Voćni kolači

[polly]

RAFAEL TORTA


Tijesto:
- 4 jaja
- 10 dkg šećera
- 10 dkg brašna
- ½ praška za pecivo
Žumanjke sa šećerom izmiksat u pjenušavu mazu, dodati ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ispeći u kalupu za tortu. Hladno jedanput vodoravno prerezati.

Nadjev:
- 2,5 dl slatkog vrhnja
- 20 dkg bijele čokolade
Čokoladu otopiti u vrhnju. ostaviti par sati da se dobro ohladi.
- 5 dl slatkog vrhnja
- 2 kremfix-a
- 10 dkg kokos brašna
Vrhnje i kremfiks istući u čvrsti šlag. Isto istući vrhnje sa čokoladom. Pomiješati obje smjese i umiješati kokos.

- 2 limenke kompota od marelica
Tijesto malo natopiti sokom od marelica, položiti polovice marelica tako da ih se okrene prerezanom stranom prema tijestu. Na marelise staviti kremu, poklopiti drugim slojem tijesta.
Premazati cijelu tortu nadjevom.

[polly]

PARFE OD CRVENIH NARANČI


Tijesto:
- 2 jaja
- 5 dkg šećera
- 5 dkg gustina
- ribana korica od naranče ili limuna
- ½ praška za pecivo
Izmiksati biskvit i ispeći ga u kalupu za tortu.

Nadjev:
- 1 kg crvenih naranči
- 5 dl slatkog vrhnja
- 4 bjelanjaka
- 12 dkg šećera
- 1 želatina
- 1 žlica likera od naranče (može i rum)
Naranče ogulite. Skinite im i kožicu, nareužit ih na šnitice.
Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti šaum. Kuhajte na pari stalno miješajući. U još toplo umiješajte šnite naranče.
Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag. želatinu pripremite prema uptstvu. U šlag umiješajte bjelanjke sa narančom i želatinu.
Tijesto staviti u kalup za tortu, poškropiti likerom i uliti kremu.


Premaz:
- 3 žlice pekmeza od naranče
- 1 klinček
- 1 žlica likera od naranče (može i rum)
- sok od 1 naranče
- 1 preljev za tortu
Sok, pekmez i liker razmutiti, dodati klinček i vode koliko treba pa u tome napraviti preljev za tortu.
Mlačno izliti preko kreme.

[polly]

SNJEŽNA TORTA


"Tijesto":
- 4 šlaga u vrećici
- ½ l slatkog vrhnja
- 4 vrećice želatine
- 30 dkg šećera
- 15 žlica vode

Nadjev:
- 1 kg bobičastog voća po izboru

Napraviti šlag prema uputstvu i staviti ga u fržider.
Izmiksati slatko vrhnje i stavit ga u frižider.
Šećer i vodu prokuhati. Želatinu razmutiti sa 5 žlica vode. Uliti kipuću vodu sa šećerom i miješati dok se ne ohladi, cca 20 min. U hladno umiješati šlag i tučeno vrhnje.
U kalup za tortu stavit foliju. Uliti ½ smjese, poslagati voće, uliti ostatak smjese.
Staviti u frižider na više sati, najbolje da prenoći.

[polly]

KREMŠNITE OD VIŠANJA


Tijesto:
- 1 paketić kupovnog lisnatog tijesta od 2 kom
Svaki list posebno razvaljati. jedan ispeći na poleđini protve.
Drugi stavit u protvu i ispeći.

Nadjev I.
- 1 veća staklenka kompota od višanja ili 1 kg svježih
- 3 velike žlice šećera ili više ako su svježe višnje
- 8 velikih na vrh žlica grisa
Ocijediti višnje i u sok dodati vode toliko da bude pola litre. Višnje, sok, šećer i vodu zakipiti i ukuhati gris.
Malo ohladiti i izliti na tijesto u protvi.

Nadjev II:
- 1 puding od vanilije
- 4 dl mlijeka
- 3 velike žlice šećera
- 15 dkg margarina
Skuhati puding. Margarin pjenasto izraditi. U margarin umiješati hladan puding.
Staviti preko nadjeva sa višnjama.

Nadjev III:
- 3 dl slatkog vrhnja
Istući vrhnje u gusti šlag i premazati ga preko kreme sa pudingom.

