|
|
12.10.2015., 13:53
|
#61
|
registrirana korisnica
Registracija: Feb 2011.
Lokacija: somewhere under the rainbow
Postova: 9,176
|
ponedjeljkom sam na Izvol'te ... obitelj ruča od 12 - 15,30, svi u različito vrijeme ... i zato:
- šareni rižoto (smrznuto povrće za fr. salatu bacim na pirjani luk, dodam rižu i začina kako mi se svidi) - dobro je kad se podgrije u mikrovalnoj
- puretina, naglo pržena u maloj rajničici
- kupus salata
Nije neka tajna, ali me hvata jeza i - non stop nalazim kuhinjske moljce, crve i svašta živoga u žitaricama i sjemenkama, posljednje što mi je diglo tlak: neotvorena vrećica prosa.
Molim pomoć - kako sačuvati nakon otvaranja, sada sam stavila novu otvorenu vrećicu sezama i lanenih sjemenki u smrzivač. Ostalo sve moram kupiti (suncokret, bundevine sjemenke ... )
Ne pomaže presipavanje i čuvanje u zatvorenim posudama - izleže se ispod poklopca.
toj-toj-toj val '' samo u riži do sada nisam našla
|
|
|
12.10.2015., 14:04
|
#62
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2010.
Lokacija: prvi red do mora
Postova: 7,454
|
odmrzla juhu iz dubokoga i uvalila riž i biž umjesto tjestenine,pureći šniceli u saftu,pire krumpir,zelena salata
__________________
Toliko sam propao u zivotu da sam odlucio otvoriti temu na forum.hr-u o tome
|
|
|
12.10.2015., 14:36
|
#63
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
wendy01 kaže:
ponedjeljkom sam na Izvol'te ... obitelj ruča od 12 - 15,30, svi u različito vrijeme ... i zato:
- šareni rižoto (smrznuto povrće za fr. salatu bacim na pirjani luk, dodam rižu i začina kako mi se svidi) - dobro je kad se podgrije u mikrovalnoj
- puretina, naglo pržena u maloj rajničici
- kupus salata
Nije neka tajna, ali me hvata jeza i - non stop nalazim kuhinjske moljce, crve i svašta živoga u žitaricama i sjemenkama, posljednje što mi je diglo tlak: neotvorena vrećica prosa.
Molim pomoć - kako sačuvati nakon otvaranja, sada sam stavila novu otvorenu vrećicu sezama i lanenih sjemenki u smrzivač. Ostalo sve moram kupiti (suncokret, bundevine sjemenke ... )Ne pomaže presipavanje i čuvanje u zatvorenim posudama - izleže se ispod poklopca.
toj-toj-toj val '' samo u riži do sada nisam našla
|
ja to sve držim u frižideru
|
|
|
12.10.2015., 14:55
|
#64
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2011.
Postova: 2,773
|
Quote:
Nevka kaže:
ajd dajte dobar recept za carbonaru
|
Ja je radim tako da pancetu stavim samu na tavu, dovoljno mi ona sama pusti masnoće, ulja ne dodavam ni kap! Na to stavim i koji komad kapule narezane na polumjesece, čisto okusa radi..u drugu posudu ugrijem malo vrhnja za kuhanje i umiješam parmezan. I kad je pašta gotova, maknem sa špahera i onda na vrelu paštu bacim 1-2 sirova jaja i miješam dok ne bude gotovo, ali ne vraćam na vatru. Jaja ne smiju biti skuhana..Onda umiješam vrhnje i taj parmezan, preko prebacim pancetu. Nama bude za prste polizati
Ontopično ništa zanimljivo. Danas radim juneći toć (ne znam kako se kaže književno Nije gulaš, nego šug..) za paštom. Sutra isto, samo s njokama..praktično
E da, koji komad govedine da kupim za raditi npr. beef tortilje ili beef curry? A da nije baš biftek Treba biti mekše meso koje ne treba kuhati, nego znači samo na tavu ide..
