Kontrola hrane

[Saharun]

Kakav kruh jedemo? Oprez! Čuvajte se opasnih aditiva

http://www.slobodnadalmacija.hr/Moza...3/Default.aspx

[manchild]

MINISTARSTVO poljoprivrede izvjestilo je da se s tržišta povlači zamrznuti proizvod "Viki grill pile domaće", hrvatskog proizvođača Klaonice Viki, koji na tržište distribuira Ledo, jer je u tom proizvodu identificirana bakterija salmonele.

Riječ je o proizvodu na kojem je datum klanja i datum zamrzavanja 6. prosinac 2014., s datumom upotrebe do 6. prosinca 2015.

Putem brzog sustava uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (HR RASFF sustav) zaprimljena je obavijest od Uprave za sanitarnu inspekciju Ministarstva zdravlja o nalazu bakterija iz roda Salmonella spp. u zamrznutom pilećem trupu podrijetlom iz Hrvatske (prisutnost u 25 g), a dodatnom analizom identificirana je bakterija Salmonella typhimurium, navodi se u obavijesti Ministarstva poljoprivrede.

Salmonella typhimurium jedan je od najčešćih uzroka enterokolitisa koji se najčešće prenosi nedovoljno termički obrađenom hranom ili postupanjem s hranom koje nije u skladu s dobrom higijenskom praksom (križna kontaminacija).

Akutni znakovi enterokolitisa su mučnina, povraćanje, grčevi u trbuhu, proljev, vrućica i glavobolja. Dostatna termička obrada hrane inaktivira uzročnika, navodi se u priopćenju.

Sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja i Veterinarska inspekcija Ministarstva poljoprivrede odmah su provele službene kontrole na tržištu (maloprodaja, distributer i proizvođač) te naredile povlačenje i opoziv tog proizvoda s tržišta.

Veterinarska inspekcija je prilikom nadzora kod distributera utvrdila je da je odmah po zaprimanju rezultata laboratorijskih analiza započeo s povlačenjem proizvoda s tržišta te o tome obavijestio potrošače, navode iz Ministarstva.

Tvrtka Ledo je obavijestila potrošače o povlačenju navedenog proizvoda napominjući da kupci ukoliko posjeduju proizvod o tome obavijeste Ledo kako bi se dogovorile aktivnosti vezane uz zamjenu za drugi proizvod ili povrat novca.

[ivica1983]

nije to ništ ćudno da se u piletini nađe salmonela . ok je da ju povlače s tržišta al sad će početi medijska hajka ko da se dogodilo nešto tipa Hirošima ...... srečom pa Hrvati još jedu piletinu dobro pečenu ili kuhanu tak da bi se ta salmonela ubila termičkom obradom

[manchild]

Ministarstvo poljoprivrede objavilo je kako se s tržišta povlači Ledo Pileće meso usitnjeno, 500 grama, zamrznuti proizvod, s datumom zamrzavanja 11. svibnja 2015. i rokom upotrebe do 10. lipnja 2016., jer je u mesu pronađena bakterija iz roda Salmonella.

Proizvođač kontaminiranog sto postotnog pilećeg mesa je tvrtka Mesfino iz Čazme, a Ledo se navodi kao distributer proizvoda.

Kako se objašnjava, putem HR RASFF sustava zaprimljena je obavijest od Uprave za unaprjeđenje zdravlja Ministarstva zdravlja o nalazu bakterija iz roda Salmonella spp. u zamrznutom usitnjenom pilećem mesu (prisutnost u 25 g).

"Mikrobiološkom analizom pretraženog proizvoda utvrđeno je da isti ne udovoljava Uredbi Europske komisije 2073/2005 Prilog I., Poglavlje 1. Kriteriji sigurnosti hrane, Točka 1.5., sukladno kojem Salmonella spp. mora biti odsutna u mljevenom mesu i mesnim pripravcima od mesa peradi stavljenima na tržište tijekom njihovog roka trajanja", stoji u upozorenju Ministarstva poljoprivrede uz dodatak kako dostatna termička obrada hrane inaktivira uzročnika.

