|
|
05.10.2007., 15:05
|
#1
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 36,251
|
Čuvanje namirnica
Bok iskusne
U zadnjih par mjeseci luk mi izuzetno brzo strune.
Kupovala sam crveni, ljubicasti, srebrenac
u metrou, billi, konzumu, na dva placa
drzala ga u frizideru, vani, podrumu, papirantom, celofanu
kupujem svega nekoliko komada
al on trune... nakon par dana nadjem barem jednog trulog
kak se vi s tim borite? ima li lijeka?
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
05.10.2007., 15:11
|
#2
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
1. mora biti na suhom, zračnom i tamnom mjestu
2. birati tvrde, duguljaste (na neku foru više trune okrugli luk :nezna: ), i s dva sloja neoštećene kore, glavice
3. nažalost ove godine je izgleda luk loš općenito
a to bi neko od onih koji ga sade mogao bolje obrazložiti
moja pretpostavka je, kiša u krivo doba rasta
|
|
|
05.10.2007., 15:39
|
#3
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
luk držim u frižideru samo ako je očišćen i već načet ...i to samo dan-dva jer se potroši u to vrijeme
čuvam ga u pletenoj košarici od vrbe (zapravo je kupljena ko ukras za stavit veliku teglu cvijeća u nju), u špajzi ispod najdoljnje police (daklem - mrak, suho, prozračno), a na zalihi mi je količina za otprilike 1,5-2 mjeseca (mješano zlatni i ljubičasti, te 1-2 glave češnjaka)
isto tako i krumpir , u drugoj košarici (njega imam samo za 2-3 tjedna)
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
05.10.2007., 16:46
|
#4
|
Ponekad nisam na forumu
Registracija: Oct 2006.
Postova: 3,311
|
MH jel mogu i one kosarice pletene za kruh? Nemam pojma od koje su biljke ispletene.
|
|
|
05.10.2007., 19:35
|
#5
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
Quote:
murtela kaže:
MH jel mogu i one kosarice pletene za kruh? Nemam pojma od koje su biljke ispletene.
|
ma gle, meni je ovo s košarama ispalo slućajno - u originalu sam ih i kupila za stavit tegle u njih, ali kod zadnje selidbe - kak imaju po dva uha sa strane - upotrijebila sam ih za prenošenje "rasutog" tereta i tak su ostale u špajzi i zahvalna sam im
prednost im je u tome da su čvrste i duboke (ko 5l lonac otprilike) pa stvarno kad ih gurneš ispod police, ono unutra ostane u mraku
inače, ima za kupiti po šoping centrima jako zgodne keramičke posude sa rupama i poklopcem u obliku ogromnog luka ili krumpira ili malo manje ogromnog češnjaka ; uglavnom su švapske proizvodnje pa na njima piše
KARTOFFEL , ZWIEBEL , KNOBLAUCH
ovo na kaj ti misliš, pa - nije da ne može, ali košarice za kruh su uglavnom vrlo plitke ...a materijal od kojeg se pletu je u 80% slućajeva, kukuruzna komušina
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
07.10.2007., 22:08
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: na dnu ulice
Postova: 6,270
|
Kako sačuvati jabuke?
Dobila sam kašetu jabuka. Kako da ih "ambalažiram" da potraju duže vrijeme? Napomena: imam podrum.
|
|
|
07.10.2007., 22:28
|
#7
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2007.
Postova: 739
|
Quote:
Špranja kaže:
Dobila sam kašetu jabuka. Kako da ih "ambalažiram" da potraju duže vrijeme? Napomena: imam podrum.
|
možeš spremiti samo potpuno zdrave i neoštećene jabuke koje nisu niti udarene
Moj djed je nekad slagao jabuke u drvene kištrice, rađene da zrak svuda struji oko njih, samo jedan sloj u visinu, nikako se ne smiju dodirivati
svakih par dana se pregledaju i izdvoje one koje počinju trunuti
Temperatura treba biti što niža i to treba staviti na prozračno mjesto, ali ne na propuh
|
|
|
08.10.2007., 01:28
|
#8
|
Ponekad nisam na forumu
Registracija: Oct 2006.
Postova: 3,311
|
Kako sacuvati?
Primjetila sam da cesto trazimo svjete o cuvanju namirnica. Pa bi mogli, ako se modaratorice slazu , imati jedan opci o cuvanju hrane.
|
|
|
08.10.2007., 13:03
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 164
|
..i makni banane od jabuka.