Na slatko vrhnje položiti lisnato tijesto koje smo prije izrezali u kocke. Najlakše i najurednije izgledaju kad ih se nareže škarama.

[polly]

KOCKE OD VIŠANJA


Tijesto:
- 6 jaja
- 15 dkg šećera
- 15 dkg brašna
- ½ prašak za pecivo
- 1 velika žlica kakaa
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodavajte žumanjak po žumanjak i pomalo šećer stalno miksajuči. Umiješajte ostalo.
Ispecite u protvi.
Hladno tijesto jedanput vodoravno prerežite.


Nadjev:
- ½ l vode
- 4 velike žlice gustina
- 4 velike žlice šećera
- 2 vrećice šlag pjene
- 1 staklenka kompota od višanja
Uvodi skuhajte gustin i šećer kao puding. Dobro ohladite Izmiksajte šlag pjene i pomiješajte ih sa kuhanom kremom.

- 1 kutija piškota

List tijesta dobro navlažite sokom od višanja. Odvojite malo kreme, cca 1,5 dl. Od ostatka izlijte pola kreme i po njoj poslažite ocijeđene višnje, preko njih stavite piškote namočene u mlijeku i rumu, ostatak kreme i poklopite drugim listom tijesta. Premažite kolać odvojenom kremom i pospite čokoladnim ljuskicama.
Dobro ohladite

[polly]

TORTA OD ANANASA


Tijesto I:
- 6 jaja
- 15 dkg šećera
- 12 dkg brašna
- 1 žlica hladne vode
- 1 žlica gustina
- ½ praška za pecivo
- 1 žlica kakaa
Žumanjke, šećer i vodu izmiksati u pjenušavu smjesu. Umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka i ostalo.
Ispeći u kalupu za tortu. Hladno jedanput vodoravno prerezati.

Tijesto II:
- 6 jaja
- 15 dkg šećera
- 14 dkg brašna
- 1 žlica hladne vode
- 1 žlica gustina
- ½ praška za pecivo
- ribana korica 1 limuna
Žumanjke, šećer i vodu izmiksati u pjenušavu smjesu. Umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka i ostalo.
Ispeći u kalupu za tortu. Hladno jedanput vodoravno prerezati.

Krema I:
- voda
- 1 velika konzerva sjeckanog ananasa
- 1 puding od vanilije
- 1 žlica gustina
- 10 dkg šećera
- ¼ l slatkog vrhnja
Ananas ocijediti. U ocijeđeni sok doliti vode tako da dobijete ½ litre. U tome ukuhati puding, šećer i gustin u glatku smjesu. U hladno umiješati ananas i tučeno čvrsto vrhnje.

Krema II:
- 3 dl mlijeka
- 3 žlice gustina
- 15 dkg putra
- 10 dkg šećera
Gustin i šećer skuhati u mlijeku kao puding. U pjenasto izrašen putar umiješati hladnu kremu.

- 2 dl slatkog vrhnja

Složiti tortu. Tijesto I – krema II- tijesto II – krema I – tijesto II – krema II – tijesto I. Cijelu tortu premazati tučenim slatkim vrhnjem.

[polly]

KOCKE ESMERALDA
(sa kivijem)


Tijesto:
- 6 jaja
- 5 velikih žlica šećera
- 1 velika žlica ulja
- 5 velikih žlica brašna
- 2 velike žlice hladnog mlijeka
- ½ praška za pecivo
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Umiješajte ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ispecite u protvi.

- Krema I:
- 10 velikih žlica gustina
- 3 velike žlice šećera
- 1 vanili šećer
- 1 l mlijeka
- ribana korica 1 limuna
Gustin i šećer skuhajte u mlijeku kao puding u gustu glatku kremu.
Vruće prelijte preko tijesta.

Krema II:
- 6 dl vode
- 1 dl sirupa od kivija
- 3 velike žlice šećera
- 2 pudinga od vanilije
- ¼ l slatkog vrhnja
- ½ kg kivija
Puding skuhajte u vodi i sirupu. Kivije ogulite i narežite na tanke šnitice. Slatko vrhnje istucite u gusti šlag.
U hladan kuhani puding umiješajte kivi (odvojite malo za ukras) i tučeno vrhnje.
Stavite preko ohlađene prve kreme.

