Kvaliteta Kruha u RH?

[kodo]

tweetee kaže:

Pečemo ga sami.

potpis

[body halleck]

Maremonti kaže:

Cula sam od lidlovaca da uopce nemaju pekaru tj ne mijese samo pecu smrznuti kruh i iskljucivo smrznuti, ne znam odakle, pretpostavljam uvoz. Plodine recimo u Istri imaju smrznuti koji peku i Brionkin.

Krkimir kaže:

Made in Germany.
Inače im je kruh dosta dobar dok je topao, pače bijeli francuz je odličan
a kroasan isto dolazi smrznut pa ga peku, i svejedno je odličan

Do unazad koji mjesec je čak i pisalo na policama kako su pojedine vrste kruha&derivata (bijeli,polubijeli-ostalo baš i nisam detaljno gledao) made in PanPek. Pogledat ću koji dan, jel se što promijenilo.

[Dlapek]

jedem malo kruha i to uglavnom finski,mislim da ga radi Mlinar.To je ona cigla koja mi traje desetak dana.
Moji muškarci vole one bijele užase,ali kad se ode kod Trajkovića onda imamo paradu: sir i vrhnje,slanina i pršut.
često pečem bezglutenske mješance,ali i vlastite kombinacije s brašnom iz mlina.Nije neka nauka,naprosto obični kruh s kvascem,ali i takav puno bolji od većine onoga kaj se nudi po pekarnicama.
Usput.
po gradu je prava poplava tih ogromnih pekarni.

[tweetee]

Dlapek kaže:

Usput.
po gradu je prava poplava tih ogromnih pekarni.

Je, užas.

[Zla patka]

po gradu samo pekare i otkupi zlata. nicu kao gljive nakon kise.

volim alpski iz dione (klara? ) i u mlinaru znam kupiti kalnicki (prije sam kupovala razne rustike, ali vec duze vrijeme ne valjaju. navodno su mijenjali recept), takodjer si s vremena na vrijeme kupim finski.
izbjegavam kupovati kruh iz malih pekara jer mi se cini da veliki proizvodjaci (klara, mlinar, pan pek) ipak imaju cesce i stroze kontrole.

u zadnje vrijeme cesto jedem kruh iz "mlin i pekare", ok su.

[babarej]

Mene fascinira koliko odredjeni kruh odudara kvalitetom ovisi o danu. Nekad savrsen a nekad katastrofa i to kod vise proizvodjaca.
Bilo mi je komicno prije par mjeseci u lokalnoj pekarni(zapravo je samo kiosk, devezu im kruh iz pekarne ali nazivaju se pekarna) sam dosao i rekao da mi da polubijelu lepinju. Imaju polubijelu i bijelu. I sad, daje meni ova sto radi(znam je osobno) lepinju koja je vizualno bijelija od ove druge. I kazem ja njoj; ne bijelu nego polubijelu, a ona meni; ovo je polubijela, valjda nisu dobro boju pogodili danas


Uglavnom, nastojimo sto vise peci u pekacu. Jeftinije je i znamo sto stavimo unutra a i puno je ukusniji taj kruh. I uvijek je isti.

[smicko]

I meni je odličan taj sa sjemenkama iz Lidla. Traje mi cijeli tjedan. Probala sam i njihov Korica kruh, ali mi je bio pregadan. Ima taj neki slatkasti okus koji mi ne paše, možda raž? Ne sjećam se deklaracije na polici.

[črni]

Ja ovaj bijeli kruh zovem žvaka za seljaka

...da se seljaci ne uvrede, nemam ništa protiv njih, dapače.

[voorn7]

Bijeli kruh mozes itekako biti fin, ako ga radis s brasnom

jer ja jos uvijek nisam odgonetnula s cim se radi kruh po pekarama ali to brasno nije. ili je neko brasno koje ja nevidjela. kako drugacije objasniti cinjenicu da moj domaci bijeli kruh i nakon 3-4-5 dana u potpunosti je jestiv i normalan kruh. malo posusen ali kruh je

odgovor sam vec dala, pecem sama svoj kruh. samo kad zelim beskvasni, taj kupim, jer mi se ne da drndati. ima posla s tim.

stanje s kruhom je ocajno. zato sam i presla na varijantu uradi sama. tolko pekara, ducana, delikatesa, a kruh i pekarski proizvodi odvratni. to ne bi ni pas s maslom.

jedini kruh koji mi je ostao u sjecanju kao jako korektan, i koji se ponasao kao domaci kruh je mijesani kukuruzni od Stil pekare. mislim da se zove domaci kukuruzni, nes tak. okrugli je; imaju i neki drugi kukuruzni, a taj je bzvz.

