Jela na Badnjak, Božić i Uskrs

Originally posted by magic
pecan nuts

Pecan nuts nema kod nas tako da ni ja to ne bih znala prevesti... no slicnog je okusa kao orah... samo malkice finiji )))

[Kiki]

Evo jos jedan recept za keksice s onim Xmas zacinom od gore.
Ovi keksici su super fini...American-style pa budu mekani i chewy.
Kad sam ih zadnji put radila, flatmate i ja smo ih slistili sve u roku od sat vremena.
Kasnije smo samo sjedili ispred televizije s otkopcanim slicevima jer su nam trbusi bili preveliki da stanu u zakopcane hlace.

Keksici s brusnicama

Potrebno je:

125g maslaca
250g smedjeg mekanog secera (ako nema smedji, moze i bijeli)
2 jajeta (uzbacena)
40g grozdjica
40g susenih brusnica
50g oraha (nasjeckanog na komadice)
350g mekanog brasna
1 zlica xmas zacina (mjesavina cimeta, gingera (djumbir) i muskatnog orascica)
1 zlicica sode bikarbone
prstohvat soli


1) Ugrijte pec na 190c (375F)
2) Izmiksajte maslac i secer dok ne bude onak svijetlo, zatim postepeno dodajte jajca, nakon jajaca lagano umijesite i ostale sastojke
3) oblikujte u kuglice velicine...oraha na primjer i stavite na malo zamascenu tepsiju (pazite da postoji dovoljan razmak izmedju kuglica jer ce se dignut i narast u toku pecenja)
4) Tako stavljene kuglice malo izravnajte sa zlicom (da budu u obliku okruglog keksa)
5) Pecite jedno 10-15 minuta.
(ak se peku duze bit ce hrskaviji, ak se peku malo manje bit ce chewy)

[magic]

Originally posted by Kiki
2 jajeta (uzbacena)

UZBACENA???

Sad si prevazishla samu sebe

[magic]

Vecheras pechem ove keksice. Nemam brusnica, ali stavit cu shtogod drugo, ako ne nadjem, skupit cu neke bobe u parku

Pishem rezultate ako prezhivim

[Kiki]

Tako moja mama kaze, a ona je iz Dalmacije, a ne mogu se sjetit kako se kaze metoda kada viljuskom uzbatis jajca onak brzim pokretima.
A ti se smiji koliko god hoces (iako i ja sad sjedim za kompjuterom i okidam od smijeha )
Kolaci su ziher dobri, prezivit ces (osim ak ne uberes otrovne bobe u parku )
Javi kako je proslo (ak prezivis, naravno).

[Kiki]

Umjesto brusnica stavi neke druge osusene bobe,a ako nemas, onda nadomjesti s grozdjicama. Mislim da bi to moglo bit cist OK.

[magic]

Pa na otrovne bobe sam i mislila - ako prezhivim

Jer receptic mi zvuchi jako jednostavan ok i njam !

A iz iskustva znam da taj smedji shecer daje posebnu vlazhnost i aromu kolachima

[Kiki]

Je, dobar je i jednostavan. Ucas posla.
Imam ja jos pokoji recepr za keksice ako hoces, al nisu bas Bozicni.

[Kiki]

I nisi mi rekla kako se kaze UZBACEN na normalnom hrvatskom?

[magic]

Originally posted by Kiki
Je, dobar je i jednostavan. Ucas posla.
Imam ja jos pokoji recepr za keksice ako hoces, al nisu bas Bozicni.

Ne moraju bit Bozhicni, samo neka budu jednostavni, brzi i ukusni

Hvala

[Kiki]

Hvala mariachi...

Evo jos jedan za keksice. Ovi su isto jako fini i brzi za spremit, also American style pa su fino chewy.
I ne znam kako se kaze hazelnut, al mislim da je ljesnjak i ako nije, ubijte me.
Oslobod Boze i svi sveci, zaboravljam vlastiti jezik....

