Kokosova mast - zvijezda

[Bugsy93]

Čitao sam o toj kokosovoj masti kako je zdrava i neutralnog mirisa i okusa pa me samo zanimaju tuđa iskustva pošto sam isto i kupio te isprobao i moram reći da nakon što se na tavi mast zagrije počne užasno smrditi. Dakle smrad odvratan kao da kurite mrtvace.
E sad kaj se tiče okusa ništa special, fakat kao da je neutralno ali ovo za miris je užas.

[manchild]

Bugsy93 kaže:

Čitao sam o toj kokosovoj masti kako je zdrava i neutralnog mirisa i okusa pa me samo zanimaju tuđa iskustva pošto sam isto i kupio te isprobao i moram reći da nakon što se na tavi mast zagrije počne užasno smrditi. Dakle smrad odvratan kao da kurite mrtvace.
E sad kaj se tiče okusa ništa special, fakat kao da je neutralno ali ovo za miris je užas.

to je više za kolače, a ne za pržiti

[Bugsy93]

manchild kaže:

to je više za kolače, a ne za pržiti

Pa piše na njemu za prženje, pirjanje itd.
A čekaj u kolače se to stavlja umjesto putra ili kao za podmazati dolje da se kolač ne zapeče.

[gmit]

Bugsy93 kaže:

Čitao sam o toj kokosovoj masti kako je zdrava i neutralnog mirisa i okusa pa me samo zanimaju tuđa iskustva pošto sam isto i kupio te isprobao i moram reći da nakon što se na tavi mast zagrije počne užasno smrditi. Dakle smrad odvratan kao da kurite mrtvace.

ne znam za tu konkretnu zvijezdinu, al, da, kokosova mascoba ima cudan miris kad se otopi.

manchild kaže:

to je više za kolače, a ne za pržiti

ma da

[san.ja]

Mi smo kupili u intersparu teglu kad su imali natur pur proizvode na popustu 25% (svako toliko) i božanstveno je fina. Ali nisam je zagrijavala. Jedino sam je stavljala u vruću tekućinu (npr dodam žlicu u vrući kakao) i dalje je fantastičnog okusa.
Za kuhanje koristim njihov maslac natur pur. Za prste polizati kako je fin.

[Špranja]

Meni se u kolačima nikako ne sviđa. Ne zbog mirisa, miris kokosa obožavam (zato sam ga i stavila u kolač), nego zato što je kolač postao tvrd/krut. (Kolač koji inače radim s maslacem ili uljem, i uvijek je mekan.)

Pretpostavljam da je to zato što je kokosovo ulje/mast na sobnoj temperaturi u krutom stanju, a ako kolač stoji u frižideru, skrutne se pogotovo još i više. (Makar mi je čudno: i maslac je u frižideru u krutom stanju, pa su kolači s maslacem sasvim mekani )

[gargamišamel]

maslac sadrži oko 20% vode, pa vjerojatno zato.
kokosovo ulje je kruto na temp. do 25°C.