[Dora K]

Krkimir kaže:

Made in Germany.
Inače im je kruh dosta dobar dok je topao, pače bijeli francuz je odličan
a kroasan isto dolazi smrznut pa ga peku, i svejedno je odličan

Nije. Ja sam u DE, nemaju dobar kruh tu, u HR imaju potpuno drugi asortiman, bit ce da ga dovoze iz neke "blize" zemlje... Austrija, Italija? Nemate njemacki i, iskreno, stvarno im kruh ovdje nist ne valja. Ni kroasani.

[arvveen]

Dora K kaže:

Nije. Ja sam u DE, nemaju dobar kruh tu, u HR imaju potpuno drugi asortiman, bit ce da ga dovoze iz neke "blize" zemlje... Austrija, Italija? Nemate njemacki i, iskreno, stvarno im kruh ovdje nist ne valja. Ni kroasani.

U Lidlu je kruh iz Francuske ili naš ovisi koji kruh, lisnato je ono jabuka, višnja+ puding i ćoksa iz Mađarske , za ostala ne znam

[ivanah]

Otkriće mi je susjedov kruh iz Mercatora. Neka mješavina sa sjemenkama (buče i suncokret), i 7.dan ga normalno jedem . Jest da košta 10 kn/0.5 kg, ali meni jedan tjedno dosta.

[gmit]

ivanah kaže:

Otkriće mi je susjedov kruh iz Mercatora. Neka mješavina sa sjemenkama (buče i suncokret), i 7.dan ga normalno jedem . Jest da košta 10 kn/0.5 kg, ali meni jedan tjedno dosta.

susjedov kruh i peciva su zakon (cesto sam ih jeo prije 5+ godina), al tesko da ima kruha koji je iduci dan jestiv, a kamoli sedmi

[Donata]

evo spiska dodataka koji se mogu naći u pekarskim proizvodima, zgodno je pročitati što su i zašto se dodaju ili na stranicama irexa

[ivanah]

gmit kaže:

susjedov kruh i peciva su zakon (cesto sam ih jeo prije 5+ godina), al tesko da ima kruha koji je iduci dan jestiv, a kamoli sedmi

A majkemi, nisam ni ja vjerovala, ali fino se reže, ne drobi se. Za nekoga tko jede svaki dan frišku kilu kruha, nejde, naravno, ali je super izdržljiv.

[leeloo27]

gmit kaže:

susjedov kruh i peciva su zakon (cesto sam ih jeo prije 5+ godina), al tesko da ima kruha koji je iduci dan jestiv, a kamoli sedmi

Ima ih, barem ih je prije bilo. Kod nas su u jednoj pekari pravili kukuruzni koji je meni izdržao 10 dana (ne jedemo puno kruha a ovo je bio neki ogroman kruh i nije ni spljesnio niti se raspadao kad ga se rezalo i nakon tjedan dana).

Ali da, 90% onoga što se kod nas prodaje je teški užas, zbilja je postalo umijeće kupiti neki normalan kruh.

[miss-rebel]

Katastrofa je stanje s kruhom, bilo u pekarama ili supermarketima... Prije smo kupovali bakin kruh (u Merkatoru), bio je on nekakvog miješanog brašna (malo od svačega) i nije se nikako mrvio što nam je bio super, a mogao je stajati tjedan dana i bio je dobar....

A otkad je zadnjih godinu dvije -ja pretpostavljam, porasla popularnost...odonda se pokvario, ne ostaje više svjež toliko, i mrvi se, a stavljaju puno više bijelog brašna.

Sada tu i tamo kupujem K plus onaj rezani integralni (makar znam da je to sve sranje) ili alpski... Dragi voli ono najveće sranje, veliki bijeli iz konzuma...
Pekla sam par puta sama kruh, ali kad mi je problem naći i brašno dobro! Kupila sam Farina crno brašno, a kad sam sipala u zdjelu pokraj bijelog, razlika je bila minimalna, gotovo da ju nisi ni vidio...

[Donata]

miss-rebel kaže:

Pekla sam par puta sama kruh, ali kad mi je problem naći i brašno dobro! Kupila sam Farina crno brašno, a kad sam sipala u zdjelu pokraj bijelog, razlika je bila minimalna, gotovo da ju nisi ni vidio...

dobro da nisam ja jedina kojoj je to brašno bilo poput bijelog; pekla sam kruh i u presjeku mi je bio poput bijelog, doduše, nije da je od Podravke ili Čakovečkih mlinova nešto značajno tamnije

[kodo]

moram još reć da ipak se nađe dobrog kruha..nekidan susjeda donjela za probu iz dione...kruh se zove domaći bjeli fini..radi ga klara...i moram reć da je odličan...ne mrvi se i nije rupičast,ko većina kruhova...prije jedno vrijeme sam kupovala onaj primorski kruh i pogoršao se...

[9009]

molim da navedete da li je kruh dobar po okusu ili sastavu?