Povlačenje spomenutog proizvoda s tržišta naredila je Sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja.

[manchild]

Ministarstvo poljoprivrede objavilo je kako se s tržišta povlači proizvod "smrznuti pileći file prsa", pojedinačno pakiranje 450-600 grama i skupno 4,8-5,0 kilograma, roka trajanja do 10. svibnja 2016. godine, distributera Metro Cash&Carry, jer je u mesu pronađena bakterija iz roda Salmonella.

Proizvođač tog proizvoda je rumunjska Transavia SA, a distributer Metro Cash&Carry d.o.o. već je počeo dobrovoljno povlačiti taj proizvod.

Iz Ministarstva navode kako je putem sustava HR RASFF zaprimljena obavijest Uprave za unapređenje zdravlja Ministarstva zdravlja o nalazu bakterija iz roda Salmonella spp. u zamrznutom pilećem fileu prsiju proizvođača Transavia SA, roka uporabe 10. svibnja 2016. i oznake šarže/LOT-a 321 (prisutnost u 25 grama). Dodatnom analizom identificirana je bakterija Salmonella enteritidis.

Mikrobiološkom analizom pretraženog proizvoda utvrđeno je da isti ne udovoljava Uredbi Europske komisije 2073/2005 Prilog I., Poglavlje 1. Kriteriji sigurnosti hrane, Točka 1.28., sukladno kojem Salmonella enteritidis mora biti odsutna u svježem mesu peradi, navodi se u objavi Ministarstva, iz kojeg dodaju da dostatna termička obrada hrane inaktivira uzročnika.

Povlačenje navedenog proizvoda s tržišta naredila je sanitarna inspekcija Ministarstva zdravlja. Iz Ministarstva poljoprivrede napominju i kako je trgovački lanac Metro Cash&Carry dobrovoljno počeo povlačiti spomenuti proizvod te o tome obavijestio svoje kupce i javnost.

Iz Metroa Cash&Carry pozivaju sve kupce koji su u razdoblju od 23. siječnja do 4. kolovoza kupili proizvod "smrznuti pileći file prsa", proizvođača Transavia Rumunjska, s rokom trajanja 10. svibnja 2016., broj šarže 321, da taj proizvod vrate u centre Metroa, gdje će im biti vraćen cjelokupni novčani iznos.

Pri povratu je potrebno priložiti original račun, a povrat je moguće ostvariti do 20. kolovoza, navodi se u obavijesti koju je Metro Cash&Carry objavio na svojim internetskim stranicama.

[Saharun]

Inspekcija Ministarstva poljoprivrede: Od 20 ekstradjevičanskih ulja, šest nije smjelo biti u prodaji!

http://maslina.slobodnadalmacija.hr/...biti-u-prodaji


Od 20 ekstradjevičanskih maslinovih ulja, sedam u proizvodnji i 13 u maloprodajnim trgovačkim lancima, koje je lanjske godine kontrolirala poljoprivredna inspekcija, čak šest ih je palo na ispitu kakvoće,

Sva maslinova ulja kojima je nakon kontrole zabranjena prodaja bila su domaća, a uvozna su bila lažnog ranga. Dva od njih bila su patvorena, što znači da su ih proizvođači, među kojima i dva OPG-a, miješali s drugim uljima, osim maslinovih, dok od 11 ulja iz zemalja članica EU, dva nisu zadovoljila.

No mene zanima i ono što ne piše u članku, kako su se tako patvorena Ulja mogla naći na policama?

Oli ne postoji nikakva kontrola prije stavljanja ulja u prodaju?