- ¼ l slatkog vrhnja
Istucite vrhnje i premažite ga preko zelene kreme. Ukrasite odvojenim šniticama kivija.

[polly]

FINA PITA
(od oraha i jabuka sa šaumom)


Tijesto:
- 10 dkg putra
- 2 žumanjka
- 7 dkg šećera
- 7 dkg brašna
- 15 dkg oraha
Umijesite prhko tijesto. Stavite ga na sat u frižider. Ohlađeno razvaljajte, stavite u protvu i na pola ispecite.

Nadjev:
- 1 kg jabuka
- 3 žumanjka
- 3 žlice brašna
- 2,5 dl mlijeka
Očistite jabuke, naribajte ih i pirjajte dok sav sok ne ukuha.
Žumanjke i šećer pjenasto izradite, umiješajte brašno i malo mlijeka i ukuhajte u ostatku mlijeka kao puding.
Na tijesto stavite kuhanu, glatku kremu i na nju pirjane jabuke.
Po ukusu u jabuke možete dodati grožđice.

Šaum:
- 5 bjelanjaka
- 20 dkg šećera
Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti šaum. namažite ga preko jabuka i stavite da se zapeče.

[polly]

MAĐARSKA TORTA
(lješnjaci, maline)


Tijesto:
- 9 bjelanjaka
- 30 dkg šećera
- 30 dkg mljevenih lješnjaka
Propržite lješnjake i sameljite ih.
Bjelanjke izmiješajte sa šećerom u čvrsti snijeg. Umiješajte lješnjake.
Ispecite 3 lista u kalupu za tortu.

Nadjev:
- 9 žumanjaka
- 1 velika žlica gustina
- 2 dl mlijeka
- 10 dkg šećera
- 5 dkg čokolade
- 10 dkg putra
Na pari skuhajte mlijeko, gustin, šećer i putar. U kipuće umiješajte pjenasto izmiješane žumanjke.
Dobro ohladite u frižideru. Hladno dobro izmiješajte.

- ¾ kg malina
- 5 dkg proprženih i nasjeckanih lješnjaka
List tijesta premažite kremom, pospite malinama, poklopite drugim listom i ponovite.
Cijelu tortu premažite kremom i pospite lješnjacima.

[polly]

nastavak u revijalnom tonu



TORTA "DINASTIJA"
(biskvitna rolada s pekmezom kao kore, kuhana krema od žumanjaka i putra, voće, slatko vrhnje)


Tijesto:
- 6 jaja
- 8 žlica šećera
- 2 žlice hladne vode
- 8 žlica brašna pomiješanog
- malo praška za pecivo
Žumanjke, šećer i vodu pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno, prašak i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u pleh od rola na papir za pečenje i ispecite.
Pečeno, vuče savijte pomoću vlažne krpe u roladu.
Ohlađeno odvijte i nafilajte nekim kiselkastim pekmezom.

Krema:
- 4 žumanjaka
- 15 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 6 dl mlijeka
- 4 žlice brašna
- 25 dkg putra
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Umiješajte brašno i malo mlijeka. Smjesu ukuhajte u preostalom mlijeku kao puding. Ohladite.
putar pjenasto izradite i umiješajte u hladnu kuhanu kremu.

- ¼ l sl. vrhnja
- kremfiks
Slatko vrhnje istucite sa kremfiksom.

Roladu režite na šnite debljine oko 1 cm.
U kalup za tortu slažite red rolade, red kreme i red voća (ananas, banane, kivi, jagode) u 2 sloja.
Gornji sloj voća ukrasno složite i prelijte svijetlim preljevom za torte.
Tortu stavite u frižider na par sati, skinite obruč i omažite rubove slatkim vrhnjem.




ANTINA TORTA
(biskvit, voće u pudingu, krema od sira i slatkog vrhnja)


Tijesto:
- 5 bjelanjaka
- 5 žlica velikih šećera
- 5 žumanjaka
- 5 žlica brašna
- ribana limunova korica
- na vrh noža praška za pecivo
Žumanjke i šećer pjenasto istucite. Umiješajte ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u kalup i ispecite.

