Kvaliteta Kruha u RH?

[carmenn]

Kvaliteta kruha u RH - Zabrinjavajuča.
99% kupujem Šestinski u Klari, iole valja i sutradan nije za bacit

[spyker22]

Kad jedan Lidl kvalitetom šiša 85% pekara ne triba ništa dodati.

Istaknuo bi Kruščić, pekaru u na izlazu iz peškarije, s istočne strane. Imaju najbolji kruv u Splitu.

[danijeld]

spyker22 kaže:

Kad jedan Lidl kvalitetom šiša 85% pekara ne triba ništa dodati.

govoriš o gotovim smjesama koji oni peku u dućanu? Koliko aditiva ima u tome?

[Hitretz84]

Mlinarov francuz sa bućinim sjemenkama.super okusa i prolazi i sutradan.

Sent from my HTC One S using Tapatalk

[spyker22]

danijeld kaže:

govoriš o gotovim smjesama koji oni peku u dućanu? Koliko aditiva ima u tome?

Upravo to. Paradoks. Kakve li su tek u pekarama.

[body halleck]

spyker22 kaže:

Kad jedan Lidl kvalitetom šiša 85% pekara ne triba ništa dodati.
.

danijeld kaže:

govoriš o gotovim smjesama koji oni peku u dućanu? Koliko aditiva ima u tome?

spyker22 kaže:

Upravo to. Paradoks. Kakve li su tek u pekarama.

Lidl neke smjese dovozi iz DojĆlanda, neke (polubijeli, bijeli, crni) je kupovao od PanPeka, a sad u zadnjih par navrata nije bilo navedeno podrijetlo kruha.

No, još uvijek je organoleptički jaaako nalik nekadašnjem kruhu, od prije 20-ak god. i više.

O aditivima koji se stavljaju u privatnim pekarama, ne želim ni znati (nakon priče o nekakvom "mobidiku", jako pazim u kojoj pekarnici kupujem kruh)

[zrnce soli]

spyker22 kaže:

Istaknuo bi Kruščić, pekaru u na izlazu iz peškarije, s istočne strane. Imaju najbolji kruv u Splitu.

Potpisujem. Fantastičan kruh, ali i svi drugi proizvodi koje sam probala.
Bila sam lani u Splitu na poslovnom putovanju i došla doma s krcatom torbom njihovih delicija.
Šteta što mi je Split tako daleko...
Ili što nemaju podružnice negje bliže...

[Ztisa]

body halleck kaže:

O aditivima koji se stavljaju u privatnim pekarama, ne želim ni znati (nakon priče o nekakvom "mobidiku", jako pazim u kojoj pekarnici kupujem kruh)

Kolega radio u dvije-tri pekare i to po nekoliko godina u svakoj.
Kakve on priče ima o "higijeni" u svim tim pekara, bolje da nitko ne zna.

Najbolji kruh je od raženog ili kuruznog brašna.
Kad si doma napravim svoj kruh od kuruznog brašna(istina jako rijetko) onda baš guštam u njemu.
U nekoliko navrata sam znao napraviti i od raženog brašna uz jako malu količinu crnog brašna. I takav je kruh danima imao okus kao prvog dana, bez mrvica i suhoće.

Inače, dok sam tamanio kupovni kruh onda sam uzimao kuruzne iz bilo koje pekare. Razlike su ogromne od pekarnice do pekarnice jer negdje bubnu 20% kukuruznog brašna negdje 50%.

[spyker22]

body halleck kaže:

O aditivima koji se stavljaju u privatnim pekarama, ne želim ni znati (nakon priče o nekakvom "mobidiku", jako pazim u kojoj pekarnici kupujem kruh)

Al je i mobidik u điru?

Lidl ima stvarno dobre pekarske proizvode. Ne znam toliko o aditivima i koriste li ih i u kojoj mjeri, ali je žalosno da jedan Lidl bolje peče od jedne pekare kojoj je to osnovna i jedina funkcija. Imaju i najbolji kroasan. Ostali kroasani po ST pekarama nisu ni blizu kroasanu.

zrnce soli kaže:

Šteta što mi je Split tako daleko...
Ili što nemaju podružnice negje bliže...

