|
|
12.04.2007., 16:11
|
#1
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Oxtail-govedji rep
Jeli tko pripremao ovo? Decko mi je Britanac pa se to tamo rado jede pa bi mu to pripremila, ali cini mi se totalno neprivlacno.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
12.04.2007., 17:33
|
#2
|
tkobuel?
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: sve me manje ima tu
Postova: 844
|
Juha od goveđeg repa - najbolja juha
(ne znam kako se sprema, ali znam tko zna )
|
|
|
12.04.2007., 18:21
|
#3
|
The Crone
Registracija: Dec 2005.
Postova: 12,217
|
U Italiji se priprema i ja sam ga pripremala, ali malo premasno za moj ukus.
|
|
|
12.04.2007., 18:40
|
#4
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
lambuel kaže:
Juha od goveđeg repa - najbolja juha
(ne znam kako se sprema, ali znam tko zna )
|
Ajde reci tko!
Ma ima recepata na netu koliko hoces, ali sam malo skepticna sto se tice kravljih repova i slicnog. On kaze da je jako ukusno, ali njemu je puno toga ukusno sto meni nije. A nista napravit cu, ako to uopce ovdje nadjem, pa nek on jede sa svojim engleskim kompanjonima, a mozda se i meni svidi.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
12.04.2007., 19:48
|
#5
|
mačka
Registracija: Jun 2004.
Lokacija: now & then
Postova: 2,214
|
nije to ništa, čekaj dok ti ne naruči žuljicu od jegulje.
|
|
|
12.04.2007., 19:53
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2004.
Postova: 7,092
|
Quote:
Blowne kaže:
Ajde reci tko!
Ma ima recepata na netu koliko hoces, ali sam malo skepticna sto se tice kravljih repova i slicnog. On kaze da je jako ukusno, ali njemu je puno toga ukusno sto meni nije. A nista napravit cu, ako to uopce ovdje nadjem, pa nek on jede sa svojim engleskim kompanjonima, a mozda se i meni svidi.
|
Ko i svaka juha. Opereš rep u hladnoj vodi. Staviš u veći lonac, dodaš mrkvu, peršin, celer, paradajz, dva zrna papra, soli, malo korabe, list kelja/kupusa, pola luka ne do kraja oguljenog i preprženog bez ulja na tavi (da se zacrni). I kuhat 2-3 sata na laganoj vatri.
Dosta masno ispadne, pa kad se ohladi možeš pokupit masnoću žlicom.
Ali goveđi rep, malo dobrog mesa od buta, komad janjca, komadić krtog mesa od svinje i imaš čobanac - a to tvoj englez sigurno nije jeo.
|
|
|
12.04.2007., 20:22
|
#7
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
d@d@ kaže:
Ko i svaka juha. Opereš rep u hladnoj vodi. Staviš u veći lonac, dodaš mrkvu, peršin, celer, paradajz, dva zrna papra, soli, malo korabe, list kelja/kupusa, pola luka ne do kraja oguljenog i preprženog bez ulja na tavi (da se zacrni). I kuhat 2-3 sata na laganoj vatri.
Dosta masno ispadne, pa kad se ohladi možeš pokupit masnoću žlicom.
Ali goveđi rep, malo dobrog mesa od buta, komad janjca, komadić krtog mesa od svinje i imaš čobanac - a to tvoj englez sigurno nije jeo.
|
Ma je, jeo je on svasta, zajedno smo 5 godina,ali ne voli bas Hrvatsku hranu, pogotovo ima nocne more na samoj pomisli na sarmu.
Puno sam ja i engleskih jela radila, uvijek se jseti neceg novog, a kud se bas tog repa sjeti, nije mi to ni malo privlacno.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
12.04.2007., 20:23
|
#8
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
Ljelja kaže:
nije to ništa, čekaj dok ti ne naruči žuljicu od jegulje.
|
Sto je zuljica uopce?
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
12.04.2007., 20:56
|
#9
|
mačka
Registracija: Jun 2004.
Lokacija: now & then
Postova: 2,214
|
|
|
|
13.04.2007., 09:09
|
#10
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
To oni zovu zele, znam za to, on to ne voli, jede se to i u drugim zemljama, opcenito bilo koja vrsta hladetine mi je fuj.
__________________
I'm just a prisoner of your love
Zadnje uređivanje tough_cookie : 23.12.2007. at 14:30.
|
|
|
13.04.2007., 09:16
|
#11
|
tkobuel?
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: sve me manje ima tu
Postova: 844
|
Quote:
Blowne kaže:
To oni zovu zele
|
Ja to zovem "nešto-iz-ružnih-snova- H.R. Gigera"
|
|
|
13.04.2007., 11:53
|
#12
|
mačka
Registracija: Jun 2004.
Lokacija: now & then
Postova: 2,214
|
jellied eel. s tim da ova jegulja još zgleda pristojno za razliku kak to ribari sjevernih mora tradicijski sprave...
|
|
|
13.04.2007., 17:31
|
#13
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
Ljelja kaže:
jellied eel. s tim da ova jegulja još zgleda pristojno za razliku kak to ribari sjevernih mora tradicijski sprave...
|
Da, znam kako se zove na engleskom, samo nisam znala sto je zuljica, ali sad znam da je hladetina. Kao sto rekoh to mi je tako odvratno.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
13.04.2007., 22:53
|
#14
|
magnet za munjare
Registracija: Jan 2004.
Lokacija: USA
Postova: 6,117
|
Quote:
Blowne kaže:
To oni zovu zele, znam za to, on to ne voli, jede se to i u drugim zemljama, opcenito bilo koja vrsta hladetine mi je fuj.
|
Niti juha od govedjeg repa nije puno privlacnija. U biti ne znam sto mi je gore.
