|
31.01.2004., 22:17
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2003.
Lokacija: london
Postova: 404
|
zacini i marinade
dragi moji,
molim vas, tko zna - ja ne znam u cemu se mariniraju pileci bataci i krilca, a u cemu govedina ako ih hocu peci
prije nisam bas previse upotrebljavala razne zacine i marinade......znalo se kako se pece riba, kako se prave razni umaci, i to je bilo to ..... sad kad smo se preselili, sve je nekako drugacije, ja bas ne volim industrijske pouproizvode, a ne znam bas puno dalje od crvene paprike, bijelog luka , karanfilica i ruzmarina
pa ako netko zna kakav tocan recept, bila bih zahvalna
|
|
|
01.02.2004., 23:48
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2003.
Lokacija: london
Postova: 404
|
nema jos nikoga
ako se ubrzo netko ne pojavi, krilca ce zavrsiti u smecu
|
|
|
02.02.2004., 00:31
|
#3
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
eh malo ti je kasno da ti se iko javi na gastronomiju u ovu uru- osim mene
neznambas na koju marinadu mislis. ali prije nego sta pecem snicele ili stejkove na gradele, ja ti napravim sljedece.
u zdjelu stavim meso, oko dec ulja, papar, sol, mrvicu cilija i vegete isicem jednu kapulu na to, par cesera luka, i ruzmarina i ostavim najmanje pola sata da stoji. onda sve to lipo na gradele ili u tavu. ispadne super sug, a meso bude mljac... bar mi to moji kazu, jer ja ne jedem meso....
ovo bas i nije marinada... al je dobro
|
|
|
02.02.2004., 07:18
|
#4
|
Neozbiljan *****as
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Maroon Bells
Postova: 4,219
|
Evo ti jedna sa zakasnjenjem.JA sam htjela radit wings za Superbowl party ali jucer vise nije bilo ni jednog krilca u ducanima .
Eto ovo ti je marinada od M.Stuart,isprobana i meni je jako dobra.Ja ti znam marinirati u Ziplock vrecici i ostavim to prek noci.Maslinovo ulje,soj sos,med,limun.Onda po svom ukusu stavim cesnjaka ili papra.Kad ih pecem (u rolu)premazujem ih sa marinadom.Super su.
__________________
sretno dijete sretnih roditelja
|
|
|
02.02.2004., 09:41
|
#5
|
Ejđent of Imperjalizm
Registracija: Jan 2004.
Postova: 1,009
|
Govedina
meni je mrak "mex" marinada za govedinu, ono kao za fajitas - pivo, sok od limete, maslinovo ulje, korijander, chesnjak, luk, chili paprika (po ukusu) - mora odstajati preko noci ali ako se zuris i sat-dva u frizideru je OK.
Eh da, prije pecenja dobro ocijedi marinadu i premazuj ako ti je bas gust ali uz takvo meso obicno idu drugi umaci i prilozi, a ne poguscena marinada...
Oni kojima pivo u marinadi cudno izgleda neka ga popiju dok rade marinadu ili vec po zelji.
|
|
|
18.02.2004., 06:26
|
#6
|
širim dezinformacije
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: rijeka
Postova: 15,969
|
ja obično napravim marinadu od onoga što imam doma. uglavnom pomiješam malo maslinovog ulja, senfa, limunovog soka i obavezno vegeta i žlica meda, to dobro izmješam i onda redom ubacujem začine, obično stavim chilli i curry, đumbir i estragon, malo kadulje, ali jako malo, i to samo ako ide i estrasgon i onda dalje doradim po ukusu, malo vlasca, malo ružmarina, malo bosiljka. što god dohvatim i to obično ispadne dobro.
__________________
I noga u guzicu je korak naprijed
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 06:34.
|
|
|
|