Sok od bazge

[pikuleta]

Lapis kaže:

ima li tko recept za bobice?

navodno je i prefin i zdrav.

Sok od bazginih bobica

1 kg bobica
12 l vode => zakuhati, ostaviti preko noći

- procijedi kroz gazu i dodaj 10 dkg limunske kiseline i 1 limunov ekstrakt.
na 1 l tekućine 1 kg šećera,
1 konzervans.

[crash18]

Pozdrav svim ljubiteljima soka od bazge!
Evo ja jučer prvi put napravila sok, super je ispao. A onda načula da nije dobar za mušku djecu.
Jel netko zna nešto o tome?
A ciljano sam ga pravila za sina jer ima problema s dišnim putevima a bazga je dobra za to.

[zloinaopako]

crash18 kaže:

Pozdrav svim ljubiteljima soka od bazge!
Evo ja jučer prvi put napravila sok, super je ispao. A onda načula da nije dobar za mušku djecu.
Jel netko zna nešto o tome?
A ciljano sam ga pravila za sina jer ima problema s dišnim putevima a bazga je dobra za to.

Prvi glas o tome. Mislim da je to jedna od jačih gluposti.

Inače, mi doma napravili po jedinstvenom receptu. Sami smo ga složili čitajući druge. Ovako:
10 cvjetova bazge
1 l vode
1 narezan limun, sa korom
To se namače 24 sata.
Procjedi se kroz cjedilo za tijesto a nakon toga kroz krpu ili duplu gazu.
Doda se:
1 kg šećera na litru (može i smeđi)
1 žličica limunske kiseline
To se češće miješa dok se šećer ne rastopi
Gotovo.
Ako netko voli s više limuna, može se probati kad se šećer otopi i dodati limunovog soka ili kiseline po ukusu.

To je baza za 10 cvjetova pa koliko naberete, toliko radite. Meni je ispao WOW!

[phyto]

crash18 kaže:

Pozdrav svim ljubiteljima soka od bazge!
Evo ja jučer prvi put napravila sok, super je ispao. A onda načula da nije dobar za mušku djecu.
Jel netko zna nešto o tome?
A ciljano sam ga pravila za sina jer ima problema s dišnim putevima a bazga je dobra za to.

Kao fitoterapeut te uvjeravam da je to najobičnija glupost.
Bazga je izvrsna za dišne puteve (kašalj,prehlade,gripa),potiče znojenje i imunitet što je veliki plus jer ehinacea npr. ne djeluje kod male djece (dokazano).
Od sirupa/soka nema prevelike koristi jer je tu premalo aktivnih tvari,ali čaj od cvjetova i bobica crne bazge je jako ljekovit i ukusan.

[alexxx]

dobila bocu jučer

[Ava Adore]

I28 kaže:

znači radila si po tom receptu!? ja ću to sutra probati!
kako si limun rezala? ... sa korom ili ...? a šta misliš da stavim smeđi šečer?

Bez kore limun. A ne znam, probaj Ja uvijek s bijelim

Ili je već gotov sok? Kako je ispao?

[zloinaopako]

pikuleta kaže:

Sok od bazginih bobica

1 kg bobica
12 l vode => zakuhati, ostaviti preko noći

- procijedi kroz gazu i dodaj 10 dkg limunske kiseline i 1 limunov ekstrakt.
na 1 l tekućine 1 kg šećera,
1 konzervans.

Pikuleta, jesi ga radila po tome? I jel se pasiraju bobice? Zanima me da li je isprobano jer mi se čini malo bobica za 12 litara vode, a po količini šećera je očito sirup, a ne sok.
Da, i kakav konzervans ide?

[hellie]

moja je baka znala napraviti po 20 boca sirupa od baze i stajao bi cijele godine u špajzi. nikad se nije pokvario. nekad je bilo i po dvije godine. bitno je da stoji na hladnom tamnom mjestu i nema brige.