[Saharun]

jebate, pa i paprika

Po zaprimljenim informacijama od Ministarstva zdravlja, Ministarstvo poljoprivrede obavještava potrošače o povlačenju i opozivu proizvoda:
Šafram Paprika tucana ljuta – 35 g, Lot 005515, rok uporabe: 30.10.2017.
Šafram Paprika tucana ljuta – 50 g, Lot 005515, rok uporabe: 30.10.2017.
Ministarstvo poljoprivrede zaprimilo je obavijest Ministarstva zdravlja o nalazu mikotoksina Aflatoksina B1 u nedozvoljenim koncentracijama u ljutoj tucanoj paprici proizvođača Šafram d.o.o.

http://prigorski.hr/zbog-povisene-ko...ovi-proizvodi/

[gargamišamel]

jel se može negdje saznati o kojim točno uljima odn. proizvođačima se radi? meni osobno ovakva informacija ne znači puno.

[Saharun]

gargamišamel kaže:

jel se može negdje saznati o kojim točno uljima odn. proizvođačima se radi? meni osobno ovakva informacija ne znači puno.

Teško, jedino ako imaš veze u nekom od ovih ministarstava

[gargamišamel]

baš bez veze. i sad si ti misli.

[spyker22]

Nije badava njemački 'Stiftung Warentest' institucija u koju građani Njemačke imaju najviše povjerenja. Znači, ni policija, ni sudstvo, ni vojska, ni kancelar/ka, nego njemačka verzija Potrošača.
Samo što oni ponosno ističu Independent Foundation under civil law. Kod nas bi to malo teže išlo.

[manchild]

Pileća crijeva u formalinu, masline natopljene modrom galicom, meso majmuna - više od 10.000 tona neispravne hrane zaplijenjeno je u 57 zemalja tijekom zajedničkih operacija Interpola i Europola.

Ta operacija nazvana "Opson V" predstavlja rekord u pogledu zaplijenjenih količina, objavila je međunarodna policijska organizacija u priopćenju. Prošle godine je u toj operaciji zaplijenjeno 2500 tona patvorenih namirnica. Nekoliko uhićena je izvedeno u svijetu, a istrage se nastavljaju, dodaje Interpol koji ne precizira njihov broj.

Blizu devet tona šećera zagađenog gnojivom zaplijenjeno je u Khartumu u Sudanu. U Italiji je policija zaplijenila 85 tona maslina "obojanih" modom galicom koja im poboljšava izgled, izvijestio je Interpol kojem je sjedište u Lyonu.

U Tajlandu policija je raskrinkala podružnicu tijekom uhićenja osobe koja je prevozila četiri tone mesa ilegalno uvezenog iz Indije. Istražitelji su zatim uništili više od 30 tona goveđeg i bivoljeg mesa neprikladnog za konzumaciju koje se trebalo prodavati u supermarketima.

Carinici zračne luke Zaventem u Belgiji pronašli su nekoliko kilograma mesa majmuna, dok je u Francuskoj zaplijenjeno nekoliko kilograma skakavaca i gusjenica.

Među brojnim primjerima navedenim u priopćenju, Interpol je iznio podatak o zapljeni u Indoneziji 70 kg pilećih crijeva konzerviranih u formalinu, zabranjenom u svojstvu prehrambenog aditiva.

Operacije "Opson" pokrenute 2011. sada uključuju šezdesetak zemalja u cijelom svijetu.

Patvorena ili nekvalitetna hrana i piće su stvarne prijetnje za zdravlje i sigurnost, komentirao je Michael Ellis, šef jedinice za borbu protiv trgovine nedozvoljenim namirnicama u Interpolu.

[MarkoMh]

Znaci..sustav za regulaciju hrane funkcionira?

[manchild]

Tvrtka Mars Food namjerava kupcima savjetovati da neke od njezinih proizvoda, poput umaka za tjesteninu Domio, jedu najviše jednom tjedno jer sadrže visoke razine soli, šećera ili masnoća, prenosi u Reuters.

