Krafne

[ankada]

Ja sam imala vec ovu temu ne tako davno.
Moj recept je meni genijalan i jednostavan. Molim sve koji ga probaju da se jave, s mogucom kritikom ili pohvalom .

60 dag brasna
1 germa
4 zumanjka
4 dag secera
soli -mala zlicica
kora limuna (nariban na ribez-ja krupno ribam)
rum (po zelji, nikako cijela bocica
)
moze 1 vanili secer
4 dcl mlijeka (original recept je pola l)

Postupak: u salici staviti pola zlicice brasna, malo secera od ona 4 dag, izmrvljena kocka germe i od 4 dcl malo mlacnoga mlijeka, pustiti da se dize germa

Brasno (moze se prosijati), staviti u neku zdjelu. Posebno miksati zumanjke i secer+vanili.
U brasno dodati germu , miksane zutanjke, koru limuna, sol, rum, i sve to malo mikserom izmiksati, polako dodavati malo smlaceno mlijeko.
Masa ce biti jos ljepljiva, ali onda lijepo brasnom sve opkruziti, pokriti krpom i pustiti da se dize oko 1 h.
Na cistu, pobrasnjenu krpu razvaljati debljine oko 1,5-2 cm. Pustiti da se dize (prethodno modlom oblikovati krafne)
oko 1 sat.
U vrelo ulje spustati krafne (malo protresti da skinete brasno) napoako okrenute (daklem, ono sto je licem sada ide na dno tave, prstom se moze oblikovati mala udubina, ako se hoce), smanjiti vatru, peci s poklopcem, vrlo kratko, okrenuti, pojacati vatru, vaditi rupicastom zlicom na tacnu na kojoj su poslozene salvete za upijanje masnoce. Opet isto za novu turu, smanjiti malo vatru i tako do kraja.
Po zelji mozete ih mazati ili pekmezom ili linoladom ili jesti gole.
Ostatke koji ostanu isto bez premjesivanja bacim na ulje i ispecem, klinci ih jos radije jedu , a i ja.
Sve se iskoristi. Molim pokusajte, stvarno nije komplicirano, a vjerujem da vam nece biti zao.

[bloody sailor moon]

ankada kaže:
Molim pokusajte, stvarno nije komplicirano, a vjerujem da vam nece biti zao.

okeeEeeeeee..... hvaLaaaaa

[Winona2]

bloody sailor moon kaže:
foooorRaaaaaaaaaaaaaa

kod meNe ti nedaju ni papir... samo u ruKe i nosi

bar imas izliku da ih pojedes odmah

[ankada]

Ratnice!
Ak ' me zaj*****s, neka ti , ti si na gubitku.
Ako mogu njupat nesto domace, fino, a ne komplicirano za raditi radije jedem to, nego njihov umjet, ma kako fin bio.
Domace je domace.
Oci strasljivice, ruke radilice.
Ponavljam, stvarno nije komplicirano, ja sam zivi dokaz.

[******]

Jucer kupila krafne, naravno sa pekmezom - 2 kom., mislec kako cu ih fino popatati kod kuce, je vraga - na putu do kuce neemaaaa vise pojela. Umazala kaput secerom, lice pekmezom ...prolaznici me samo gledali

[njasa]

u subotu pravim krafne, odlucila sam!!! samo ne znam po kojem receptu. pomozote. aj dobro dva su vec ponudena na ovom topicu. rec cu vam kako su ispale
ufff tek je cetvrtak, a ja vec planiram za subotu...

[emili]

jel ko probao napraviti krafne s Podravka namjenskim brašnom za krafne

probajte, super su fine i nije teško

[chiquita]

halo ljudi pa kaj je, vrijeme je poklada a nitko ništa o krafnama.
jel može neko nabaciti najobičniji recept za tijesto za kraflice?
fala puno.

[chiquita]

ah sori, našla sam topik.

[Blueberry]

Evo, ja ću napisati recept za najbolje krafne koje sam ikad jela:

250 g oštrog brašna
250 g mekanog brašna
2 velike žlice šećera
4 velike žlice ulja
2 velike žlice ruma (e, ovdje može po ukusu)
2 žutanjka
1 cijelo jaje
30 dag svježeg kvasca
1 vanilin šećer
naribana korica od 1 limuna
prstohvat soli
mlijeka po potrebi da se dobije jako mekano tijesto, cca 250 ml

tijesto umijesite jako mekano i ostavite ga da se diže kako bi udvostručilo obujam, oko 30 min.
Razvaljajte ga na debljinu 1cm i čašom režite krafne. Ostavite ih da se dižu prvo na jednoj strani 15 minuta, zatim na drugoj strani još 15 min.
Stavljajte ih peći u vruće ulje dok se zarumene s jedne pa s druge strane.
Gotove krafne vadite šupljikavom žlicom, ostavite na papirnatom ubrusu da upije ulje, pospite šećerom u prahu i... DOBAR TEK!
Možete ih puniti džemom, nutelom i sl.