|
|
|
12.10.2015., 15:30
|
#65
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
TotallyAria kaže:
Ja je radim tako da pancetu stavim samu na tavu, dovoljno mi ona sama pusti masnoće, ulja ne dodavam ni kap! Na to stavim i koji komad kapule narezane na polumjesece, čisto okusa radi..u drugu posudu ugrijem malo vrhnja za kuhanje i umiješam parmezan. I kad je pašta gotova, maknem sa špahera i onda na vrelu paštu bacim 1-2 sirova jaja i miješam dok ne bude gotovo, ali ne vraćam na vatru. Jaja ne smiju biti skuhana..Onda umiješam vrhnje i taj parmezan, preko prebacim pancetu. Nama bude za prste polizati
Ontopično ništa zanimljivo. Danas radim juneći toć (ne znam kako se kaže književno Nije gulaš, nego šug..) za paštom. Sutra isto, samo s njokama..praktično
E da, koji komad govedine da kupim za raditi npr. beef tortilje ili beef curry? A da nije baš biftek Treba biti mekše meso koje ne treba kuhati, nego znači samo na tavu ide..
|
Zgodan umak ali - nije carbonara.
|
|
|
12.10.2015., 18:18
|
#66
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2011.
Postova: 2,773
|
Quote:
Dlapek kaže:
Zgodan umak ali - nije carbonara.
|
Jeste, samo poboljšana Klasična carbonara je bacit jaje na toplu manistru, zapržit špek i dodat..plus papar i sol, of course
|
|
|
12.10.2015., 22:14
|
#67
|
registrirana korisnica
Registracija: Feb 2011.
Lokacija: somewhere under the rainbow
Postova: 9,176
|
Što se tiče karbonare (karbon = ugljen)
čitala sam da je to bilo glavno jelo talijanskih rudara: u jaja su miješali valjda vrhnje, možda i sir (ne sjećam se) i preko skuhanog tijesta ... to su si pravili za marendu jer je brzo gotovo - luk i slanina je sigurno bila za gospodu
A jelo je dobilo ime - jer je po jelu padao onaj sitni ugljen s njihove odjeće dok su jeli - i zato karbonara treba biti posipana crnim biberom.
... a što se tiče mojih "sjemenki punih života"
Danas sam kupila ječam i odmah ga zbičila ga u duboki, val će im biti dovoljno -15 stupnjeva da krepucnu jajašca i slične sačuvane gadosti na zrnju.
Što mislite?
Zadnje uređivanje wendy01 : 12.10.2015. at 22:30.
|
|
|
12.10.2015., 23:54
|
#68
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2015.
Postova: 1
|
Mmmmmm lazanje
|
|
|
13.10.2015., 08:35
|
#69
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 3,553
|
Quote:
wendy01 kaže:
Što se tiče karbonare (karbon = ugljen)
čitala sam da je to bilo glavno jelo talijanskih rudara: u jaja su miješali valjda vrhnje, možda i sir (ne sjećam se) i preko skuhanog tijesta ... to su si pravili za marendu jer je brzo gotovo - luk i slanina je sigurno bila za gospodu
A jelo je dobilo ime - jer je po jelu padao onaj sitni ugljen s njihove odjeće dok su jeli - i zato karbonara treba biti posipana crnim biberom.
... a što se tiče mojih "sjemenki punih života"
Danas sam kupila ječam i odmah ga zbičila ga u duboki, val će im biti dovoljno -15 stupnjeva da krepucnu jajašca i slične sačuvane gadosti na zrnju.
Što mislite?
|
Nije li carbonara osim zbog rudnika zbog toga što se zapeče špek, ja sam čula tu verziju.
__________________
Would you like you, if you met you?
|
|
|
13.10.2015., 08:59
|
#70
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
Nagrišpana kaže:
Nije li carbonara osim zbog rudnika zbog toga što se zapeče špek, ja sam čula tu verziju.
|
Ima nekoliko verzija etimologije toga naziva.
Jedna je da su ovo jednostavno jelo od pancete jaja sira i paste pripremali carbonari - ugljenari. Ne rudari nego ljudi koji su radili drveni ugljen u posebnim "pećima".
Postoji i terorija da je naziv došao od prepržene,prepečene pancete.
