Tikve, buče, bundeve

[patientia]

Imam dosta recepata za jela od tikava, buca, bundeva (nazalost, nemam u digitalnom obliku, ali pretipkat cu neke ako uhvatim vremena). Probala sam tikvu koja izgleda kao leteci tanjur, ok je, ali se jako tesko guli i ima malo korisnog materijala s obzirom na potreban trud. Tikva oblika kruske, dosta cesta u ducanima, isto se tesko guli, ali ima vise korisnog materijala. Velike buce od kojih se rade lampe za Helloween moji nikad nisu koristili za jelo (osim kostica) nego su njima hranili svinje. Baka je znala ispeci neku tikvu, samo prepolovljenu, bila je srednje velicine, bijele kore, ali ona to zove bundeva, a to nisam vidjala u ducanima. Vidjela sam jos neke male narancaste tikve naborane kore, jos ih nisam probala.

Koju tikvu da kupim, da je fina kad se ispece u pecnici i da se od nje moze napraviti fina (narancasta) juha? I bucnica.

[bluebox]

Bundeva za ispeći u pećnici i jesti samo tako fina je, slatkasta
mislim da se od toga radi i čušpajz, ima na placu


Velika tikvica za bučnicu

[patientia]

E da, bas to, tu bundevu nikad nisam vidjela u ducanima. Plac mi je kompliciran jer ima prekratko radno vrijeme, ali pokusat cu navratiti Hvala

[polly]

patientia kaže:

Probala sam tikvu koja izgleda kao leteci tanjur, ok je, ali se jako tesko guli i ima malo korisnog materijala s obzirom na potreban trud.

patašon?
mlade ne treba guliti, ja ih znam samo prepoloviti ili narezati na debele šnite ako su malo veće, lagano pobrašniti i hitit na tavu
nikakvo nakuhavanje

patientia kaže:

Velike buce od kojih se rade lampe za Helloween moji nikad nisu koristili za jelo (osim kostica) nego su njima hranili svinje.

te se naribaju i koriste za čušpajze i za bučnicu

patientia kaže:

Baka je znala ispeci neku tikvu, samo prepolovljenu, bila je srednje velicine, bijele kore, ali ona to zove bundeva, a to nisam vidjala u ducanima.

narančastog mesa? lani ih se znalo naći u merkatoru i sparu
meni to ni fino ni najmanje

[patientia]

Da, narancastog mesa, gledala sam u Sparu, imaju neke te velicine, ali zelene, imaju i jos neke te velicine, ali cudne kore, nekako naborane i sivkaste.

[gotovanka]

neki dan sam bila na bundevijadi u vrbovskom u gorskom kotaru i zene tog kraja su se zaista potrudile i napravile svakakva jela i kolace od raznih bundeva....na zalost, nisam pokupila recepte al sljedece godine cu se potruditi.
inace, do sad sam kupovala svakakve bundeve al uvijek uz savijet prodavacice na placi koja bi rekla da je neka, npr. muskatna, za kolace (ja sam radila savijacu) ili neka druga za juhu....
u plodinama sam nasla nekakvu, napravila juhu i bila je za prste polizat...

[patientia]

Kupila sam Butternut tikvu, onu koju sam nazvala kruskolikom u gornjem postu. Sudeci po latinskom nazivu na Wikipedii, to je muskatna tikva:
http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_squash

Stavila sam ju peci. Nalila sam malo vode u protvan i pokrila aluminijskom folijom. Nadam se da nece nista poci po zlu.

[patientia]

Kakva je tikva Princeva kruna? Ove godine sam ju prvi put vidjela, u Mercatoru i Sparu.

[KavaSMlijekom]

Cure, dajte neke recepte... ja nedavno jela neku mrak mrak juhu od bundeve/tikve, onak narančastu, odvalila sam skroz.

[Ljelja]

baš spremamo nekakvu bundevijadu za noć vještica, pa ću pripremati kolače od bundeve. trebati će mi novih recepata, pa da potaknem razmjenu, evo jednog isporobanog!

Brzi i jeftini keksi od bundeve

2 šalice šećera
1 šalica slatkog vrhnja
2 šalice kuhane i ohlađene, pasirane bundeve
1 žličica sode bikarbone
3 i pol šalice oštrog brašna
malo soli
začini po želji (cimet, kardamom, klinčić, vanilija)
1 žlica octa

Pjenasto izmješati prva tri sastojka. Dodati brašno i sodu bikarbonu, sol i začine. Na kraju lagano umiješati žlicu običnog octa. Stavljati žličnjake na papir za pečenje i peći na 200° otprilike 10-tak minuta. Ili dok lagano zasmedje.

U ovu smjesu mogu se dodavati po želji razni orasi i suho voće.

također, umjesto bundeve, može se koristiti sitno naribana tikva (bez sredine), ali onda je to već drukčiji keks.

[Ivananumb]

Ne jedem baš bundeve, samo pohovane. Jel bušite bundeve za Halloween???

[Tursiops truncatus]

patientia kaže:

Koju tikvu da kupim, da je fina kad se ispece u pecnici i da se od nje moze napraviti fina (narancasta) juha? I bucnica.