__________________
One Kill Wonder
|
|
|
14.04.2007., 00:35
|
#15
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
Quote:
Blowne kaže:
Jeli tko pripremao ovo? Decko mi je Britanac pa se to tamo rado jede pa bi mu to pripremila, ali cini mi se totalno neprivlacno.
|
on (najvjerojatnije) očekuje ovo;
Oxtail Soup -juha od goveđeg repa
priprema : 3 sata
kuhanje : 1 sat
za 8 osoba:
1 kg goveđeg repa izrezanog na članke
1,5l vode + čajna žličica soli
brašno
mljeveni papar
30 g maslaca
125 g dimljene mesnate slanine
2 luka izrezana na ploške
3 mrkve izrezane na kolutiće
puna šaka sjeckanog celerovog lišća (mesnati dio)
začinska vezica od : par grančica peršina, lovorov list, majčina dušica
12 zrna papra (ubij me ako znam zašto baš 12 )
3 jušne žlice ječma (ječmena kaša, ričet)
sjeckani peršin
1)
- goveđi rep staviti u lonac sa hladnom vodom i solju, te kuhati 2 sata
- izvaditi iz vode, buljon ohladiti a komade repa osušiti
- uvaljati komade repa u brašno u koje je umiješan mljeveni papar
2)
- rastopiti maslac i zapržiti komade repa dok ne posmeđe sa svih strana
- dodati slaninu, luk, mrkvu i celer dok ne promijene boju
- skinuti stvrdnutu masnoču sa ohlađenog buljona i tekučinu preliti preko sadržaja lonca
- dodati peršin, začinsku vezicu i papar u zrnu
- zavrijeti, pa smanjiti plamen i poklopljeno kuhati na laganoj vatri 1 sat
3)
- izvaditi komade repa iz juhe
- u juhu dodati ječam
- skinuti meso sa kostiju i vratiti u juhu
- kuhati još 1 sat
- izvaditi začinsku vezicu
- servirati posipano nasjeckanim peršinovim lišćem
* recept je iz engleske kuharice HEARTY COUNTRY COOKING , jelo je zimsko, pa ne kužim zakaj ga sad puca želja za tim ....
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
14.04.2007., 00:49
|
#16
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,412
|
Quote:
Blowne kaže:
.....
|
A ne čini li ti se da te zajebava sa tom željom pogotov glede ovoga
Quote:
Madame Hooch kaže:
* recept je iz engleske kuharice HEARTY COUNTRY COOKING , jelo je zimsko, pa ne kužim zakaj ga sad puca želja za tim ....
|
Reci ti njemu da sam to skuha.
No glede repa, nekida učinio juhu, a ondak lipo smaza cili rep, sa hrenom.
|
|
|
14.04.2007., 21:31
|
#17
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
Saharun kaže:
A ne čini li ti se da te zajebava sa tom željom pogotov glede ovoga
Reci ti njemu da sam to skuha.
No glede repa, nekida učinio juhu, a ondak lipo smaza cili rep, sa hrenom.
|
Slucajno smo vidjeli na tv-u pa se on sjetio kako mu je to mama kuhala i kako je ukusno.
Nema ti on pojma o kuhanju, u kuhinju ulazi samo kad je zedan.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
14.04.2007., 21:33
|
#18
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
Madame Hooch kaže:
...
|
Ne mora bas biti juha, on ga vise voli pecenog.
__________________
I'm just a prisoner of your love
Zadnje uređivanje tough_cookie : 23.12.2007. at 14:31.
|
|
|
14.04.2007., 21:40
|
#19
|
The Crone
Registracija: Dec 2005.
Postova: 12,217
|
Pa ako voli pecenog imas jos manje zezancije s time, na malo maslinovog proprzi sa svih strana poslazi u vatrostalnu (ili pleh) dodaj malo kadulje, malo bijelog vina, koji rezanj cesnjaka, sol, papar i poklopi folijom, peci na srednje jakoj vatri i pred kraj skloni foliju da se pokuha eventualni visak tekucine.
Druga varijanta ti je sa crnim vinom i korjenastim povrcem (mrkva, celer, persin) uz lovor i kada meso omeksa, povrce se pasira, korigira se okus paprom i soli, doda eventualno jos malo vina, prokuha i prelije na meso.
|
|
|
15.04.2007., 18:32
|
#20
|
shoppingmaniac
Registracija: Jan 2005.
Lokacija: Amsterdam
Postova: 593
|
Quote:
Donata kaže:
Pa ako voli pecenog imas jos manje zezancije s time, na malo maslinovog proprzi sa svih strana poslazi u vatrostalnu (ili pleh) dodaj malo kadulje, malo bijelog vina, koji rezanj cesnjaka, sol, papar i poklopi folijom, peci na srednje jakoj vatri i pred kraj skloni foliju da se pokuha eventualni visak tekucine.
Druga varijanta ti je sa crnim vinom i korjenastim povrcem (mrkva, celer, persin) uz lovor i kada meso omeksa, povrce se pasira, korigira se okus paprom i soli, doda eventualno jos malo vina, prokuha i prelije na meso.
|
Znam ja kako to skuhati, samo me zanimalo jel to od vas tko radio jel postoji mozda kakva tajna i dali je ukusno, no naravno i okusi se razlikuju, jer meni djeluje totalno neprivlacno.
Vidjela sma cijeli postupak pecenja i peklo se u tavi s tim da je bilo puno kojekkavih procesa priej, kao npr, zacinjen rep vakumirati i tako stoji jedno vrijeme i onda se pece.
__________________
I'm just a prisoner of your love
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 20:53.
|
|
|
|