Krema I:
- veća konzerva nekog voća (marelice, ananas, višnje,.. veće narežite na sitnije komade)
- 1 puding od vanilije
Voće sa sirupom stavite u posudu. Prašak za puding pomiješajte sa malo vode i zakuhajte u voću sa sirupom.
Ako uzmete kiselije voće stavite i malo šećera.
Vruće izlijte na tijesto. Ostavite obod od kalupa.

Krema II:
- ½ l slatkog vrhnja
- 1 vrećica želatine
- ribana korica od limuna
- 3 dl milerama
- 50 dkg svježeg sira
- 10 dkg šećera
Sir propasirajte i izmiješajte sa vrhnjem i šećerom.
Želatinu pripremite prema uputama na vrećici.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag. Odvojite cca 1,5 dl.
Pomiješajte ostatak slatkog vrhnja, sir i želatinu. Stavite na ohlađeno voće u pudingu.
Premažite odvojenim slatkim vrhnjem.
Stavite na par sati u frižider.




ČUPAVCI SA KIVIJEM
(biskvit sa kakaom, krema od vina i slatkog vrhnja sa kivijem, slatko vrhnje)


Tijesto:
- 4 jaja
- 8 dkg šećera
- 8 dkg brašna
- 2 dkg gustina
- 2 dkg čokolade u prahu
Žumanjke i šećer pjenasto istucite. Umiješajte ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka i ispecite.

Krema:
- 50 dkg kivija
- 4 žlice bijelog vina
- 3 žumanjka
- 8 dkg šećera
- 6 listova želatine
- 3 dl slatkog vrhnja
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Umiješajte vino i skuhajte na pari.
Želatinu namočite u vodi i otopite u toploj kremi.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag i umiješajte ga u mlačnu kremu.
Umiješajte oguljeni i sitno narezani kivi.
Premažite preko tijesta.

Premaz:
- 2 dl slatkog vrhnja
- 1 kremfix
- 5 dkg kokosa
Istucite slatko vrhnje sa kremfiksom i premažite preko kreme.
Pospite kokosom.



PITA OD BANANA
(prhko tijesto, kuhana krema sa žumanjcima, banane, zapečeni šaum)


Tijesto:
- 30 dkg brašna
- 1 prašak za pecivo
- 15 dkg šećera
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 25 dkg margarina
- 1 žlica vrhnja
- malo rakije
- malo soli
Umijesite prhko tijesto. Stavite na sat u frižider.
Razvaljajte, stavite u protvu, izbodite vilicom i na pol ispecite.

Krema I:
- 3 žlice škrobnog brašna
- 3 žumanjka
- prstohvat soli
- 15 dag šećera
- 5 dag putar
- 4 dl mlijeka
- 1 žličica arome vanilije
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Umiješajte brašno i malo mlijeka. Ukuhajte u preostalom mlijeku kao puding. U toplo umiješajte putar.

Krema II:
- 3 bjelanjka
- 3 velike žlice šećera
Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg.

- 4 velike banane


Na polupečeno tijesto stavite kuhanu kremu, na nju stavite šnitice banana, preko njih stavite šaum.
Vratite kolač u pećnicu i ispecite do kraja.

[polly]

HAVANA
(prhko tijesto, beze sa lješnjacima, kuhana krema od žumanjaka sa putrom, trešnje)


Tijesto:
- 8 bjelanjaka
- 30 dkg šećera
- 10 dkg mljevenih lješnjaka
- malo cimeta
Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti šaum. Umiješajte lješnjake i cimet.
Od smjese ispecite 3 kore u kalupu za torte na laganoj vatri.

Podloga:
- 20 dkg brašna
- 7 dkg šećera
- 10 dkg putra
- 1 jaje
- ½ žličice praška za pecivo
Umijesite prhko tijesto. Stavite ga na sat u frižider.
Razvaljajte, oblikujte na veličinu kalupa za tortu u kojem ste pekli beze kore i ispecite.

Krema:
- 8 žumanjaka
- 2,5 dl soka od kompota od trešanja
- 5 dkg želatine
- 10 dkg šećera
- 2 vanilin šećera
- 2,5 dl mlijeka
- ½ l slatkog vrhnja
Želatinu pripremite u soku od višanja prema uputstvu sa pakiranja.
Žumanjke i šećer istucite i zakuhajte u mlijeku.
Pomiješajte obje smjese još tople. Ohladite.
Slatko vrhnje istucite i umiješajte kuhačom u ohlađenu kremu.