Mislim da je Hokaido bundeva najnarancastija i najsladja! Finaaaaaaa... ... hm, al to nije ova sa slike.
Mi s njom radimo uglavnom juhe i variva.
Osim na placu vidjela sam da ih ima i u Intersparu, a u Bio&Bio gotovo sigurno (mozda je malo skuplja).
Ne znam kakva je za bucnicu. Za to smo uglavnom koristili one velike zute bundeve.

Patisone je moja mama takodjer znala staviti u bucnicu, ako nije bilo drugih, a mislim da smo ih i pohali.

Uglavnom, volim tikvice, buce i bundeve

[patientia]

Tursiops truncatus kaže:

Mislim da je Hokaido bundeva najnarancastija i najsladja! Finaaaaaaa... ... hm, al to nije ova sa slike.
Mi s njom radimo uglavnom juhe i variva.
Osim na placu vidjela sam da ih ima i u Intersparu, a u Bio&Bio gotovo sigurno (mozda je malo skuplja).

Jela sam ju po prvi put u ponedjeljak u VegeHopu i bila je jako fina. Onda sam ju vidjela u Mercatoru, pokusala kupiti, ali nisu imali broj za vaganje, pa se nije mogla kupiti iako je bila izlozena. Kila je preko 23 kn. Onda sam otisla u bio&bio, tak i tak su njihove tikve u Mercatoru i kupila po 21 kn za kilu. Sacuvala sam sjemenke i nadam se da ce baki uspjeti uzgojiti ih sljedece godine, i frendici cu dati pola.

[blalla]

patientia kaže:

Jela sam ju po prvi put u ponedjeljak u VegeHopu i bila je jako fina. Onda sam ju vidjela u Mercatoru, pokusala kupiti, ali nisu imali broj za vaganje, pa se nije mogla kupiti iako je bila izlozena. Kila je preko 23 kn. Onda sam otisla u bio&bio, tak i tak su njihove tikve u Mercatoru i kupila po 21 kn za kilu. Sacuvala sam sjemenke i nadam se da ce baki uspjeti uzgojiti ih sljedece godine, i frendici cu dati pola.

kod nas na tržnici kg hokaida po 5kn!!!nisu toliko popularne.
moja mama ih ima prve godine i muku muči s njima!!!

[marcipanka]

patientia kaže:

Jela sam ju po prvi put u ponedjeljak u VegeHopu i bila je jako fina. Onda sam ju vidjela u Mercatoru, pokusala kupiti, ali nisu imali broj za vaganje, pa se nije mogla kupiti iako je bila izlozena. Kila je preko 23 kn. Onda sam otisla u bio&bio, tak i tak su njihove tikve u Mercatoru i kupila po 21 kn za kilu. Sacuvala sam sjemenke i nadam se da ce baki uspjeti uzgojiti ih sljedece godine, i frendici cu dati pola.

je. skupa je ja čekam onaj eko sajam u areni. doduše, za cca mjesec i pol je prošle godine su bile po 6-9 kn/kg


jučer sam na placu kupila jednu muškatnu 10kn/kg. danas je kikić ima za ručak

[Sagitta]

eto, ja imam sreću da je moja mama ( a da i nije znala) posadila muškatne tikve

bili mi kod mojih i pokazuje ona meni "vidi kakve "tikvice" su mi izrasle, ovo je zadnji put da tvoj tata kupuje sjeme" a ja oduševljena

uglavnom, papali smo juhicu (tikva, glavica luka, malo temeljca, muškatni oraščić, sol) i savijaču ( to nikad prije nisam radila s muškatnom, ali ispalo je prefino, barem meni)

eh sad, ostalo još dosta "tikvica" pa dajte koji zanimljivi recept

[yeya]

patientia kaže:

Sacuvala sam sjemenke i nadam se da ce baki uspjeti uzgojiti ih sljedece godine, i frendici cu dati pola.

Vjerojatno hoce, mojima je uspjelo bez problema (sjeme je porijeklom od nekoga od uzgajivaca s Tresnjevackog placa).

[patientia]

Ona butternut tikva je bila fina, i za jesti samo pecenu, i u juhi i u popeccima (cak sam malo pecene tikve smiksala s vocem u smoothie).

Jucer sam kupila neku srednje veliku narancastu tikvu, u Sloveniji, pise "praznicne buce" i jos "premium buce jedilne". 3 kile za 5.80 eura.

Baki ove godine bundeve uopce nisu uspjele

[patientia]

Uh, ova tikva je bezukusna, juha koju sam napravila ima okus po luku i zacinima. Tikvu sam prvo ispekla. Mogla sam ju koristiti kao punilo u bilo kojem jelu

Nije se isplatila

[Noemi]

Ni meni nije bila dobra

Inace mi je prefino narezati na kockice bundevu, seitan, tofu i tempeh, zaliti maslinovim uljem i soja sosom i peci. Ili samo tempeh i bundeva,pa kasnije s rizicom
sad sam gladna.