Lignje na sve načine

[energy]

obozavam ih ali samo przene i punjene.kupujem uvijek one sitnije (patagonijeske,kalifornijske???).zanima me kakve su one velike,ociscene i smrznute? onak izgledaju kao da ide par komada u kilu .jel to netko probao puniti? bilo bi mi lakse napuniti 4-5 kom nego 20-30.

[Dustflower]

nama je doma tradicija na Badnjak da se sprema punjena lignja i to jedna od po kila, velika i bude super
sad ne znam konkretno na koje mislis, ali nekad se i te kojih ima 4-5 u kilu znaju skupit dok se spremaju, pa nista od njih. bolje kupit jadranske, bar znas da ce ostat prilblizno iste velicine.

[Bocca della Verita]

energy kaže:
obozavam ih ali samo przene i punjene.kupujem uvijek one sitnije (patagonijeske,kalifornijske???).zanima me kakve su one velike,ociscene i smrznute? onak izgledaju kao da ide par komada u kilu .jel to netko probao puniti? bilo bi mi lakse napuniti 4-5 kom nego 20-30.

ja samo takve i punim, ne mogu vjerovat da imas volje one male puniti, uf..
inace, razlika u okusu postoji, tolika da sam one male jela samo u studentskoj menzi i nebi vise.
doduse, lignje koje ja spremam je moj tata uhvatio, sve su veeelike

[-STAnCE-]

energy kaže:
kupujem uvijek one sitnije (patagonijeske,kalifornijske???)

pata što? daj kupi normalne domaće lignje , znam da vama u zg (pretpostavka) i nije baš lako to pronaći ali potrudite se malo hebiga. drugo , naravno da ti je bolje veće puniti lakše ih je speći , i da brže su za napuniti i puno lijepše je za jesti kad ti odrežeš pošten komad a ne neke mrvice. sad što se tiče ukusa nisam stručnjak ali meni su velike puuuuno ukusnije nego male ako baš nemožeš nać mogu se puniti i zamrznute iz dućana , ali naravno nije to to , ja s tima radije rižot spremam

[energy]

nije zg nego osijek a izbor bas i nije narocit.

[Lola]

-STAnCE- kaže:
pata što? daj kupi normalne domaće lignje , znam da vama u zg (pretpostavka) i nije baš lako to pronaći ali potrudite se malo hebiga.

jedini problem je sto su jadranske 3 puta skuplje.

[may@]

jednom sam radila punjene i rekla nikad vise jer sam ih onako sitne punila cijeli jedan dan. bile su one jako fine, ali namucila se ko...
kako ih vi punite? ne mislim sta stavljate u punjenje nego na koji nacin ga stavljate u lignje? pogotovo one male.

[-STAnCE-]

onom malenom žličicom za kavu

[Shoki]

prstima

[njasa]

samo jedan put sam ih punila i bile su stvarno fine! punila sam ih malo zlicicom malo prstima... obozavm manistru sa lignjama!!!!! to je prava divota

[Samantha]

ja u nedostatku sipe..napravim rizot od liganja,a za crnilo posluzim se onim zamrznutim od sipe,pakovano u male kesice

[Martinn]

Meni su lignje super u pećnici sa krumpirom, sa puno masliovog ulja, bijelog vina, malo ružmarina i eto ... dodaš na kraju malo češnjaka. Jednostavno i brzo i bilo kakve lignje ili lignjune staviš ispadne super ... ne moraš ih puniti ...

[Noemi]

DAjte ljudi recepte na sunce...imam pola kile smrznutih u frizeru.
Onih manjih,stranaca ali sto je tu je.

[magic]

osh jednostavno il komplikovano

[Billi]

evo mog recepta: cijele osicene stavim u zdjelu, dodam sitno nasjeckani cesnjak, maslinovo ulje, i soli, zmijesam i stavim na tavicu i zgrillam.
eto!

[Noemi]

magic kaže:
osh jednostavno il komplikovano

DAj sta das

Prvi put sam kupila smrznute lignje i nemam bas ideju sta da radim s njima

[Cats]

Odmrzneš.
Zgriješ u woku ili dubljoj tavi maslinovo ulje (možeš dodati malo običnog ako ti je prejak okus). Ubaciš lignje (očišćene), brzo poklopiš jer pakleno šprica.
Nakon 2-3 minute (kad prestanu artiljerijski zvukovi ispod poklopca) otklopiš, pospeš začinima (mediteranska mješavina, đumbir i bosiljak je recimo dobra kombinacija). Promiješaš.
Nakon par minuta, kad puste crvenkasti sok, smanjiš vatru i pustiš još par minuta da malo pokuha i zgusne se.
Kad je gotovo, posoliš i promiješaš.
Još ti fali velika zdjela salate i friški kruh.

Dobar tek!

[magic]

Lignje alla musaka

dakle, stavi ih odmrznut...

kad su mekane, navuci one tanke 'kirurshke' rukavice (obzirom da poznajem tvoje probleme s alergijom) i ochisti ih. Ako ih necesh puniti, ne trebaju ti tijela ostati cijela (), pa ih mozhesh i uzduzhno razrezati ~ gotova si u tren oka.

Malo ih isperi pod vodom pa pusti u cjediljci da iskaplju.

Zagrij pecnicu na 170, odnosno na srednju temperaturu.

U medjuvremenu ochisti nekoliko vecih krumpira - budu jako fini, pa rachunaj jedan veci po osobi, narezhi ih na deblje ploshke i kratko prokuhaj u osoljenoj vodi - ja odmah u nju ubacim i par rezhnja cheshnjaka, nekoliko zrna papra, par lista lovora. Pusti da se kuhaju mozhda dvije-tri minute, samo da omeknu, procijedi.


Dvije vece kapule ili nekoliko manjih narezhi na grubo i pomijeshaj s krumpirom.

nasjeckaj dosta cheshnjaka i pershina, ako volite. e, sad - ja cheshnjak i pershin stavim u zdjelicu, dodam u to soli, maslinovog ulja i bijelog vina i vode i to mi sluzhi za podlijevanje.


Uzmi dublji pleh ili vatrostalnu, ja to oblozhim al folijom jer se poslije brzhe opere, malo na dno ulij maslinovog, slozhi red krumpira s kapulom, zalij smjesom iz zdjelice, na to poslazhi lignje, zalij smjesom iz zdjelice, na to opet krumpir pa smjesa iz zdjelice...uglavnom, kao musaka...dok ne potroshish.

Na vrhu nek ti budu krumpiri, jer bi ti te lignje mogle po vrhu bit zhilave.

Prekrij folijom, ubaci u pecnicu 20 minuta, otkrij i peci josh 20 minuta.

[energy]

magic

[croft]

obozavam lignje

moram isprobat ovaj recept od magic