Tikve, tikvice, buče, bundeve ...

[Kladi]

ti ga radiš? miješaš li tikvice s čim, nekim voćem ili same?

[Dlapek]

kladionica kaže:

ti ga radiš? miješaš li tikvice s čim, nekim voćem ili same?

Ako ih stavljam same,onda dodajem limun i radim s želinom.
Omjer je 1kg očišćenih tikvica i 3/4 kg šećera za želiranje.
Tikvice kuhati sokom jednog limuna i nekoliko oguljenih kolutova limuna.Dobro ocijediti, spasirati,dodati kuhani limun i želirani šećer.
U doba višanja,radim s običnim šećerom i miješam višnje i tikvice.

[eleuthera]

Slatke tikvice

Pohane tikvice su zakon. Ali najdraže su ipak one na gradele.

Dobre su kao zamjena za papriku, tako da nije punjena paprika već punjene tikvice. Svi ostali sastojci su isti.

[Dlapek]

eleuthera kaže:

Slatke tikvice

Pohane tikvice su zakon. Ali najdraže su ipak one na gradele.

Dobre su kao zamjena za papriku, tako da nije punjena paprika već punjene tikvice. Svi ostali sastojci su isti.

zakaj ta jeza?
pa to je voćni džem kao svaki drugi.

[blalla]

ja ih naribam i posolim, ocjedim i izmješam s svježim sirom i fetom i onda radim trokutice svučenim tjestom, onim za baklave!

[Dlapek]

blalla kaže:

ja ih naribam i posolim, ocjedim i izmješam s svježim sirom i fetom i onda radim trokutice svučenim tjestom, onim za baklave!

moji doma baš nisu ludi za tikvama.
ja ih uglavnom radim kao složenac ili na lešo s mladim krumpirom.
Najviše ih nastrada kroz punjene ili pečene cvjetove.

[ifigenija]

a može i ovako, brzinski: češnjak i peršin na maslinovom ulju samo malo zažutit. unutra dodat naribane tikvice-s korom, kad malo ispari voda od tikvica dodat 5-6 trokutića maznog sira, npr. dimsi i vrhnje za kuhanje, soli i papra. Preliti preko neke tjestenine, uz to zelena salata!

ili

Zlevka od tikvica: umutiti smjesu od ribanih tikvica, kukuruznog brasna, par jaja, kiselog vrhnja i svježeg sira, posoliti po potrebi, malo papra i peći u plitkom plehu na 220 stupnjeva nekih 20-tak min, dok ne porumeni. izvrsno i za rucak i veceru, s jogurtom ili salatom od paradajza.

[BD-zg]

Baci ih na roštilj kad su pečene malo češnjaka i maslinovog ulja i to je to niš komplicirano prilog uz pravi roštilj

[extreme]

ifigenija kaže:

a može i ovako, brzinski: češnjak i peršin na maslinovom ulju samo malo zažutit. unutra dodat naribane tikvice-s korom, kad malo ispari voda od tikvica dodat 5-6 trokutića maznog sira, npr. dimsi i vrhnje za kuhanje, soli i papra. Preliti preko neke tjestenine, uz to zelena salata!

e ovo ja pravim.. al umjesto ovog sira- kod mene ide parmezan..
kalorično, al fiiiinoooo

[extreme]

blalla kaže:

ja ih naribam i posolim, ocjedim i izmješam s svježim sirom i fetom i onda radim trokutice svučenim tjestom, onim za baklave!

tijesto za baklavu, jesu to one klasične kore- kao za štrudle?
baš imam jedan paket i ne znam šta da napravim s njim...

[Elich San]

ja ih najčešće sa korom narežem na kolutove i poham, ili ih na roštilju pečem(ili na ražnjićima sa mesom), a kada želim klince zavarat da jedu obične pogačice, onda ih ogulim i izribam pa u gustu smjesu za palačinke i pečem kao pogačice

eh, da , znala sam ih i po dužini prerezat pa izdubit sredinu , napunit sa izdinstanim mljevenim mesom( i mesom tikvice, tj .sredinom koju sam izvadila)na to malo sira ili kiselog vrhnja i zapeč u pečnici

[eleuthera]

dlap1307 kaže:

zakaj ta jeza?
pa to je voćni džem kao svaki drugi.

Zato jer je sam okus tikvica namijenjen za jedno jedino. Slano.

Kakav džem, kakve savijače.

[Sanja :o)]

Ili ih pržim narezane na kolutove ili na tanko uzdužno. Super je kad se sprže, preliju maslinovim, češnjakom i peršinom, dobro ohlade i prije posluživanja pospu krupno naribanim sirom.

A napravim od njih (kad su onak velike) nešto kao bučnicu - naribam, poosolim, ocijedim i pomiješam sa smjesom svježeg sira, jaja i vrhnja i time premažem kore. Mljac!

Mama radi punjene sa mljevenim. I to volim. U biti tikvice volim u svim varijantama.

[Kladi]

eleuthera kaže:

Kakav džem, kakve savijače.

je, a kak bi radila bučnicu?


danas sam naribala puuuno tikvica, prodinstala na malo masti i češnjaka, malo poštaubala i dodala malo vrhnja i dobrih začina (ja stavim kim ili kopar).

[Dlapek]

eleuthera kaže:

Zato jer je sam okus tikvica namijenjen za jedno jedino. Slano.

Kakav džem, kakve savijače.

Nikako se ne bih složila već radi ovoga:


http://jedozovniduo.blogspot.com/200...tikvicama.html
a i puno,puno toga ostalog.

[dianna]

Kako ispohat tikvice a da ne budu masne?? ja pravim da uvaljam u brašno ,jaja , mrvice ali nemogu nikako baš malo ulja stavit jer sve izgori , i stavim ih u papir da upiju masnoću ali svejedno je to meni premasno, i koliko otprilike cal imaju tako pohane???

jel ima kakva zdravija verzija pohanja?

[Dlapek]

dianna kaže:

Kako ispohat tikvice a da ne budu masne?? ja pravim da uvaljam u brašno ,jaja , mrvice ali nemogu nikako baš malo ulja stavit jer sve izgori , i stavim ih u papir da upiju masnoću ali svejedno je to meni premasno, i koliko otprilike cal imaju tako pohane???

jel ima kakva zdravija verzija pohanja?

Moja teta radi tzv.tempura tijesto.
Snijeg od dva bjelanjka,ledeno hladna voda,brašno i malo pecilnog praška.
Brašna toliko da se dobije tijesto malo gušće nego za palačinke.

[ifigenija]

dlap1307 kaže:

Moja teta radi tzv.tempura tijesto.
Snijeg od dva bjelanjka,ledeno hladna voda,brašno i malo pecilnog praška.
Brašna toliko da se dobije tijesto malo gušće nego za palačinke.

a može se i u pivskom tijestu, to sigurno upije manje masnoće nego prezle.
(250 g brašna, 2 dl piva, 2 jaja, 2 bjelanjka-snijeg, sol)

[Digitalna]

ja nekad poham meso tako da ga stavim u vruće ulje samo da dobije koricu a završim u protvanu u pećnici ...naslažem na masni papir i samo okrenem koji put. pretpostavljam da bi to štimalo i sa tikvicama.znam neke koji "pohaju" tako da odmah stave u protvan i u pećnicu i samo naprskaju uljem..

[Laura Scott]

Poham ih tako da ih premazem lagano senfom s jedne i druge strane i onda uvaljam u brasno (koristim integralno), jaja i sezam. Ne znam je li ovo laganije ili ne, ali meni je ukusnije nego bez senfa i u prezlu