Što kuhati danas?

[Morticia Addams]

Koke, je li itko radio knedle s marelicama?
Inače radim sa šljivama i šljive samo malo pošećerim i pospem cimetom prije nego ih "umotam" u tijesto, al' za marelice nisam sigurna, obzirom da imaju nešto deblju i "dlakaviju" kožu.

Dakle, je l' postoji ikakva posebna procedura s marelicama? Osim što ih operem i očistim, ofkors.

[frontalna]

Xena2000 kaže:

Znam da nisi mene pitala, ali...

Tnx za recept
Ostaviti cu sada svoj za Burrito ala Front
Volim jako ljuto, vi napravite po vlastitom nahodjenju i ukusu.

Junetinu (cca 800g) od buta narezati na trakice, staviti soya sos, maslinovo i pustiti da odlezi u hladnjaku sto je moguce duze.
Staviti meso na vrucu tavu da porumeni, izvaditi ga i na tavu staviti crveni luk, propirjati i vratiti onda meso.
Dodati zacine: 3 vrste mljevenog papra (zeleni, crveni i bijeli), cayenne papar, suhe papericine (usitnim u muzaru), chilli pepper u prahu, crvena ljuta paprika (moze i slatka), korijander (cilantro) u prahu, sol, malo vegete (ako volite), 2 zlice koncentrat rajcice. Podliti sa pola litre vode (stavim i manje), poklopiti i na najmanje neka krcka 1 sat.
Dodati veliku konzervu crvenog graha, konzervu kukuruza, konzervu pelata. Na kraju krupnije narezati jednu crvenu i jednu zelenu papriku i pustiti da krcka jos nekih 10ak minuta, dok se sve ne zgusne.
Posuti svjezim korijanderom na samom kraju i dodati eventualno jos zacina ukoliko treba.


Tortilje radim domace od psenicnog brasna:
2 salice brasna
1/2 salice masti
1/2 tople vode
zlicica soli

Izraditi glatko tijesto i pustiti u hladnjaku minimum sat vremena. Najbolje napraviti prije chillija. Oblikovati u loptice velicine za ping pong, razvaljati tortilju i peci kratko s obe strane na vrucoj tavi, bez ulja.

2 vrste umaka, od vrhnja i ljuta salsa.

Od vrhnja:
2 vrhnja
cesnjak
sok limuna
kiseli krastavci
vlasac
sol, bijeli papar

Salsa:
oguliti i narezati rajcicu
dodati umak od rajcice
crvenu papriku sitno narezanu
crveni luk
cesnjak
malo bosiljka (suhi) i zlicu korijandra (najbolje svjezi)
chilli pepper (najbolje svjezu, ali moze i u prahu)
ocat
zlicica secera
papericino
papar, sol

Na kraju nerandam sir goudu ili sl. sa strane.
Sve posluzim pojedinacno i svatko si sam napuni tortillu po zelji

I kad ukucani kazu da zele burritose, dodje mi muka i osjetim veliki poriv pobjeci od kuce

Dobar tek

[Gzena]

Ja u bijeli umak nikad ne stavljam češnjak, što radi 99% ljudi koje znam..

Onda mi ima okus kao tartar.. Ja ubacim luk na debele ploške da se napaca i pusti svoju ljutinu i ubacim jalapeno papričice i ljute feferone narezane na sitno... onda ima okus kao u meksičkom restoranu.

[frontalna]

Xena2000 kaže:

Ja u bijeli umak nikad ne stavljam češnjak, što radi 99% ljudi koje znam..

Onda mi ima okus kao tartar.. Ja ubacim luk na debele ploške da se napaca i pusti svoju ljutinu i ubacim jalapeno papričice i ljute feferone narezane na sitno... onda ima okus kao u meksičkom restoranu.

Jako dobro zvuci
Ali ljut mi chilli, ljuta mi salsa. Ostavim umak od vrhnja fino svjezim za one koji zele malo razblaziti tu zestinu okusa

[alma 188]

balkanik vulgaris
čavapi na gradele,ajvar i puuuuno kapule i pivuše naravno

[tina 64]

frontalna kaže:

Tnx za recept
Ostaviti cu sada svoj za Burrito ala Front
Volim jako ljuto, vi napravite po vlastitom nahodjenju i ukusu.