[njasa]

ja voooolim krafne! jadan put sam ih i pravila al su bile previse masne. kod domacih krafni sta provam je dobro sta ih jedem tople i tako su fiiiine, ali cim odstanu 2-3 ure nekako to vis enije to... zato ja kupujem krafne

[oona]

U Francuskoj je danas "Mardi gras", sto znaci doslovno "masni utorak", a predstavlja zadnji dan mrsa prije korizme.

Spremaju se krafne.
Imam neki recept - polupouzdani.
Imate li neki oprobani, pouzdani, koji bi mi mogao omoguciti da veceras zablistam?
A i sutra na poslu...pa me mozda prime za stalno

[njasa]

domace krafne su meni uvik bile misterija! nikad ih nisam znala napravit ma koji recept koristila. i ja bi volila dobit jedan pravi domaci isprovani 100%-ce-ispast-dobre recept

[T@nja]

Ja vec sto godina radim po receptu iz stare Vučetićkine kuharice i odlicne su!

[njasa]

T@nja kaže:
Ja vec sto godina radim po receptu iz stare Vučetićkine kuharice i odlicne su!

daj recept

[Issa]

Meni je to tak komplicirano. al volim ih jesti, njaaaaammmm

[Leona81]

...ja bi dusu dala za recept od slasticarne Vincek..nesto tako dobro nisam nikad klopala..kod mene doma je postala sad vec mogu reci tradicija kupovanja krafni svake godine kod njih...tope se u ustima...ah...neka vam jedna od novogodisnjih odluka bude i ta da odete probati tu milinu..

..dakle, jel tko ima kakvu spagu da ga nabavi..platit cu ak treba... ...i onda napraviti stand i prodavati iduce godine...

[undercover]

imam ja:
600 g brasna
50 g maslaca
2 zlice secera u prahu
5 dl mlijeka
2 suha kvasca
5 zumanjaka
malo soli
1 vanilin secer
korica limuna
marmelada
kvasac pomijesat s 1/2 dl mlakog mlijeka, zlicom secera i brasna i staviti da se digne
brasno staviti u zdjelu i dodati dignuti kvasac, omeksali maslac, zumanjke, sol, secer, i mlako mlijeko i mijesati sa onim spiralnim dodacima na mikseru dok se ne poveze i pojave se mjehuri
pokriti i drzati na toplom
razvaljati na prst debljine, na polovicu tijesta rasporediti hrpice marmelade, preklopiti s drugom polovicom tijesta, lagano pritiskati prstom oko marmeklade da se tijesta zalijepe i onda s casom rezati krugove.

stavit da se przi i odmah poklopiti, nakon par minuta podignuti poklopac i ako su ispecene s donje strane prevrnuti ih i peci dok ne budu gotove i s druge strane ali vise ne stavljati poklopac

mljac, mljac, jedem cijeli dan :klap:

[Karmela]

Ja ih volim tople i samo kad ih moja mama napravi. Ona radi najbolje. I jos mi stavi dzema od marelice na vrh, mogla bih zivjeti jeduci samo mamine mirisne, ukusne vanili - marelica krafne.

[manc]

Isprobano, meni svaki put uspije:
80 dag glatkog brasna
20 dag ostrog brasna
2 kocke svezeg kvasca
10 dag secera
7 zumanjaka
2 cijela jaja
10 dag margarina (rastopljenog)
1 vanilij secer
rum, limunova korica
malo soli
2-3 žlice ulja
1/2 l mlijeka
Kvasac se stavi dizati u mlijeko sa secerom. U rastopljeni margarin umute se jaja i zumanjci. Svi sastojci se umjese sok se ne pocnu dizat mjehuri. Ostavi se dizat. Razvalja se na prst debelo, "rezu" se krafne sa casom, stavi se pec na vrucu masnocu (masnoce toliko da plivaju), posuda se poklopi na 2-3 min, onda se krafne okrenu, peku se do kraja. U pecene sa spricom za ukrašavanje torte ubrizga se pekmez.