|
|
14.04.2013., 15:43
|
#41
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
Quote:
Pellaprat kaže:
|
je, ameri su poznati po dobroj hrani koja nije kancerogena
moje misljenje je da ameri rade uzasan rostilj, ali to sam ja
|
|
|
27.07.2013., 20:27
|
#42
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2007.
Postova: 2,136
|
prije 15ak dana uzela telecu jetru, koja je valjda vidila samo neko crknuto govedo u mesnici odmah uz Zumbercanku (tamo di je dio od Zumbercanke s iznutricama), relativno velika mesnica, pise domace zagorsko. Izbjegavat u sirokom uglu!
Ne bi mijenjala the mesnicu, al taj dan nisu imali jetre, a ja se napenalila. Al zato danas Zumbercanka jetrica , savrsena
|
|
|
04.08.2013., 22:25
|
#43
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2013.
Lokacija: zagreb
Postova: 66
|
može savjet koje je meseo nakbolje za saft juneći npr i koji dio mesa za juhu ja kupujem flam al je nekad super a nekad ko đon,i rep mi je fin al ga nema uvjek.molim savjet (friška domaćica)
__________________
sve što osjećam,ja našla sam u tebi da te nema,ni mene bilo nebi ....
|
|
|
04.08.2013., 22:28
|
#44
|
delirium of disorder
Registracija: May 2008.
Postova: 12,017
|
Quote:
micko30 kaže:
može savjet koje je meseo nakbolje za saft juneći npr i koji dio mesa za juhu ja kupujem flam al je nekad super a nekad ko đon,i rep mi je fin al ga nema uvjek.molim savjet (friška domaćica)
|
po preporuci, za saft ja trazim ruzu i bude izvrsno. na zalost, ne znam koji je to komad ili koji bi bili alternativni nazivi.
za gulas najcesce uzmem obican but, narezem na kockice i bude bez greske
|
|
|
04.08.2013., 23:50
|
#45
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
micko30 kaže:
može savjet koje je meseo nakbolje za saft juneći npr i koji dio mesa za juhu ja kupujem flam al je nekad super a nekad ko đon,i rep mi je fin al ga nema uvjek.molim savjet (friška domaćica)
|
Ako misliš na saft tipa gulaša onda koljenica na prvom mjestu, pa vrat bez kosti ili plećka. Ako misliš na odreske onda ruža ili šol. Nikada nemoj raditi odreske od frikandoa, njega se špika i pirja u komadu. Dobar je za jela tipa pašticade.
Za juhu su najbolji prednji kotleti, oni koji sežu do kraja grudnog koša koje mesari obavezno krivo zovu ramstek no s ramstekom ovaj dio nema veze no nauči im se prilagoditi jer se inače nećete sporazumjeti. Pozicija 4 i pola pozicije 5. Usput evo što je ramstek.
Također, za juhu su dobra rebra i flam ukoliko isti nije premastan.
Juneći rep možeš nabaviti svaki petak i subotu u mesnici Žumberak na Kvatriću, u njihovoj maloj mesnici specijaliziranoj za iznutrice.
Zadnje uređivanje Pellaprat : 05.08.2013. at 00:00.
|
|
|
12.01.2014., 21:46
|
#46
|
fissura levitalis
Registracija: Dec 2010.
Postova: 9,308
|
Nisam baš ljubitelj gicinog mesa, no danas sam guštao u (od mnogih) prezrenom komadu mesa- carskom mesu pečenom u pećnici, a kupljenom u Žumberčanki.
Moram priznati, nisam očekivao u centru metropole naići na tako dobar, kvalitetan komad svinjskog mesa, bez prejakog mirisa, a kamoli neugodnog bazditisa po antibioticima, steroidima i sl.opačinama, gotovo kao domaće
|
|
|
12.01.2014., 21:58
|
#47
|
*ZlikovLičanka*
Registracija: Oct 2006.
Lokacija: Smitten in the kitchen
Postova: 15,824
|
Meni je odlično sve što tamo kupim. Svinjetinu skoro nikad ne kupujem u dućanima i mesnicama, baš zbog groznog mirisa i loše kvalitete, ali šnicle koje sam uzela u Žumberčanki su bile prefine.
|
|
|
12.01.2014., 22:10
|
#48
|
fissura levitalis
Registracija: Dec 2010.
Postova: 9,308
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
Meni je odlično sve što tamo kupim. Svinjetinu skoro nikad ne kupujem u dućanima i mesnicama, baš zbog groznog mirisa i loše kvalitete, ali šnicle koje sam uzela u Žumberčanki su bile prefine.
|
I mene to odbije (u svim situacijama )
EDIT: Eh, da, cijena carskog je skoro 75% viša nego na raznim "akcijama" u Konjzumu, Plodinama i sl., ali vrijedi
Zadnje uređivanje body halleck : 12.01.2014. at 23:00.
|
|
|
12.01.2014., 23:02
|
#49
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
body halleck kaže:
Moram priznati, nisam očekivao u centru metropole naići na tako dobar, kvalitetan komad svinjskog mesa,
|
Quote:
Gipsyqueen kaže:
Meni je odlično sve što tamo kupim.
|
Nema u tome puno mudrosti. Takvog mesa ima kod nas još jako puno, pitanje je da li ga netko želi kupiti. To što vlasnik Žumberčanke kupuje kod malih hrvatskih proizvođača, kod pravog seljaka koji drži malo životinja, je u startu prividno nepovoljnije za mesara. To su po kg žive vage nešto skuplje životinje nego one iz farmskih uzgoja. Prema našim uvrijeđenim shvaćanjima bilo bi logično da je onda kiligram mesa barem malo skuplji nego kod drugih. No u Žumberčanki nije, čak su određene pozicije malo jeftinije nego drugdje. Ali zato vlasnik Pero na Kvatriću ima 3 mesnice, a subotom je red samo za ljude jakih živaca jer se nekada čeka i do pola sata dok na nekim drugim mesnicama nema nikog. Uostalom, najveća mesnica Gavrilović, samo nekoliko metara dalje je od 1.12 zatvorena jer je propala, a prema onome što je prodavala od svježeg mesa čudo da nije i prije.
|
|
|
13.01.2014., 11:39
|
#50
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2007.
