Kuhinja bez mesa Vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i ostala bezmesna prehrana |
|
|
09.09.2010., 23:03
|
#81
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
http://www.kunstlinks.de/material/vtuempling/kuerbis/
Slike 10-14 za izgled izvana (moja nije imala nikakve zelene mrlje, vec jedino diskretne prugice na dnu ) te slike 15 i 16 za izgled iznutra (ova moja je imala tek nesto manje mesa ).
Dat cu joj jos jednu sansu
|
|
|
09.09.2010., 23:04
|
#82
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2006.
Postova: 2,994
|
Za razliku od običnih tikvica, koje su što mlađe to slađe ~ svakako isprobajte sirove, tikve, buče, bundeve su najukusnije kad se beru potpuno dozrele. Meni su ove male butternut bile simpatične, kao kruškice, al nikakvog okusa nisu imale.
|
|
|
09.09.2010., 23:16
|
#83
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Quote:
Lapulapu kaže:
Meni se čini da su jela od nedovoljno zrelih tikvi dosta bljutava i neukusna. Sama sam uzgajala butternut tikvu i zadnje primjerke sam brala prije neg je kora poprimila drvenasti izgled, da mi ne propadnu od smrzavanja. Iako su vremenom poprimile isti izgled kao one koje su brane vec u 'drvenastoj' fazi, nisu bile tako aromatične nit su jela bila tako ukusna kao od onih dozrelih.
Možda je u tome slučaj i kod tboje hokaido
|
Najvjerojatnije je tu problem nastao: nedovoljno zrela, da ne kazem nezrela tikva
Hvala svima na pomoci Drugi put cu ju popeci, i to s korom
|
|
|
09.09.2010., 23:49
|
#84
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2008.
Lokacija: ri :)
Postova: 162
|
ja kad radim juhu od tikve stavim tikvu narezanu na kockice i dodam zobene pahuljice i malo vode i kuham dok ne omeksa i naravno sol papar ili sta vec volite od zacina....sve izmiksam stapnim mikserom i dodam malo mlijeka i malo vrhnja za kuhanje meni bude za prste polizat pogotovo uz malo bucinog ulja i bucinih sjemenki
__________________
prodajem FOREVER LIVING proizvode od aloa vere :)
|
|
|
13.09.2010., 14:01
|
#85
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2010.
Postova: 19
|
hmmm...
hokaido ima naboranu jako naranđastu koru...
inače ja juhu radim na slijedeći način:
buču naribam ili sitno nasjeckam, stavim ju u posudu, začinim maslinovim uljem, soli, koprom (svježim!), listom peršina i dodam malo jabučnog octa ili aceta
tu smjesu ostavim 10min do pol sata da pusti tekučinu; buča se zatim ocijedi
na maslinovom prodinstam luk i na to stavim ocijeđenu buču
sve to skupa prodinstam da se buča 2/3 zgotovi
dodam vode po želji (tople) i propasiram sa štapnim mikserom
pustim da proključa da se poveže i ta-naaa
kad ugasim vatru stavim još malo svježeg kopra
ako koristim neku buču za pajceke ( to su one domače, velike za dubit) onda uz to volim poslužiti i kiselo vrhnje
muškatnim ništa ne treba
pazit samo da se ne pretjera s octom jer bude onda kiselo
|
|
|
13.09.2010., 17:51
|
#86
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Odvazila sam se na ponovu kupovinu Hokaido tikve. Ova je nesto tamnije boje no prethodna i nekih 100ak grama teza. Pokusat cu ponovno s juhom, samo sto ovaj put necu guliti koru (ionako se tesko guli ), a jos se mislim popeci ju prije ili ne. Sto vi kazete?
|
|
|
13.09.2010., 17:52
|
#87
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Butternut tikve uvijek ispecem za juhu. Hokaido tikve ispecem i pojedem, nisam od njih radila juhu.
|
|
|
13.09.2010., 17:55
|
#88
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Znaci, samo ih operes, iskrizas na kriske, izvadis kostice, ispeces i hop u usta?! Dodajes li jos ista?
|
|
|
13.09.2010., 18:01
|
#89
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Uvijek pojedem s necim:
- umak od djumbira: sojino mlijeko + djumbir u prahu + sol + guar guma
- umak od cimeta: sojino mlijeko + cimet u prahu + tekuci umjetni zasladjivac + guar guma
- avokado narezan na ploske
Ili ih samo dodam kao prilog na tanjur.
|
|
|
13.09.2010., 18:03
|
#90
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Hvala ti Bit ce nesto od ovoga, javim sutra navecer dojmove
|
|
|
13.09.2010., 18:05
|
#91
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ako nemas guar gumu (ili ksantan gumu ili brasno sjemenki rogaca) mozes zgusnuti skrobom, ali za to je potrebno kuhati.
