Prgice..turoš, mali ljuti sirevi

[Xenon]

Jel volite male stožaste i ljute sireve?

Nema ih svugdje za kupiti( pričam o ZG ), ja sam imao dilera u dubravi na placu preko nekoliko godina dok nije propala firma(Sirko), iza toga je bila velika potraga za adekvatnim nabavljačem koja je sezala od zeline do bjelovara.

Bio u bjelovaru na placu i nabavio sireve ali nekak su bili previše industrijski.
Kod nas u ZG zna ih biti u sirani ispod dolca ali obično su prevlažni zbog jebene komercijalizacije pa ih treba dosušiti.

Prije pola godine slučajno bio na sajmu sira u grubišnom polju i našao napokon dobrog proizvođaća prgica.

Kaže gospođa iz te firme koja je iz oko zeline da prodaje i četvrtkom u sesvetama i subotom u samoboru na placu.

Pa tak ja kod gospođe odem svaku subotu u samobor i uzmem nekoliko njih..., ona sretna kaj ima stalnog kupca, ja sretan kaj sam našao napokon jebeni proizvod.

Za neke koji nisu probali.......probajte

[micek-jerry]

bilo je toga u Kauflandu, od mislim Vidije-prgice s paprikom, nisu bile loše.

[tennessee]

aha, a sad su se pojavile i u metrou, isto vindija cini mi se

[chiasm]

ja to tati kupujem kad god nadjem, vecinom u king crossu <3

[žalfija]

Meni su te prgice od Vindije tako loše.

Mama je jela toga kao klinka na selu i kupila te Vindijine prgice sve sretna. Došla kući, najavila spektakl, mi probali, kad ono - bezveze.

Ali vjerujem da domaće moraju biti dobre, ne mogu biti loše ne? Sir i još ljuti!

[Xenon]

micek-jerry kaže:

bilo je toga u Kauflandu, od mislim Vidije-prgice s paprikom, nisu bile loše.

To su onda vjerojatno bile varaždinske prgice od vindije.
Probao sam i to ali niti blizu originalu već previše umjetno nekak.

[crveno-crno]

A zašto ih sami ne napravite?
Po vlastitom guštu.

[extreme]

ima netko sliku toga o čem pričate..
ja nemam pojma šta je to, al me zanima

[coco zoe]

Na vindijinoj stranici: http://www.vindija.hr/default.asp?To...&FlashID=13374

Meni taj sir nikad nije bio niš posebno

[extreme]

coco zoe kaže:

Na vindijinoj stranici: http://www.vindija.hr/default.asp?To...&FlashID=13374

Meni taj sir nikad nije bio niš posebno

pa, ni meni ne izgleda niš specijalno.. al, ne znam- nisam nikad probala.
ovo crvenkasto- jel to od mljevene paprike?

[coco zoe]

extreme kaže:

ovo crvenkasto- jel to od mljevene paprike?

Je. Vidi drugi post

[Štrikalica]

Mleko se skisa v štubliku*.
Ogrne se vrhnje, a mleko zlije v „krpu“ i zaveže v pinklec.
Pinklec se obesi i cedi celu noc.
Vjutro se mladi sirek zamesi z malo soli i paprike i naprave prgice:
lepe, špicaste, crlenkaste, kak prave domace.
Ni prevec hude, ni prevec slane!
Sušiju se v gajbici na friškom zraku pak su navek „žejne“.
Pogostite se, veselite i zalevajte!





o, jebote al su rustikalni..

btw. meni su isto bzvz ti sirevi.. jednom u miljon godina kad poželim neš slično, onda napravim sama i to jedan ovakav s paprikom, jedan s češnjakom i peršinom, jedan s vlascem i vrhnjem i/ili mladim lukom.. al nisam baš neki obožavatelj..

[x-type]

Xenon kaže:

Bio u bjelovaru na placu i nabavio sireve ali nekak su bili previše industrijski.
Kod nas u ZG zna ih biti u sirani ispod dolca ali obično su prevlažni zbog jebene komercijalizacije pa ih treba dosušiti.

u Bjelovaru na placu ih uvijek ima i svi su 100% domaće proizvodnje. e sad što ti znači industrijski - ne znam. jedino ako ti zbog nečega ne pašu