Junetinu (cca 800g) od buta narezati na trakice, staviti soya sos, maslinovo i pustiti da odlezi u hladnjaku sto je moguce duze.
Staviti meso na vrucu tavu da porumeni, izvaditi ga i na tavu staviti crveni luk, propirjati i vratiti onda meso.
Dodati zacine: 3 vrste mljevenog papra (zeleni, crveni i bijeli), cayenne papar, suhe papericine (usitnim u muzaru), chilli pepper u prahu, crvena ljuta paprika (moze i slatka), korijander (cilantro) u prahu, sol, malo vegete (ako volite), 2 zlice koncentrat rajcice. Podliti sa pola litre vode (stavim i manje), poklopiti i na najmanje neka krcka 1 sat.
Dodati veliku konzervu crvenog graha, konzervu kukuruza, konzervu pelata. Na kraju krupnije narezati jednu crvenu i jednu zelenu papriku i pustiti da krcka jos nekih 10ak minuta, dok se sve ne zgusne.
Posuti svjezim korijanderom na samom kraju i dodati eventualno jos zacina ukoliko treba.


Tortilje radim domace od psenicnog brasna:
2 salice brasna
1/2 salice masti
1/2 tople vode
zlicica soli

Izraditi glatko tijesto i pustiti u hladnjaku minimum sat vremena. Najbolje napraviti prije chillija. Oblikovati u loptice velicine za ping pong, razvaljati tortilju i peci kratko s obe strane na vrucoj tavi, bez ulja.

2 vrste umaka, od vrhnja i ljuta salsa.

Od vrhnja:
2 vrhnja
cesnjak
sok limuna
kiseli krastavci
vlasac
sol, bijeli papar

Salsa:
oguliti i narezati rajcicu
dodati umak od rajcice
crvenu papriku sitno narezanu
crveni luk
cesnjak
malo bosiljka (suhi) i zlicu korijandra (najbolje svjezi)
chilli pepper (najbolje svjezu, ali moze i u prahu)
ocat
zlicica secera
papericino
papar, sol

Na kraju nerandam sir goudu ili sl. sa strane.
Sve posluzim pojedinacno i svatko si sam napuni tortillu po zelji

I kad ukucani kazu da zele burritose, dodje mi muka i osjetim veliki poriv pobjeci od kuce

Dobar tek

i kad ce biti degustacija da znam doci

[frontalna]

tina 64 kaže:

i kad ce biti degustacija da znam doci

Nakon sto izdegustiram tvoj visnjevac i pijani kolac

Kad me vec stalkas okolo po forumu, imas li kakvu ideju kaj kuhati danas?

OnT:

Kako nisam preko vikenda kuhala (dragi rostilj, a starci su radili peku ), bilo bi dobro danas nesto pripraviti, jel'te

[Vivy]

Ja sam jučer kuhala grah pa ga je srećom ostalo i za danas.... možda samo ubacim tijesto da ne bude baš isto dan za danom

[ruzy]

dobrovoljno sam se prijavila da napravim rucak za cijelu kucu u restoranu, tako da sam eto pripremila sve za pohane palacinke (moj specijalitet ), samo treba ispohat

[Gzena]

Dinstano zelje. I pečenu piletinu.

[Điđe T.]

danas ću quiche.
ali večeras ću ga pravit tako da ostane i sutra za ručak

[Uranija]

Xena2000 kaže:

Dinstano zelje. I pečenu piletinu.

To kiselo? Oklen?

Polpete s gomilom koječega i tikvicama,
palačinke da se zgrijem.

[Bili Cvitak]

dinstane mahune i pohana piletina

[Gzena]

ne, slatko, svježe...

kiselo na zimu

[OSMAMA]

Morticia Addams kaže:

Koke, je li itko radio knedle s marelicama?
Inače radim sa šljivama i šljive samo malo pošećerim i pospem cimetom prije nego ih "umotam" u tijesto, al' za marelice nisam sigurna, obzirom da imaju nešto deblju i "dlakaviju" kožu.

Dakle, je l' postoji ikakva posebna procedura s marelicama? Osim što ih operem i očistim, ofkors.

jok.samo ih malo posuši na papirnatom ubrusu kad ih razrežeš i to je to.zašto šećeriš šljive?mislim da je nepotrebno

[Uranija]

Xena2000 kaže:

ne, slatko, svježe...

HaW

samo ne s octom, to mi je disgusting.

[Gzena]

ne s octom, ali s malo paradajza da...ne znam,. ja to obožavam...

danas ću neko meso na naglo i pomfrit!

[Katherine Doll]

juha od rajcice (domaca,ne ona iz vrecice),piletina i pomfrit

[alma 188]

pire krumpir začinjen paprom i domaćim maslinovim uljem,kranjske kobasice,salata od poma,kukumari,paprika,kapule,pečene paprike

[kodo]

riža, dinstana mrkvica,piletina