__________________
Away 4 ever
|
|
|
08.10.2007., 14:58
|
#10
|
onaj kojem su maznuli nik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 1,029
|
Nije da bas ide ovdje ali da pitam: Koliko dugo cuvate krumpir- ili grah-salatu u frizideru ? Moze li izdrzati 3-4 dana ?
|
|
|
08.10.2007., 15:07
|
#11
|
53% lezbojka
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u busiji
Postova: 36,251
|
kuham obrok po obrok pa nam ne ostane...
s jelima s krumpirom (varivima) nema problem do drugog dana... salatu ne bih chuvala zbog luka a ne zbog krumpira
__________________
Hormonella de Rum
|
|
|
08.10.2007., 15:20
|
#12
|
Razmišljator
Registracija: Nov 2005.
Postova: 7,585
|
jabuke u kištri je dobro tu i tamo polit vodom da budu vlažne
|
|
|
08.10.2007., 17:04
|
#13
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: na dnu ulice
Postova: 6,270
|
spy, ovo mi je jako "sumnjiv" savjet...Zadržati što više (i što duže) vlastitu vlagu u jabukama - to je OK, ali čini mi se da polijevanje može samo pospješiti truljenje...
(BTW, potpis ti je baš "apetitlih", taman za Gastronomiju... ...iako bih rado stavila onaj smajlić koji je na Gastronomiji zabranjen...)
|
|
|
08.10.2007., 17:28
|
#14
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: na dnu ulice
Postova: 6,270
|
Quote:
Juraj2 kaže:
Nije da bas ide ovdje ali da pitam: Koliko dugo cuvate krumpir- ili grah-salatu u frizideru ? Moze li izdrzati 3-4 dana ?
|
Krumpir najkasnije do drugog dana, a grah-salata može i 2-3 dana. Luku ne bu niš u "zdravstvenom" smislu (zapravo je konzerviran octom i uljem), ali promijeni se - nije više onako svježe-hrskav, a i okus je pomalo drugačiji. Koga to smeta, jede samo friško spremljenu grah-salatu.
__________________
Danas nema Drugoga kao izrabljivača koji nas tjera na rad i iskorištava. Danas sami sebe samovoljno izrabljujemo i pritom vjerujemo da se ostvarujemo. Danas se ostvarujemo na smrt. Optimiziramo se na smrt. U tom kontekstu nikakav otpor ni pobuna, nikakva revolucija nisu mogući.
Byung-Chul Han - filozof, kulturni teoretičar
|
|
|
08.10.2007., 22:13
|
#15
|
Redoljub
Registracija: Aug 2007.
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...
Postova: 108
|
Quote:
atlantis kaže:
Bok iskusne
U zadnjih par mjeseci luk mi izuzetno brzo strune.
Kupovala sam crveni, ljubicasti, srebrenac
u metrou, billi, konzumu, na dva placa
drzala ga u frizideru, vani, podrumu, papirantom, celofanu
kupujem svega nekoliko komada
al on trune... nakon par dana nadjem barem jednog trulog
kak se vi s tim borite? ima li lijeka?
|
I meni se isto događa ove godine... Izvana izgleda savim ok, trune iznutra; po mirisu skužim da se nešt događa.
|
|
|
08.10.2007., 22:16
|
#16
|
Redoljub
Registracija: Aug 2007.
Lokacija: ...tamo gdje je sve po mom...
Postova: 108
|
Quote:
go2 kaže:
možeš spremiti samo potpuno zdrave i neoštećene jabuke koje nisu niti udarene
Moj djed je nekad slagao jabuke u drvene kištrice, rađene da zrak svuda struji oko njih, samo jedan sloj u visinu, nikako se ne smiju dodirivati
svakih par dana se pregledaju i izdvoje one koje počinju trunuti
Temperatura treba biti što niža i to treba staviti na prozračno mjesto, ali ne na propuh
|
Moj djed je to isto radio, a ako me sjećanje dobro služi, između jabuka je stavljao novinski papir...
|
|
|
09.10.2007., 12:48
|
#17
|
onaj kojem su maznuli nik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 1,029
|
Quote:
Špranja kaže:
Krumpir najkasnije do drugog dana, a grah-salata može i 2-3 dana. Luku ne bu niš u "zdravstvenom" smislu (zapravo je konzerviran octom i uljem), ali promijeni se - nije više onako svježe-hrskav, a i okus je pomalo drugačiji. Koga to smeta, jede samo friško spremljenu grah-salatu.
|
Problem i je u tome sto meni frisko pripremljena krumpir i grah salata ne valjaju
Volim da se okusi malo prožmu, a krumpir salata i ohladi . Uopce me ne smeta sto luk malo "uvene".
|
|
|
09.10.2007., 14:08
|
#18
|
Razmišljator
Registracija: Nov 2005.
Postova: 7,585
|
Quote:
Špranja kaže:
spy, ovo mi je jako "sumnjiv" savjet...Zadržati što više (i što duže) vlastitu vlagu u jabukama - to je OK, ali čini mi se da polijevanje može samo pospješiti truljenje...
