pizdarije. I vino je bilo meni zeru pitkije. Tako da me živo interesira što i kako si i kako ti je ispalo. Ajde nu.

nisi se meni obratio, ali da ti reknem svoje iskustvo, pošto vidim da te interesira... ja ti već godinama radim ovako: dakle, mošt stavljam isključivo u inox posude, dodajem na 100 litara 1 decilitar sumpovina, da pobijem sve gljivice, gore metnem nekoliko plastičnih flaša od jemničke sa ledom i ostavim 2-3 dana da se taloži, potom sve relativno čisto od vrha do recimo pedalj, pedalj i pol od dna preko motorne pumpe istočim u škafove, ovih nekih još peadlj mutnije na dnu pretočim u poseban škaf, ostavim da se još malo staloži koji dan i iscuclam van preko šlaufa te rasporedim po ostalim inoxicama, a ono skroz mutno smeće izbacim. Operem sve posude, u njih stavim gljivice razmućene u malo mošta zagrijanog u mikrovalnoj na 30 stupnjeva, potom dodam i hranu, isto razmućenu u mošt, ali bez zagrijavanja. Puknem gore vreljnjače, omotam s folijom i kipljenje počinje. Kad šećer padne ispod 5 po Babou, dodajem vinobran da zaustavim daljnje kipljenje, i ostavim tjedan dana da sve mrtve gljivice i hrana padnu na dno, zatim pretočim ponovno, a onaj talog sa dna naravno izbacim, te reguliram sumpor, da mi je oko 16. Drugi dan kad se mošt malo smiri, stavljam gore poklopce da plutaju na vinu i polako uz stjenku dodam parafinsko ulje, oko 3 decilitra i zavrtim unutarnji poklopac, da se ulje lijepo rasporedi i zatvori sve pristupe zraku. Poslije ga još jednom pretočim u siječnju, te jednom u svibnju, izkorigiram sumpor prije ljeta opet na 16 i to je to. i zapamti, stari ljudi su rekli da se vino pretače isključivo u mjesecima na ''S''.

[atomski zdesna]

pošip i dingač od morskih ... traminac i zweigelt od kontinentalnih

[cipal]

atomski zdesna kaže:

pošip i dingač od morskih ... traminac i zweigelt od kontinentalnih

Dingač? Nisi ti ni lud. Samo da je financijska situacija bolja...

Od cjenovno pristupačnijih,
crno - Pelješac (Badelov sa tovarom na etiketi)
bilo - Bogdanuša

[atomski zdesna]

cipal kaže:

Dingač? Nisi ti ni lud. Samo da je financijska situacija bolja...

Od cjenovno pristupačnijih,
crno - Pelješac (Badelov sa tovarom na etiketi)
bilo - Bogdanuša

probaj crno ... de mar - plavac ... http://www.weine-aus-kroatien.de/wp-...avac-istra.JPG ... neš pogriješiti, bolji je od pelješca za klasu, cijena praktički ista ako ne i jeftiniji, imaš u svakom konzumu, imali su i teran, bio je odličan

[Jorgovani]

DIngac. najezih se od zelje...

no .. brzo me prodje volja kad vidim price tag ispod

[JazzManiac]

Realno,Hercegovina stoji odlicno sa vinom.

[Otto Rino]

Moze neko preporuciti sto jeftinije vino za gemist,a da se more kupiti u bilo kojem ducanu(tommy,konzum,bakmaz...).

[Otto Rino]

Sto niko gemist ne pije?

[andjelkoasa]

Ove 'betonske' flaširane baš i ne
Ako baš tražiš nešto jeftinije preporuka je za Rizling iz Iločkih Podruma. Nekima odgovara i Traminac.
U ZG imaju preko 20 prodavaonica gdje se može kupiti u rinfuzi.

[Otto Rino]

E ali ja nisam iz zg.Trazim bas te flasirane.Jedini uvijet je da se moze progutati.

[E-Socrates-So]

Plavac sa Peljesca...Zlahtina s Krka..

[Cuka]

Počivao u miru Zlatane

Preminuo poznati vinar Zlatan Plenković

http://www.vecernji.hr/hrvatska/prem...nkovic-1069401

[JazzManiac]

Jos najbolje stojimo sa craft vinima iz craft vinarija-Trapan,Pinkert...Ovo sto ima po svim trgovinama i nije bas nesto.Inace volim vina tipa Rosea.

[crazy_borna]

Jel zna netko ima li gdje u zapadnom zagrebu prodaja vina u rinfuzi?

[hoggar the terrible]

crazy_borna kaže:

Jel zna netko ima li gdje u zapadnom zagrebu prodaja vina u rinfuzi?

Buraz, iločka vinarija na obodu placa Špansko.
Sivi pinot je za prste polizat, vele i traminac, al' ne bih znao, slatka vina ne bavim.

[crazy_borna]

hoggar the terrible kaže:

Buraz, iločka vinarija na obodu placa Špansko.
Sivi pinot je za prste polizat, vele i traminac, al' ne bih znao, slatka vina ne bavim.

hvala budem pogledao ovih dana, mislim da se ona naša u rudeškoj zatvorila- jebene kladionice i kafići

[hoggar the terrible]

Ionak su i vino i rakija bili za kurac.
Ak ti se iločka vina ne svide, bum te povezal s svojim dilerom.
Vina s područja Nuštra i Vukovara, rakije iz Subotice - al naše, rvacke.

[Mamekica]

Imaš na uglu Vrapčanske i Jačkovine iločku vinariju koja prodaje u rinfuzi, skroz blizu Ilice. Nisam zalazila odavno, ne znam za kvalitetu.

[crazy_borna]

hoggar the terrible kaže:

Ionak su i vino i rakija bili za kurac.
Ak ti se iločka vina ne svide, bum te povezal s svojim dilerom.
Vina s područja Nuštra i Vukovara, rakije iz Subotice - al naše, rvacke.

meni je njihov traminac bio u redu, ali graševina jako loša- kisela

Mamekica kaže:

Imaš na uglu Vrapčanske i Jačkovine iločku vinariju koja prodaje u rinfuzi, skroz blizu Ilice. Nisam zalazila odavno, ne znam za kvalitetu.

fala na informaciji, ali špansko mi je blizu

[hoggar the terrible]

crazy_borna kaže:

meni je njihov traminac bio u redu, ali graševina jako loša- kisela

Graševina i je kisela.
Meni (a to nije mjerilo kvaliteta, da se razmemo) je bolja od kutjevačke.