Ta američka tvrtka odlučila se za kampanju promoviranja zdravih prehrambenih navika, nakon što su velike prehrambene multinacionalne kompanije došle na udar javnosti upravo zbog štetnih sastojaka u svojim proizvodima koji su, između ostalog, uzrok brojnih zdravstvenih problema, prvenstveno epidemije pretilosti.

Mars Food, koji proizvodi rižu Uncle Ben's i umake tog naziva, najavio je da će u sljedećih nekoliko mjeseci na svojim mrežnim stranicama objaviti popis 'svakodnevnih' i 'povremenih' namirnica, uključujući i namirnice kojima će u narednih pet godina biti promijenjen sastav kako bi se smanjila količina soli, šećera ili masnoća. Kompanija je objavila da će i povećati udio povrća i cjelovitih žitarica u svojim proizvodima.

Taj plan se, međutim, ne odnosi na odjel konditorskih proizvoda 'Mars Fooda', čiji su slatkiši M&M, Snickers i Starburst među najpopularnijima.

[Krkimir]

pa samo u tom Snikersu ima šećera i masti za dnevne potrebe odraslog čovjeka

[manchild]

Ministarstvo poljoprivrede u četvrtak je priopćilo da se s hrvatskog tržišta povlači ekološko hladno prešano ulje od sjemena konoplje od pola litre, s rokom uporabe do lipnja 2017., a proizvedeno u Rumunjskoj.

Putem EU RASFF sustava Ministarstvo je zaprimilo je obavijest o nalazu policikličkih aromatskih ugljikovodika u ekološkom hladno prešanom ulju od sjemena konoplje (500 ml) proizvedenog u Rumunjskoj za tvrtku Sun & Seed Ltd. iz Velike Britanije, oznake serije L4685 Batch 0003, koji puni Suncokret d.o.o. iz Srbije.

Dio tog proizvoda stavljen je preko tri hrvatske tvrtke putem internetske prodaje i na hrvatsko tržište, navodi se u priopćenju

Analizom proizvoda utvrđeno je da proizvod nije siguran za prehranu ljudi, budući da sadrži policikličke aromatske ugljikovodike u koncentracijama koje prelaze granične vrijednosti definirane Uredbom Europske komisije 1881/2006.

Prema obavijesti zaprimljenoj od Uprave za unaprjeđenje zdravlja Ministarstva zdravlja, subjekti u poslovanju sa hranom koji su prodavali taj proizvod na području Hrvatske pokrenuli su opoziv tog proizvoda.

[manchild]

Visoka je koncentracija aditiva i u zimskoj i čajnoj salami, a najmanja u mortadeli

Najveće količine štetnih kancerogenih aditiva E250 Hrvati mesojedi u organizam će unijeti ako konzumiraju salamu od pilećih prsa, parizer, zimsku ili čajnu, pokazalo je veliko istraživanje o količini nitrita i nitrata u domaćim mesnim proizvodima na kojem je radilo četvero hrvatskih znanstvenika.

Dragan Kovačević, Krešimir Mastanjević i Katarina Ćosić s osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta te Jelka Pleadin iz Hrvatskog veterinarskog instituta, uz sufinanciranje Hrvatske agencije za hranu, dali su se na veliki pothvat: u periodu između 2011. i 2014. godine prikupili su čak 448 uzoraka gotovih mesnih proizvoda domaćih industrija iz kategorije kobasica, suhomesnatih i polutrajnih suhomesnatih proizvoda, a potom su u njima mjerili količinu aditiva i konzervansa, takozvanih nitrata i znatno štetnijih nitrita, te domaće mesne delicije dodatno uspoređivali s proizvodima sa stranih tržišta.