(BTW, potpis ti je baš "apetitlih", taman za Gastronomiju... ...iako bih rado stavila onaj smajlić koji je na Gastronomiji zabranjen...)
|
Nakon što ste svoje plodove ubrali u optimalnom stanju zrelosti (tzv. tehnološka zrelost) treba ih pravilno uskladištiti kako bi što dulje očuvali kvalitetu. Pored održavanja optimalne temperature i vlažnosti u skladištu (podrumu) za čuvanje plodova od neophodne je važnosti sadržaj kalcija. U nedostatku kalcija plodovi brzo propadaju čak i kad su zadovoljeni uvjeti skladištenja. Kako biste svojim jabukama osigurali dovoljnu količinu kalcija, potrebno je plodove nakon berbe potopiti u otopinu bogatu kalcijem. Stoga ovdje prenosimo recept dr. sc. Ive Krpine za pripremu takve otopine objavljen u emisiji „Vikend u voćnjaku“ na Radio Sljemenu (88,1 MHz).
Za pripremu otopine potrebno je:
10 litara vode
0,4 kg kalcijeva klorida
20 g vinobrana
10 ml ovlaživača (Chromovit, Radovit)
Jabuke se potope u otopinu na nekoliko minuta (plivaju jer su lakše od vode pa ih je dobro potisnuti prema dolje) i zatim bez brisanja poslože u letvaricu. Uloga vinobrana je da s kožice ploda ukloni gljivice koje uzrokuju truljenje. Ovlaživač uklanja masno-voštanu prevlaku s ploda i omogućava bolje prianjanje otopine. Priprema otopine je jednostavna, a sastojci su jeftini. U uskladištenim jabukama škrob vrlo polagano prelazi u šećer odnosno jabuke postupno prelaze iz tehnološke u užitnu zrelost, kad su najbolje za jelo.
I savjet za kraj. Jabuke ne pokrivajte ako ne želite da prebrzo dozriju. Najbolje je da ih posložite u jednom sloju. Ovako uskladištene jabuke mogu se očuvati više mjeseci, pa i do idućeg ljeta ukoliko imate dobar podrum. Povremeno ih je dobro poprskati vodom da se ne isuše.
|
|
|
10.10.2007., 02:27
|
#19
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: na dnu ulice
Postova: 6,270
|
Ovo moram povjerovati, nema mi druge...
Hvala na trudu.
Potpis ti je (to i dalje mislim ) bljak...
__________________
Danas nema Drugoga kao izrabljivača koji nas tjera na rad i iskorištava. Danas sami sebe samovoljno izrabljujemo i pritom vjerujemo da se ostvarujemo. Danas se ostvarujemo na smrt. Optimiziramo se na smrt. U tom kontekstu nikakav otpor ni pobuna, nikakva revolucija nisu mogući.
Byung-Chul Han - filozof, kulturni teoretičar
|
|
|
07.06.2008., 19:53
|
#20
|
Waving, Not Drowning
Registracija: Dec 2003.
Lokacija: u ormaru
Postova: 23,984
|
totalna tuka za domaćinstvo :)
dakle, kkao priznajem, totalno sam neuka u tim domaćinskim poslovima, sad kužim da nisam nikad obraća pozornost na stvari koje su se, valjda, radile same od sebe...
mamu ne bih pitala jer..ma, znatekak je to sa sveznajućim majkama, a sveki me bed pitat...nije me nikad interesiralo domaćinstvo, a dosad mi nije trebalo jer sam uglavnom kuhala dan za danom...
sad imam malu beštiju pa jedva da stignem neki brzinski ručak skuhat...elem, da ne trošim vrijeme na pranje i čišćenje povrća, ja bih si to pripremila preko vikenda pa da mi je prek tjedna bar malo lakše i brže
ok, ne mislim sad da mi tjedan dana sve stoji nasjeckano u frižideru, mrkvu sam samo očistila od lišća i oprala, ali i to je nešto...
ja danas bila u tjednoj nabavci povrća i skužila da nemam pojma kak da šta spremim....oprala sam zelenu salatu, razdvojila na listove i ono , kaj sad..da ju spremam mokru il suhu, u vrećicu, u plastičnu posudu, u neku zdjelu pa pokrijem sa prozirnom folijom...
savjete, tipse, upute - molim....kak da povrće održim što svježijm i da mi se ne pokvari, a da bude što pripremljenije za kuhanje...
salata, kupus, kelj, mrkva, peršin, karfiol...štagod, zahvalna sam na svim savjetima...
a što mogu kad sam neuka, čovjek či dok je živ
__________________
mogli bismo
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 13:04.
|
|
|
|