U kalup za tortu stavite prvo prhko tijesto, premažite ga džemom od višanja, stavite jedan list bezea, kremu, pospite ocijeđenim trešnjama iz kompota, i tako dok sve ne potrošite.
Tortu stavite na par sati u frižider i tak tad skinite obod od kalupa.




KIVI-BANANA TORTA
(miješano tijesto sa lješnjacima, krema od banana jogurta, kivija, banana i slatkog vrhnja)


Tijesto:
- 15 dkg putra
- 15 dkg šećera
- 4 jaja
- 10 dkg brašna
- 10 dkg mljevenih lješnjaka
- ½ praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Putar i šećer pjenasto izmiksajte. Jaja dodavajte jedno po jedno stalno miksajući.
Umiješajte ostalo. Ulijte u kalup i ispecite.
Hladno prerežite jedan put vodoravno nožem.

Krema:
- 1 vrećica želatine u prahu
- ½ l voćnog jogurta od banane
- 3 banane
- 2 veća, zrela kivija
- 4 dl slatkog vrhnja
Želatinu pripremite prema uputama na vrećici. Umiješajte ju u jogurt.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
Voće očistite i narežite.
Sve zajedno pomiješajte.

Pokrov:
- 2 dl slatkog vrhnja
- 2 banane
- 2 kivija
- 2 preljeva za torte
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.

Složite tortu.
Unutar kalupa stavite donji list tijesta, ulijte kremu i stavite gornji list tijesta.
Po površini premažite 1/3 tučenog vrhnja.
Ukrasno poslažite šnitice voća i zalijte preljevom priređenim prema uputama na vrećici.
Stavite tortu na par sati u frižider.
Kada se dobro ohladila i stisnula skinite obod i premažite rub ostatkom tučenog vrhnja.



LAHOR TORTA
(ne pečena torta od piškota, oraha, griza i banana)


- 7 dl mlijeka
- 2 dkg griza
- 2 dkg šećera
- 2 banana
- 4 dkg meda
- 2 dkg mljevenih oraha
- 15 dkg mljevenih piškota
- 5 dkg margarina
- 20 dkg piškota

U 5 dl mlijeka sa šećerom skuhajte griz. Ohladite.
Margarin pjenasto izmiksajte.
Banane izmiksajte (ili propasirajte) umiješajte mljevene orahe, med i mljevene piškote.
Sve troje zajedno izmiješajte.

- 2 dl slatkog vrhnja
Vrhnje istucite u čvrsti šlag.

Piškote namočite u mlijeko i složite jedan red na tacnu, premažite kremom i tako slažite dok sve ne potrošite.
Složeni kolač omažite tučenim slatkim vrhnjem.

[polly]

TIRAMISU TORTA SA BRESKVAMA
(biskvit, krema sa mascarponeom, breskve)


Tijesto:
- 3 jaja
- 4 velike žlice šećera
- 3 velike na vrh žlice gustina
- ¼ praška za pecivo
- ribana korica limuna
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u kalup za tortu i ispecite.
Hladno jednom vodoravno prerežite na 2/3 visine.

Nadjev:
- 50 dkg mascarponea
- 10 dkg svježeg sira
- 15 dkg štaub šećera
- 8 listića želatine
- 5 dl slatkog vrhnja
- 3 jaja
- 10 dkg šećera
Jaja sa šećerom pjenasto istucite i skuhajte na pari. Ohladite.
Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
Sir i šećer dobro izmiješajte u glatku smjesu.
Sve smjese zajedno izmiješajte.

- 2 veće konzerve kompota od bresaka (može i drugo voće)
- preljev za torte

U kalup za tortu stavite prvo deblji list tijesta. Premažite ga tanko pekmezom. Stavite malo kreme i utisnite gusto polovice bresaka sa šupljom stranom prema dolje.
Od kreme odvojite za 1 šalicu, ostatak izlijte, poklopite tanjim listom tijesta. Na njega izlijte odvojenu kremu.
Preostale breskve narežite na tanke ploškice i ukrasno poslažite po kremi.
Zalijte sa preljevom za torte priređenim prema uputama na pakiranju.



