Sve o sirevima

[Juraj2]

An'Lyn kaže:

Hvala svima na odgovorima.
Jel' to taj od Dukata sta je netko spomenuo?

Takoder me zanima gdje ima da se kupi "buttermilk" - pretpostavljam da bi to trebao biti mlijecno vrhnje (takoder sa najvise 1% masnoce).

Je, Dukatov "light" svjezi sir je najbilize tome sto trebas.

Buttermilk ili stepki imas u trgovini na polici s jogurtom i slicnim. Vindija ti proizvodi pod imenom Buttermilch, a svi ostali pod imenom stepko ili slicno.
Iskreno, sumljam da postoje stepki sa samo 1% masnoce, ali imas jogurt s 1%.

[An'Lyn]

Hvala na pomoci. Biti cu jos u potrazi za tim sirom (ili necim slicnim). Pozdrav...

[Dora K]

Vindijin Buttermilch ima 1 ili 1.5% mliječne masti. Kerniger sam u HR kupovala u Konzumu, ali nisam u HR našla low fat verziju. Svjeći kravlji sir od Dukata light verzija bi ti najbolje odgovarala, ali nećeš naš 1% mm, ni ovdje nema quarka zakupit s tim postotkom mm, mislim da ti je u prosjeku za normalan Dukatov svježi kravlji sir mm 12 ili 13%, pa bi light verzija mogla bit oko 2,3% ili tako nešto. U svakom slučaju, provjeri

[bubica]

Kerniger zrnati sir ima za kupiti u Kauflandu u Rijeci. Ja ga na žalost više ne smijem jesti
Našla sam isto jedan zrnati u Italiji, bio mi je još bolji od Kernigera... To su bili dani... Za ručak: palenta i zrnati sir... Ajmeee

[Blowne]

enigma kaže:

cottage cheese je najslicniji kravljem siru, isto se moze kupiti low fat, i dosta je ukusniji nego quark, ali za kolace meni su oba odlicna.

Da cottage je kerniger ili hutten kasse i taj sir nije ni okusom ni teksturom slican kravljem siru jer se ne da izmiksati, te male kuglice uvijek ostanu u tom krutom obliku tako da za puno stvari nije dobar, ali za jesti je jako ukusan.
Quark je lijepe teksture, ali je prilicno light tako da ni on nije slican kravljem.

eto, ja volim svaki kravlji, skoro svaki ovčji i poneki kozji.
volim /obožavam/sir...ali ipak imam nekih predrasuda...

[Karmela]

Ako kuham: onda obicno parmesan i asiago.
Ne jedem bas puno sira, ali kad kupujem kupim Ementalera za muskog clana svoga kucanstva, i dimljenog Edama za sebe.
U biti vise volim svjezi sir.

[PrittPen]

mmm grana padano ili neki fini pecorino sa kruhom ispod peke i malo maslinovog ulja. mogla bi zivit od toga

[x-type]

u ementaleru se gutim. jednostavno obožavam njegov slatkasti okus. broj 2 mi je edamac jer volim njegovu poluškripavu strukturu, a i okus je poseban. od pljesnivaca je gorgonzola najjača.

[Karmela]

PrittPen kaže:

mmm grana padano ili neki fini pecorino sa kruhom ispod peke i maslinovog ulja. mogla bi zivit od toga

Oh, wow! fini topli, rustikalni kruhic i maslinovo ulje!
Sad znam da mi se jede talijansko za veceru.

[Vanjushka]

Trapist i paski.

Klasa iznad ostalih.

[bubica]

Trenutno sam u fazi Tilzita.
Inače, obožavam ovčje sireve, ali ih više nesmijem jesti (intolerancija), tj, trebam ih izbjegavati.
Kravlje nisam dugo jela, oko 2 godine, sad sam počela sa Tilzitom od Vindije.
Gorgonzola mi je isto jako dobra, ali ni to mi nije preporučljivo (plijesan - kandida)

[grogo bolger]

obožavam one pljesnjive
jučer sam kupio rosenburg, ajme cijeli frižider mi smrdi ko' kuga
što smrdljiviji to bolji

emenentaleri, onako fino slatkasti, ajme
u klasi tih dobar je slovenski laščan.

livanjski, paški
old amsterdam

od tvrdih "granda panadano"

ključna je stvar da je sir na sobnoj temperaturi, čisti organoleptički zločin je jesti hladni sir izravno iz frižidera

sir + neko fino vino

[Ljelja]

od naših su okej Sirelin Ribanac i Vindijin Bilogorac (Ementaler tip). onaj što mi je najbolji, na žalost, ne postoji u Hrvatskoj. Gruyère je san snova, car sireva...ima li ovdje koji CEO uvoz-izvoza iz Švicarske?

[Blaise]

Svi pljesnivi, kravlji, ementaler, dimljeni.
Ali, prije svega i iznad svega - prgice. Dimljene, afkors.

[ja i bash ja]

jedini sir kojeg NE volim mi je camamber (tak mi je malo flat ...niti smrdi nit miriši)

sve ostalo ; kraljevstvo za SIR

[Tinchi]

Svaki
Od smrdljivih, preko domaćeg škripavca, do svježeg kravljeg.
Volim i sve one Zdenke, Dukatele i slično...

Fakat ne znam koji mi ne valja

[castanea]

sve sireve obožavam. kravlje, kozje, ovčje. mogla bih danima samo njih jesti.

u ementaleru bih se mogla ugušit. ne znam stat

a svi pljesnjivi su mi njamiiii

[clone]

http://lamar.colostate.edu/~hillger/...ts/cheese1.jpg



p.s. - zakaj je mod zakljucal opciju "insert image" ... cccc

[frenchkiss]

volim brie
i kravlji
i edamac
i mozzarelu