Sretno
|
|
|
13.09.2010., 18:09
|
#92
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Quote:
patientia kaže:
Ako nemas guar gumu (ili ksantan gumu ili brasno sjemenki rogaca) mozes zgusnuti skrobom, ali za to je potrebno kuhati.
Sretno
|
Imam avokado Napravit cu juhicu, ali obavezno probam barem jedan komad pecene, uz avokado
|
|
|
16.09.2010., 15:47
|
#93
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Ispekla sam sinoc hokaido tikvu . Probala sam ju samu, pa s avokadom i nije me bas odusevila, ni topla ni hladna Mozda da ju je bilo izrezati na zaista tanke fetice pa malo zaciniti U mene su bile kriske, velicine vece kriske dinje
Zato je danasnja juha imala wow efekt Radila sam ju po istom receptu kao i prosli put, s tim da ovaj put nisam skidala koru A posto sam tikvu prethodno ispekla, sama priprema juhe se svela na posao od par minuta
Meni se jako svidjela, bila je malo gusca nego sam ocekivala pa sam dodala malo mlijeka (cinilo mi se steta "vodniti" ju). Sjemenke sam bacila ( ), ali sam imala u kuci suncokretovih pa sam posula juhicu suncokretovim sjemenkama i skroz mi se svidjela kombinacija.
Mom dragom se, nazalost, nije niti malo svidjelo
|
|
|
16.09.2010., 15:49
|
#94
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Drago mi je da ti se bar juha svidjela
|
|
|
16.09.2010., 17:38
|
#95
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2010.
Postova: 418
|
Quote:
patientia kaže:
Drago mi je da ti se bar juha svidjela
|
Zaista je Samo je ostalo juhe za jos barem 3 tanjura, a moj dragi nece pa necu . Mislim da cu je zalediti
Tikvu cu uzesti ponovno pa napraviti strudel, u kombinaciji s jabukama To sam jela u prijateljice i bilo je odlicno
|
|
|
03.10.2010., 11:46
|
#96
|
meljem po kućama
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zgb, Uhljebistan
Postova: 23,737
|
pozdrav, vegići
imam 2 pitanja u svezi glede tikava, odnosno njoka od njih:
1) po kojem receptu radite njoke od tikve? ja sam ih do sad radila po 2 različita recepta i uvijek mi ispadnu "prerijetki", odnosno ne ispadnu čvrsti formirani njoki, nego otprilike kao noklice koje se ukuhavaju u juhu. čini se da bih trebala dodati još puno, puno brašna da bi bili baš onako, njokasti, da ih mogu razvaljati na dasci i rezati, a onda mislim da bi bili drukčijeg okusa (a ovaj mi se okus baš sviđa )
2) jeste li ikad smrzavali njoke od bundeve? nama se jako, jako sviđaju, pojeli smo jučer njoka za jedno 4 osobe, jako nam pašu, rado bih ih spremila na neki način da ih mogu koristiti kroz zimu (kolko izdrže). ovakve njoke, prema gornjem receptu, ne mogu nikako spremat, ali mogu spremat pečenu i zdrobljenu tikvu, pa kad se otopi raditi njoke, jel netko mrzne tikve već pečene, ili na koji način ih spremite za zimu?
tenkju
__________________
Freedom is just another word for nothing left to lose
|
|
|
03.10.2010., 12:03
|
#97
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Nisam radila njoke, ali smrzavala sam pecenu butternut tikvu i kasnije od nje radila juhu. Ispala je isto kao od frisko pecene tikve.
|
|
|
04.10.2010., 18:13
|
#98
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,821
|
Kupila sam nekoliko vrsta tikvi pa danas radim juhu od hokkaido tikve. Malo sam pregledala temu i neke recepte po netu pa ću napraviti neku varijaciju.
Što se njoka tiče, radim ih po ovom receptu:
Link
|
|
|
04.10.2010., 18:15
|
#99
|
meljem po kućama
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zgb, Uhljebistan
Postova: 23,737
|
je, i ja isto, ali kažem, to se tijesto ne može spremiti za poslije. zato i pitam jel ima netko ideju kak sačuvat malkoc tikve za zimu
__________________
Freedom is just another word for nothing left to lose
|
|
|
04.10.2010., 18:52
|
#100
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,821
|
Vele da dobro podnose zamrzavanje, ako ih se (ovisno o vrsti) prethodno blanšira ili ako se od pečene napravi pire pa zamrzne. Ja to nisam isprobala pa ne mogu tvrditi da će valjati.
Iskusniji će možda bolje znati.
BTW, juha mi je super ispala. Dio tikve sam pojela pečen, dio bubnula u juhu.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 08:24.
|
|
|
|