[reader]

Meni se lani napravio nekakav talog u bocama, kao vata. Šta se dogodilo?
I da li boce zatvarate odmah čim ulijete sok (u nekim receptima piše zatvoriti sutradan)?

[el_mariachi]

60-80 cvijetova
2 kg secera
50 gr limunske kiseline
4 limuna
3-4 litre vode

Cvijetove oprati i zaliti sa prokuhalom vodom u kojoj je rastopljen secer. Limun isjeci na sajbe i izmjesati sa cvijetovima. Dodati limunsku kiselinu. Promijesati svaki dan.
Poslije pet dana procijediti.
Pase uz votku ali i samo kao sok.

[Ava Adore]

Mariachi imaš temu o tome

Vidiš nije mi palo na pamet to miješati s votkom

[tough_cookie]

spojeno

[Shoki]

...ili sa smanjenim udjelom šećera?
Majka mi je dijabetičar, a ja sam jednostavno pre debeo za ljubav koju osjećam prema soku od bazge
pa ajmo probati smisliti sok bez šećera.

Prvo, šećer konzervira i daje gustoću. bez gustoće mogu proći, konzervanse ne bih stavljao ako baš ne moram, al mislim da bih sok uredno mogao držati u frižideru (a možda i u škrinji... smrznem plastičnu bocu, baš me briga...)
Sladio bih... čime? steviom? Ili fruktozom? (ima kupit kao šećer za dijabetičare, al nije to baš jeftin sport...)

Molim postajte ideje, pokude, upozorenja, iskustva,... ili me flejmajte

thx
Shoki

[buky1]

možda s medom

"Dakle, dijabetičari smiju uzimati do 50 g meda/dan ( oko 160 kcal ili 660 kJ) u malim dozama! Med valja otopiti u ustima, pa tek onda progutati! ( Mora se ostaviti vremena da enzimi, iz sline, počnu razgrađivati med, posebice šećere.).

Jamačno, količina meda - broj kilokalorija ili kJ-a, mora poštivati dijabetičnu dijetu - ukupni, dozvoljeni, unos kalorija!"

http://www.pcelinjak.com/content/view/1150/211/

[ANUŠKA]

Namočiti u vodi sa limuntusom bazgu i u to suknuti flašicu tekućeg natrena. Kak bi to bilo?

[karatas_os]

Shoki kaže:

...ili sa smanjenim udjelom šećera?
Majka mi je dijabetičar, a ja sam jednostavno pre debeo za ljubav koju osjećam prema soku od bazge
pa ajmo probati smisliti sok bez šećera.

Prvo, šećer konzervira i daje gustoću. bez gustoće mogu proći, konzervanse ne bih stavljao ako baš ne moram, al mislim da bih sok uredno mogao držati u frižideru (a možda i u škrinji... smrznem plastičnu bocu, baš me briga...)
Sladio bih... čime? steviom? Ili fruktozom? (ima kupit kao šećer za dijabetičare, al nije to baš jeftin sport...)

Molim postajte ideje, pokude, upozorenja, iskustva,... ili me flejmajte

thx
Shoki

slican problem ima moja seka koja se interesira da li se umjesto secera mogu stavljati "zdravije" varijante secera, ono med, smedji secer, fruktoza i slicno. na zalost ne znamo nikoga tko je tako experimentirao, no nekako zdravorazumski mislim da se moze staviti bilo sto

[Eve*]

Gdje ima za brati bazge u zg i okolici sad?

[Skattemus]

Ima li je gdje za kupiti? Nemam vremena brati a htjela bih napraviti sok.

[Deedy]

Skattemus kaže:

Ima li je gdje za kupiti? Nemam vremena brati a htjela bih napraviti sok.

Treba ti, brat bratu... 15 min. i jedne osrednje škarice za rezanje cvjetova..
Bude i na većim tržnicama kod kumica.
E sad, jesu li već precvjetale...

[Simple Fille]

Deedy kaže:

E sad, jesu li već precvjetale...

Mislim da jesu.

Ja na imanju imam dvije i nema više bogatih cvjetova.