Slow cooker - koji i gdje kupiti

[vladjan1901]

Za sous vide da, ali sous vide tehnikom ne kuhas namirnice koje bi stavio u slow cooker ili ekspress lonac i koriste se za razlicite primjene. Inace da se gubi okus je nonsens. Okus je i u mirisima koje namirnica ispusta u atmosferu pri term obradi tako da ekspress lonac zadrzava vise okusa jer je hermeticki zatvoren za razliku od slow cookera. Bar mislim da je tako. Nema razloga da se okusi ubiju pa nisu ziva bicha.

[thecopycat]

Ja sam ga kupila u Lidl i super je. Cijena je bila oko 150/ 200 kn
samo što se ne gasi sam, nema timer.
On mi je super kada se probudim u 6 ujutro, ubaci sve već pripremljeno (zamrznuto) i onda mi se sve spremno za 4 - 8 sati (ovisi koju temperaturu stavim). I mogu ici gdje god hoću bez brige.

Slow cooker sa timerom je super za ekipu koja ostavi da se hrana kuha dok si na poslu. Pa se onda sam ugasi.

[thecopycat]

vladjan1901 kaže:

Express lonac moze sve i vishe od tih slow cookera. Cemu?

Express lonac može i eksplodirati što nemože slow cooker.

[thecopycat]

vladjan1901 kaže:

Znam. , ne vidim primjenu slow cookera u pripremanju hrane da bi isplatio investiciju. Sto npr kuhas u slow cookeru, a da nemozes pripremiti u pecnici ili ekspess loncu da bi dobio drasticno bolje rezultate?

Kerefek kaže:

Okus je puno bolji (za razliku od expres lonca koji ubije sve okuse).

Sous-vide kuha na oko 55-60°C satima i poanta je da se unutrašnjost hrane ravnomjerno skuha kao i vanjski dio (što nije slučaj kod pećnice).
Tako kuhana hrana nije nikad raskuhana i uvijek je sočna.
Ne koriste ga bez vraga vrhunski kuhari u restoranima sa Michelin zvjezdicama.
Kad jednom probaš skužit ćeš razliku.

Ovo sve ide za Sous-vide, za Crock-Pot ne bih znao.

potpisujem

[TSun]

Može mala pomoć?
Kupila sam Sinbo multicooker i došao je sa puno upozorenja.
Ugl, zanima me smijem li ga držati na staklenom stolu ili na kuhinjskoj ploči bez problema?
Imam fobiju od eksplozija pa želim eliminirati sve moguće situacije haha

[kavopija-14]

ima li neko preporuku za kvalitetan crock pot i di ga se kod nas može kupit?

[kaduljica]

kavopija-14 kaže:

ima li neko preporuku za kvalitetan crock pot i di ga se kod nas može kupit?

Russel Hobbs, svijet medija
Ja imam onaj veci od 3 litre godinama i super je

[kavopija-14]

fala.

[bug_lady]

kavopija-14 kaže:

ima li neko preporuku za kvalitetan crock pot i di ga se kod nas može kupit?

dajte neznalici više info....kako ga koristite? za koja jela je prikladan?

[kaduljica]

bug_lady kaže:

dajte neznalici više info....kako ga koristite? za koja jela je prikladan?

Ja u njemu radim pulled pork, variva, bolonjez i sl. Ubacim kaj mi treba i ukljucim prije spavanja, ujutro je sve gotovo.

[Pellaprat]

kaduljica kaže:

Ja u njemu radim pulled pork, variva, bolonjez i sl. Ubacim kaj mi treba i ukljucim prije spavanja, ujutro je sve gotovo.

Zar ti pulled pork ne ispadne kao kuhan?

[a cap ne bon]

I ja sam nabavila to čudo, marka Russel Hobbs (izbor je pao na njega jer je mali, okrugli i kredom se piše po njemu ) i ostala malo iznenađena jer kad se kuhalo na high temperatura je bila takva da je dosta kipjelo, lonac se lagano tresao i povremeno je puštao kondenziranu paru. Low nisam još isporbala. Čisto za probu sam kuhala krumpire za pire i bili su ok, a drugi put umak s piletinom koja je nakon 2,5-3 sata bila pomalo neprivlačno raskuhana. Sad se pitam koja su to uopće jela koja mogu kuhati 8-9 sati dok sam na poslu jer se bojim da bi se sve raskuhalo do neprepoznatljivosti?
Kupila sam ga da kad pregladnjeli dođemo doma imam spremni obrok, a sad mi se čini da baš nema previše jela koja se kuhaju tako dugo. Ili se varam? Pomagajte, imate li neke domaće recepte za podijeliti?

[champagne]

Kuhaj na low, onda je temperatura i dužina kuhanja puno prilagodljivija. Ja u njemu kuham uglavnom neka jela s piletinom i puno povrća. Nisam puno ekperimentirala, ali savršeno mi je za one dane kad mi se ne da stajati kraj štednjaka, samo sve ubacim u njega i on radi svoje.
Kuhala sam i chilli grah u njemu. Svo meso koje se slow cooka u pećnici možeš kuhati u njemu, tvrdi komadi mesa kojima treba dulje kuhanje.

[No123]

Kupio ja neki dan u Emmezeti na akciji Russel Hobbs Slow Cooker od 3.5 L i jučer sam skuhao juneći gulaš od močinga, kuhalo se oko 9 sati na najmanjoj temperaturi (broj 1 na prekidaču) oko 70 stupnjeva i gulaš je odlično ispao.