I jedan prilično neuvjerljiv da su jelu ime dali pripadnici tajne udruge u Napulju koja se zvala Carboneria.
Kako god bilo spaghetti alla carbonara je uvijek isti: panceta,jaja i sir.
|
|
|
13.10.2015., 09:44
|
#71
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 3,553
|
Quote:
Dlapek kaže:
Ima nekoliko verzija etimologije toga naziva.
Jedna je da su ovo jednostavno jelo od pancete jaja sira i paste pripremali carbonari - ugljenari. Ne rudari nego ljudi koji su radili drveni ugljen u posebnim "pećima".
Postoji i terorija da je naziv došao od prepržene,prepečene pancete.
I jedan prilično neuvjerljiv da su jelu ime dali pripadnici tajne udruge u Napulju koja se zvala Carboneria.
Kako god bilo spaghetti alla carbonara je uvijek isti: panceta,jaja i sir.
|
Držimo se recepata zaštićenih akademijama ivo:
Ako krem sir u cheesecakeu mijenjam svježim sirom, trebam li mu nešto dodati?
I čime mogu zamijeniti McVities kekse, a da nisu petit?
__________________
Would you like you, if you met you?
|
|
|
13.10.2015., 09:54
|
#72
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2008.
Postova: 7,390
|
s obzirom da nisam doma, kupile smo lazanje iz lidla, u pećnicu pa ćemo vidit valja li što. kaže kolegica da su ok, ja shvaćam kao jestive
jedva čekam doć doma i skuhat nešto za svoj gušt.
|
|
|
13.10.2015., 09:56
|
#73
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
Nagrišpana kaže:
Držimo se recepata zaštićenih akademijama ivo:
Ako krem sir u cheesecakeu mijenjam svježim sirom, trebam li mu nešto dodati?
I čime mogu zamijeniti McVities kekse, a da nisu petit?
|
Ako stavljaš svježi sir umjesto krem sira dodaj mu ili maslac ili punomasno vrhnje.
Možeš staviti koje god želiš suhe kekse.
|
|
|
13.10.2015., 10:06
|
#74
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 3,553
|
Quote:
Dlapek kaže:
Ako stavljaš svježi sir umjesto krem sira dodaj mu ili maslac ili punomasno vrhnje.
Možeš staviti koje god želiš suhe kekse.
|
Hvala, u kojoj količini na recimo pola kg sira?
__________________
Would you like you, if you met you?
|
|
|
13.10.2015., 10:08
|
#75
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2009.
Lokacija: nedaleko
Postova: 13,997
|
|
|
|
13.10.2015., 10:18
|
#76
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
Nagrišpana kaže:
Hvala, u kojoj količini na recimo pola kg sira?
|
Nažalost nemam jednoznačan odgovor jer sve ovisi koliko je sir masan.
Iskreno - ja čizike ne volim i ne pečem ali ponekad ispečem prijateljima.
vrhnja pretpostavljam 1/3 količine sira .
|
|
|
13.10.2015., 10:42
|
#77
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 3,553
|
Quote:
Dlapek kaže:
Nažalost nemam jednoznačan odgovor jer sve ovisi koliko je sir masan.
Iskreno - ja čizike ne volim i ne pečem ali ponekad ispečem prijateljima.
vrhnja pretpostavljam 1/3 količine sira .
|
Ok, snaći ću se
__________________
Would you like you, if you met you?
|
|
|
13.10.2015., 15:17
|
#78
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2010.
Lokacija: prvi red do mora
Postova: 7,454
|
bakalar(ledov) na brujet
__________________
Toliko sam propao u zivotu da sam odlucio otvoriti temu na forum.hr-u o tome
|
|
|
13.10.2015., 15:41
|
#79
|
.
Registracija: Jan 2004.
Postova: 45,490
|
špekulas keksi su meni fina podloga za kolače.
ot: kelj kuhan na pari, tortelini, šugo od paradajza, parmezan. to sve skupa.
|
|
|
13.10.2015., 15:47
|
#80
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2012.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,966
|
pizza
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 13:23.
|
|
|
|