Keksici od marcipana i hazelnut (ljesnjak??


Potrebno je:
175g maslaca (na sobnoj temperaturi..onak malo gnjecav al ne skroz rastopljen)
175g secera obicnog
pola zlicice ekstrakta od vanilije (kod nas je to tekuce, a ako nema u Hrv onda mozda da se stavi vanilin secer ili nesto)
75g nasjeckanih ljesnjaka (hazelnuts)
100g bijelog brasna
100g samodizuceg brasna
75g marcipana (nasjeckanog...ne bas na skroz male komadice)
75g cokolade za kuhanje

1) Pec zagrijati na 190C
2) Izmiksati maslac, secer i vanilijin ekstrakt dok mjesavina ne bude svijetle boje
3) Dodati brasno i nakon toga lagano umijesiti marcipan, cokoladu i ljesnjake (hazelnuts)
4) oblikovati smjesu u loptice velicine oraha i staviti na lagano namascenu tepsiju (opet ostavite mjesta izmedju jer ce se keksici dignut i rasirit)
5) lagano ih poravnati sa zlicom odozgo (da im oblik bude ko keks, a ne ko kugla)
6) Pecite jedno 10-15 minuta


Ovi keksi kod mene nikad ne prezive vise od sat, dva i fini su dok su jos topli.
Ako netko nije takav prozdrljivac ko ja, moze kekse spremit u airtight posudicu i tako se odrze jos par dana, a budu friski.

[Kiki]

Zaboravila sam rec da cokolada isto mora bit nasjeckana na komadice u gornjem receptu.

[magic]

Originally posted by Kiki
Evo jos jedan recept za keksice s onim Xmas zacinom od gore.
Ovi keksici su super fini...American-style pa budu mekani i chewy.
Kad sam ih zadnji put radila, flatmate i ja smo ih slistili sve u roku od sat vremena.

2) Izmiksajte maslac i secer dok ne bude onak svijetlo, zatim postepeno dodajte jajca, nakon jajaca lagano umijesite i ostale sastojke

Evo, isprobala

Sve kako pishe osim brusnica. Odlichni! Oni iz Hrvatske znat ce na shto mislim kad napishem Speculaas.

Jedino shto nema shanse da ovo ispadne svijetlo zbog smedjeg shecera

Jedino ako je u GB smedji shecer svijetliji nego u domaji

[Shtefitza]

Koje otrovne bobe si stavila?

[Mare]

Sto je samodizuce brasno?


Za Badnjak se kod nas jela posna manestra,pasutice na bijelo i bakalar,a isti je jelovnik vrijedio za Veliki petak.Za Bozic lanjski prsut,kobasice ovogodisnje ili neko drugo meso,ne nuzno purica.Od kolaca povetica,fijoki ili fritule.

[Ardo]

Evo jedne super (bar meni) salate.

Oko 1/2 kg špinata, lijepih i ne prežilavih listova.

Maslinovo ulje

prženi (lagano) pinjoli

Češnjak (ovo je najvažnije od svega) razdijeljen na češene i pečen u pećnici u ljuskama dok ne porumeni (2-3 glavice)

sok limuna

soli i bibera prema želji.

Mene je oduševila!

[Namche]

Samo nek je sarme i francuske nista mi drugo ne treba!

[Kiki]

Originally posted by magic
Oni iz Hrvatske znat ce na shto mislim kad napishem Speculaas.

Sta je ovo???? Jel me to gadis bez da ja razumijem?
Inace, mi imamo par vrsta smedjeg secera i onaj koji ja koristim za taj recept je svijetlo smedj i mekan.

[Kiki]

Samodizuce brasno je ono koje se samo od sebe digne bez da stavis kvasac, prasak za pecivo i slicne karafeke.

[Shtefitza]

Originally posted by Mare
posna manestra,

pasutice na bijelo

povetica

fijoki

Molim prijevod!