BIG APPLE
(ne pečeni kolač od jabuka, keksa, pudinga i slatkog vrhnja)


- ½ l vode
- 10 dkg šećera
- limunov sok
- 50 dkg očišćenih i na tanke šnitice narezanih jabuka
- 3 dl soka od jabuke (iz tetrapaka)
- 2,5 dl slatkog vrhnje
- 1 vanilin puding
- petit beure ili piškote
Jabuke skuhati u vodi sa šećerom i limunovim sokom. Procijediti ih.
U vodu od jabuka doliti soka koliko fali do ½ litre i ukuhati puding.
U puding umiješati skuhane jabuke.

Na dno posude složiti red keksa poprskan jabučnim sokom, premazati nadjev (još vruć!), i tako slagati dok se sve ne potroši.
Po vrhu premazati tučenim slatkim vrhnjem kad se malo prohladi.

[chrissy]

Ja bih lijepo molila recept za tortu Ledeni vjetar (beze, neka žuta krema, voće, šlag) - moj omiljeni kolač koji kupujem svaki dan u slastičarni; a htjela bi znati napraviti sama (uz pomoć nekog tko zna kuhati, naravno)...
Ako je već bilo, sorry; al nisam našla...

[dodouprolazu]

Ima li neka jednostavnija verzija torte od ananasa sa eventualno malo kreme ili pudinga? Vidio sam recept gore ali djeluje mi kao precica za propast pogotovo s dvije vrste tijesta. Mislim sigurno je super fino ali jos nisam na tom nivou.

[polly]

chrissy kaže:

Ja bih lijepo molila recept za tortu Ledeni vjetar (beze, neka žuta krema, voće, šlag) - moj omiljeni kolač koji kupujem svaki dan u slastičarni; a htjela bi znati napraviti sama (uz pomoć nekog tko zna kuhati, naravno)...
Ako je već bilo, sorry; al nisam našla...

ima na kremastim kolačima
zadnja ili pred zadnja strana

[polly]

dodo,
probaj raditi po receptu od "jaja na oko", samo u kremu nareckaj ananas i još po vrhu položi kolute ananasa i svakom u rupu stavi višnju i zalij preljevom za tortu

jako jednostavno i jako dobro

[dodouprolazu]

Hvala

[Dora K]

Evo, ovo sam jučer klopala kod jedne Australke. Nisam baš neki freak za kolače, ali ovaj je tak osvježavajući da bih ga mogla sama cijelog smazati.

Inače, kopirala bum si cijelu njezinu australsku kuharicu (samo kolači), ima jako finih stvari, pa još ponešto postnem



KOLAČ OD KREM SIRA I MALINA


250g čokoladnih petit beurre keksa (ak nema, mogu i obični, ali varijanta s čokoladnim je bolja), fino smrvljenih (samljevenih)

125g omekšalog putra

1 vrećica želatine u prahu (9 g)

½ šalice vode

250g krem sira- light varijantu (Philadelphia Balance)

¾ šalice sitno samljevenog šećera (ne onaj šljunak kaj se može kupiti u Konzumu, ne štaubi), to se zove feinster Zucker ili castor sugar

1 jušna žlica limunovog soka

300ml slatkog vrhnja za šlag

200g malina (može i zaleđene) (ili nekog drugog bobičastog voća po vlastitom izboru)


Dobro izraditi mrvice keksa s putrom, utisnuti u tanki modl za pitu preko baze i uz stranice (promjer 20 cm)- da se dobije kalup koji se puni kremom, staviti u frižider na pol sata da se stisne.

Otopiti želatinu na pari, mješati dok se ne rastopi, zatim skloniti na stranu i ostaviti da se ohladi.
El. mikserom izmiksati krem sir, šećer, limunov sok da smjesa postane glatka i kremasta.
Tući slatko vrhnje dok se ne počnu stvarati mekani vršci, pomiješati sa kremom od sira i ohlađenom želatinom.

Kalup od keksa puniti kremom od sira i voćem i to tako da se žlicom prvo nanese 1/3 kreme od sira, na to se stavi pol malina, zatim opet jedna trećina kreme, maline i na vrh mora doći krema od sira.
Staviti u frižider na nekoliko sati dok se ne stisne.
Posuti kakao prahom.

Dobar tek!

[polly]

po opisu bi rekla jako, jako fino

i jednostavno za napravit

[Dora K]

Napravi, nećeš požaliti