Moram 60-ak kilometara dipliti do Splita i da znaš da se mislim da l' da ujutro zaprašim ili ne. Zbog Kruščića..a i ribarnica je blizu

[body halleck]

Inače, kom je u dometu Kaufland- toplo preporučujem
Imaju izvrstan kruh, odličan burek (motani, pečen na ulju i pečen na masti), lepinje koje jaaako podsjećaju na somun i još niz pripravaka koje nisam stigao kušati

Inače, i KonJzum se dao u ofenzivu- reklamiraju nove derivate uz povoljne cijene.

[spyker22]

Konzum glumi Lidl, al sve je to više nego mrvicu lošije.

[body halleck]

Konjzum izbjegavam, osim ako mi je jedini izbor nekakva "privatna" pekarnica i dotični...

[Krkimir]

Super Konzum koji ima svoju pekarnicu ima par vrsti kruha koji su puno bolji od asortimana iz Lidla (osim kroasana s nugatom).
Nažalost živim u dijelu grada u kojem su pekare katastrofalne pa kupujem kruh u velikim supermarketima, izuzetak je Mlinar u kojem sam prije koji dan uzeo mali kukuruzni kruh koji je bio odličan. Preporučam svima, ne znam koji je ali znam da košta 5.50

body halleck kaže:

O aditivima koji se stavljaju u privatnim pekarama, ne želim ni znati (nakon priče o nekakvom "mobidiku", jako pazim u kojoj pekarnici kupujem kruh)

Koji mobidik? Ajmo malo više detalja

[body halleck]

Navodno je nakakav MobyDick bio poprilično popularan distributer (možda čak i proizvođač, to ne znam) aditiva za pekarske (možda i konditorske) proizvode.

Nije jedini, ima ih još,ove sam zapamtio zbog simbolike naziva tvrtke

[Noomi]

Meni je dobra Klara. Inače, trudim se jesti što manje kruha tako da ga kupujem možda 1-2x tjedno.

[panorama]

body halleck kaže:

Navodno je nakakav MobyDick bio poprilično popularan distributer (možda čak i proizvođač, to ne znam) aditiva za pekarske (možda i konditorske) proizvode.

Nije jedini, ima ih još,ove sam zapamtio zbog simbolike naziva tvrtke

Koji Mobidick, pa imamo mi naše snage za aditive, i ne samo za pekarstvo.

http://www.ireks-aroma.hr/home.htm

Čudim se ljudima koji u raznoraznim pekarama kupuju tzv. raženi, domaći, lovački...bla,bla kruh, smeđ do bola i strukture poput najfinije spužve.

[body halleck]

Taj MobyDick je navodno "naša" firma

A, ekipa voli živjeti u uvjerenju kako se "zdravo" hrani.
Malo tko zna kako treba izgledati pravi, domaći, seljački crni, raženi, kukuruzni kruh po pitanju okusa, konzistencije, vlažnosti...

[ivica1983]

body halleck kaže:

Taj MobyDick je navodno "naša" firma

A, ekipa voli živjeti u uvjerenju kako se "zdravo" hrani.
Malo tko zna kako treba izgledati pravi, domaći, seljački crni, raženi, kukuruzni kruh po pitanju okusa, konzistencije, vlažnosti...

Slažem se sa tobom. kad vidim one pjenaste "ražene" kruhove.
Zato ja u Varaždinu raženi kruh kupujem samo od pekare Latica ( Vindijina pekara) -raženi kruh baš oone prave tvrđe konzistencije i pravog punog okusa,
a kukuruzni kruh kupujem od Pekare Ekos. baš se vidi da je kukuruzni.
Samo što u zadnje vrijeme kruže priče o prodaji obje pekare a za Ekos zbilja izgleda da je pred prodajom...

[OOOOOOO]

konzumov,i iz plodina mi katastrofa,kauflandov se pokvario,mercator i lidl za sad ok

[lovačkagozba]

šta se splita tiče samo lidl mi igra, cijenom i okusom.
i po novom možda svaguša s baguette koji mi nije loš kad gledxam ponudu u splitu. krušić mi nije toliko zgodno za ujutro jer je u gradu i koliko se sjećam stvarno je jako skup.

ali generalno nema nekih pekara osim lidla za kupit neko pecivo za ujutro ili bilo kakav pekarski proizvod da je topao i interesatan.