Postova: 4,787
|
Meni je najbolja mesnica Ivis Prom na Dolcu. I mesari su mladi i ljubazni, a i meso je uvijek svježe. I kobasice pečenice su im dobre.
Poslano sa mog HUAWEI Y300-0100 koristeći Tapatalk 4
|
|
|
13.01.2014., 12:17
|
#51
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: ZG
Postova: 1,733
|
Zna li tko da li je igdje u Zagrebu moguce kupiti bilo koje meso koje bi bilo nesto kao certified organic ili barem preporuka za mesara sa nekakvim domacim uzgojem zivotinja, bez hormona rasta, antibiotika.. itd.. fala !
|
|
|
13.01.2014., 13:06
|
#52
|
I'm like a bird...
Registracija: Jan 2009.
Postova: 6,010
|
Quote:
Frankie kaže:
Zna li tko da li je igdje u Zagrebu moguce kupiti bilo koje meso koje bi bilo nesto kao certified organic ili barem preporuka za mesara sa nekakvim domacim uzgojem zivotinja, bez hormona rasta, antibiotika.. itd.. fala !
|
Možda da pročitaš postove netom prije svoga
|
|
|
13.01.2014., 15:29
|
#53
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: ZG
Postova: 1,733
|
znaci jedino Zhumbercanka
|
|
|
14.01.2014., 23:00
|
#54
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 109
|
konjetina/zdrebetina
pozdrav ekipa! jel ko zna di u zagrebu ima provjereni mesar da prodaje zdrebetinu? znan da ima na dolcu jedan ali nemam nikakve info kakve je kvalitete meso?
|
|
|
15.01.2014., 17:00
|
#55
|
Bogey player
Registracija: Aug 2012.
Lokacija: Kvatrich
Postova: 620
|
Quote:
dodolina kaže:
pozdrav ekipa! jel ko zna di u zagrebu ima provjereni mesar da prodaje zdrebetinu? znan da ima na dolcu jedan ali nemam nikakve info kakve je kvalitete meso?
|
Kak se zove firma? Pag?
Ako su oni, onda uživaj. Konjsko meso mi je odlično.
__________________
Lijevo mi je desno, desno mi je lijevo
|
|
|
16.01.2014., 00:40
|
#56
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 109
|
e ne znam koja je firma...nisam iz zagreba ali sljedeci tjedan cu bit gori pa mislim kupit i ponit doma... bas cu vidit kad dodjem na dolac koja je firma
|
|
|
16.01.2014., 12:30
|
#57
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2012.
Postova: 313
|
Mene zanima postoji li u Rijeci i okolici neka mesnica koja je tako dobra kao ove mesnice s Kvatrica? Ili bar priblizno..
__________________
i'd rather dance
|
|
|
16.01.2014., 12:53
|
#58
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
ChicChic kaže:
Mene zanima postoji li u Rijeci i okolici neka mesnica koja je tako dobra kao ove mesnice s Kvatrica? Ili bar priblizno..
|
Jel ti to zezaš ?
Mijenjam sve zagrebačke mesnice za vašu braću Čučković iz Viškova. Nikada se u Zagreb ne vraćam bez nekog njihovog umjetničkog djela. Vjeruj, imate najbolju mesnicu u Hrvatskoj.
Idem hitno otopiti zadnja dva para njihovih kobasica s divljači.
|
|
|
17.01.2014., 09:39
|
#59
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2012.
Postova: 313
|
Quote:
Pellaprat kaže:
Jel ti to zezaš ?
Mijenjam sve zagrebačke mesnice za vašu braću Čučković iz Viškova. Nikada se u Zagreb ne vraćam bez nekog njihovog umjetničkog djela. Vjeruj, imate najbolju mesnicu u Hrvatskoj.
Idem hitno otopiti zadnja dva para njihovih kobasica s divljači.
|
Ne zezam
(ako je ikakvo opravdanje, Viskovo mi bas i nije dio grada u kojem sam cesto)
Definitivno cu sada ici!! Hvala na preporuci Pelle
__________________
i'd rather dance
|
|
|
25.02.2014., 14:52
|
#60
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2008.
Postova: 101
|
Može mala pomoć?
Jela sam u nekoliko navrata teleće obraze i jako su mi se svidjeli. I nikada nisam vidjela ponudu tog dijela mesa u mesnici, ali pretpostavljam da ako toga ima, ima ga malo pa nestane brzo. I tako dođem ja danas na kvatrić u mesnicu, Žumberčanku i kupujem meso i pitam mesara za teleće obraze i čovjek me uvjeri da su to teleći brizli. I da će mi ih ostaviti za sutra. I pitam tog kuhara koji je pripremao obraze jel to to, kaže on nije, ti obrazi su mišići, a brizli su žlijezde. Tako da sutra idem kupiti brizle, obećala sam da ću doći sigurno (mama se tome veseli pa neka joj). A mene i dalje zanima jel je moguće negdje kupiti teleće obraze budući da baš i nisam ljubitelj iznutrica. Hvala.
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 23:17.
|
|
|
|