Zaključak - testirani domaći mesni proizvodi u najvećoj su mjeri sadržavali aditive u granicama propisanim zakonima, a od 448 prikupljenih uzoraka, samo su u njih četiri zabilježene nedozvoljene količine - dva puta kad su u pitanju nitrati i dva puta kad su u pitanju nitriti.
Informacija kupcima

- Nismo tijekom našeg istraživanja došli do zaključaka koji bi upućivali na neki problem kod domaćih mesnih industrija. Rezultati ne pokazuju znatnija odstupanja niti daju razloga za zabrinutost - rekla je kratko za Jutarnji list Jelka Pleadin iz Hrvatskog veterinarskog instituta.

Ipak, istraživanje je zanimljivo jer konzumenti kobasica i suhomesnatih proizvoda sada imaju jasan vodič o količini E-ova koji se nalaze u njihovim omiljenim proizvodima pa s liste mesnih delicija, ako to žele, sada mogu birati one koji imaju manje konzervansa.

Posebno je to važno kad su pitanju nitriti, aditivi za koje je dokazano da imaju štetno, kancerogeno djelovanje i za koje je propisom ograničen njihov dnevni unos u organizam.

Uglavnom se radi o spojevima natrij-nitrita i kalij-nitrita, koji se na omotima proizvoda označavaju kao E250 i E249, za razliku od natrijeva i kalijeva nitrata, koji također pripadaju u skupinu konzervansa, ali nisu toliko štetni sami za sebe, nego mogu biti opasni kada služe kao izvor nitrita.

Ukratko, domaći su istraživači zaključili da su najveće količine štetnih nitrita bile sadržane u uzorcima toplinski obrađenih kobasica, i to najviše u analiziranim komadima salame od pilećih prsa, parizera i posebne, a kad su pak u pitanju trajne kobasice s domaćih tržišta, ovdje se najveća količina štetnih nitrita E250 nalazi u uzorcima zimske i srijemske salame.

S druge strane, najmanje zabilježene količine E250 istraživači su izmjerili u primjercima sudžuka i mortadele, ali i jedne vrste paštete za koju ne navode od čega je napravljena.

Zanimljivo je također da domaće salame od pilećih prsa, parizeri i posebne u sebi sadrže veće količine nitrita nego što su ih istraživači otkrili u nasumično odabranim proizvodima s njemačkog tržišta, ali su te količine i dalje u zakonski dopuštenim limitima, što znači da nema zapreka za njihovu konzumaciju.

Domaće zimske i srijemske salame dotle će biti sigurnije za konzumiranje od njemačkih proizvoda sličnog sastava, jer su u njima zabilježene manje količine aditiva od onih uvoznih.

Do sličnog zaključka dolazi se i analizom nitrata u domaćim proizvodima, pa se tako u radu zaključuje kako domaće suhe šunke i trajne kobasice redom imaju veće količine ovih aditiva od njemačkih proizvoda.

Najveće zabilježene količine nitrata E251 čovjek će u organizam unijeti ako konzumira čajnu kobasicu i budžolu pa mu je zato znatno sigurnije prigristi domaćeg kulena ili narezati hrvatske pancete.

http://www.jutarnji.hr/life/zdravlje...itiva/4071924/

[manchild]

EVO ŠTO JEDEMO: TOP-LISTA KOBASICA S KANCEROGENIM E 250 (nitrit)

Toplinski obrađene kobasice

- pileća prsa

- parizer

- posebna salama

- pileća šunka

- šunka u ovitku

- šunkarica

- hrenovke

- tirolska

- mortadela

- pašteta

Trajne kobasice

- zimska

- srijemska

- kulen

- čajna

- sudžuk

[gmit]

manchild kaže:

Najveće zabilježene količine nitrata E251 čovjek će u organizam unijeti ako konzumira čajnu kobasicu i budžolu pa mu je zato znatno sigurnije prigristi domaćeg kulena ili narezati hrvatske pancete.

manchild kaže:

EVO ŠTO JEDEMO: TOP-LISTA KOBASICA S KANCEROGENIM E 250 (nitrit)

Trajne kobasice

- kulen

kaj sad, kulen da ili ne?

[L3go]

Domaći da, kupovni ne, tko bi rekao