Baš mi je dobar taj spori stroj, vratim se iz skitnje, a klopa gotova

[Garofeeder]

No123 kaže:

Kupio ja neki dan u Emmezeti na akciji Russel Hobbs Slow Cooker od 3.5 L i jučer sam skuhao juneći gulaš od močinga, kuhalo se oko 9 sati na najmanjoj temperaturi (broj 1 na prekidaču) oko 70 stupnjeva i gulaš je odlično ispao.

Baš mi je dobar taj spori stroj, vratim se iz skitnje, a klopa gotova

Ajd napises tocno kako si ga kuhao?

[No123]

Garofeeder kaže:

Ajd napises tocno kako si ga kuhao?

Kuhao sam ga po malo izmjenjenom receptu koji je Magor dao ovdje na forumu za normalno kuhanje goveđeg gulaša.

Prvo sam posudu od slow cookera stavio na plin i u njoj na masti prepržio oko 15 minuta sitno sjeckani luk (2 glavice) i jednu babura zelenu papriku isto sitno sjeckanu, onda sam dodao 2dcl vode izmiješao i dodao slatku i ljutu mljevenu papriku i to miješao dok malo vode nije isparilo pa sam dodao sitno sjeckani češnjak, papar i Podravka goveđi temeljac, to malo miješao i onda posudu s tim prebacio u slow cooker i uključio ga na 1, a onda sam na velikoj grill tavi kratko prepržio oko 600g kockica junećeg močinga da se meso zatvori sa svih strana, a onda sam te kockice močinga prebacio u slow cooker dodao pola litre vode i dobro sve izmiješao, poklopio slow cooker i ostavio da se kuha 9 sati dok se nisam vratio kući iz skitnje. Onda sam skuhao njoke i dobro se najeo, bilo je za dva puta jesti.

[Garofeeder]

No123 kaže:

Kuhao sam ga po malo izmjenjenom receptu koji je Magor dao ovdje na forumu za normalno kuhanje goveđeg gulaša.

Prvo sam posudu od slow cookera stavio na plin i u njoj na masti prepržio oko 15 minuta sitno sjeckani luk (2 glavice) i jednu babura zelenu papriku isto sitno sjeckanu, onda sam dodao 2dcl vode izmiješao i dodao slatku i ljutu mljevenu papriku i to miješao dok malo vode nije isparilo pa sam dodao sitno sjeckani češnjak, papar i Podravka goveđi temeljac, to malo miješao i onda posudu s tim prebacio u slow cooker i uključio ga na 1, a onda sam na velikoj grill tavi kratko prepržio oko 600g kockica junećeg močinga da se meso zatvori sa svih strana, a onda sam te kockice močinga prebacio u slow cooker dodao pola litre vode i dobro sve izmiješao, poklopio slow cooker i ostavio da se kuha 9 sati dok se nisam vratio kući iz skitnje. Onda sam skuhao njoke i dobro se najeo, bilo je za dva puta jesti.

Fala

[zrixy]

Pozdrav. Imam namjeru kupiti ovo čudo od kuhala pa ću se ovdje malo informirati. Vidim da vas 8ma koji posjedujete ovaj aparat pa me zanima kaj u njemu kuhate. Inače imam ekspres lonac i u njemu kuham juhe i juneći gulaš (gulaš barem jednom tjedno jer kćer to obožava). Međutim kako u skorije vrijeme idemo u renovaciju kuhinje a živimo u stanu u kojem će se ista renovirati, razmišljam da ubijem dvije muhe jednim udarcem. Bit ćemo bez kuhinje barem 3 do 4 tjedna (optimistično predviđanje ) pa si mislim da uz roštilj, indukcijsku ploču i ovo čudo, imam sve kaj mi treba da preživimo tih mjesec dana. Kuhamo svakodnevno pa nam nije opcija fast food i slične stvari. Između ostalog i muž i ja delamo u smjenama pa mi se ovo čini kao praktična stvar za one dane kad radim nocnu. Sve stavim unutra pa kad se probudim ručak je spreman. Može li se u tome kuhati recimo klasični grah varivo? Da li vam je taj uređaj često u upotrebi, kaj u njemu kuhate, kako ste zadovoljni...? Hvala unaprijed.[emoji1360
Inače razmišljam o ovom uređaju pa molim mišljenja i iskustva.
https://www.elipso.hr/mali-kucanski/...CK-CSC062X_01/

Poslano sa mog POCO F3 koristeći Tapatalk

[No123]

Ja sam sebi osim Russel Hobbs Slow Cookera kupio i sous vide https://pevex.hr/pekac-ostali-emerio...41-342151.html a bolje bi bilo da sam malo više razmišljao i kupio taj stroj koji ti misliš kupiti.

[medicamed]

MOže pojašnjenje ili naprosto pro elementi za kupit crock pot.
Razmišljala sam, naime, o instant potu, jer mi se riga više od, npr., mirisa junetine dok ju kuham, kao i od vremena potrebnog za to.

I onda vidim da vas dosta tu kupuje crock pot.
Kao, ne kužim zašto bi netko toliko još dodatno produljio vrijeme pripreme. Koji su benefiti (još u odnosu na instant pot, možda)?