|
25.11.2005., 13:10
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2004.
Lokacija: na moru
Postova: 156
|
mandulat ili mandolat
je li netko ovo radi, imam recept ali mi ispadne pre rijetka smjesa
ima li netko opis kako se ovo radi i na što treba obratiti pažnju
mogu li se odavati orasi ili grožđice
__________________
marietta
|
|
|
25.11.2005., 13:25
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2004.
Lokacija: New York
Postova: 559
|
Postaj svoj recept, pa da ga ispravimo......
d
|
|
|
01.12.2005., 00:31
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2003.
Lokacija: Zagreb
Postova: 2,067
|
Quote:
MANDULAT
- 4 jaja
- 40 dkg šećera
- 25 dkg meda
- 25 dkg badema, od toga 2/3 krupno zdrobljenih ostali cijeli
- 2 lista oblatni
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Stavite na paru i kuhajte stalno miješajući postupno dodavajući med i bademe.
Kuhajte tako dugo dok se smjesa ne počne odvajati od kuhače.
Vruće izlijte na oblatnu, razmažite i pokrijte drugim listom oblatne. Dobro pritisnite.
Drugi dan režite na prutiće.
|
Hmmmmmmmmmm
Valjda bjelanjak od jaja. Davno smo spremali mandulet, baš zato što ga je teško "učvrstiti". A Bobisov je i onako dosta dobar.
Samo i poskup. Baš bi moga probati napraviti mandulet za Božić. Tonu manduleta.
Ovaj recept mi se čini konkretniji:
Priprema i kuhanje 2 sata + vrijeme počivanja
Za 10-12 osoba
2 lista gotovih oblatni
4 bjelanjka
400 g badema
300 g šećera
350 g meda
ribana korica 2 limuna
1. Oblatne narežite na trake širine otprilike 6 cm. Bademe prelijte kipućom vodom, ogulite i krupno nasjeckajte.
2. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer, med i koricu limuna. Smjesu miješajte na pari, otprilike sat i pol. 15 minuta prije završetka kuhanja dodajte sjeckane bademe i dobro promiješajte. Uklonite s vatrei pustite da se ohladi otprilike 10-15 minuta, povremeno promiješajte.
3. Lim prekrijte aluminijskom folijom, na foliju složite prethodno narezane trake oblatne tako da sastavite jedan list oblatne, premažite smjesom i pokrijte preostalim trakama oblatne, pazeći da ih slažete u smjeru i točno iznad donjeg sloja trake oblatne.
4. Tako složen mandulat pokrijte drugim listom folije, opteretite i ostavite da stoji preko noći. Ujutro uklonite opterećenje, stavite mandulat u hladionik. Prije posluživanja odvajajte jednu po jednu traku i oštrim nožem režite na male komade.
Savjet: umjesto 400 g badema možete upotrijebiti 200 g badema, 100 g oraha i 100 g lješnjaka. Mandulat preko noći opteretite po cijeloj površini, najbolje knjigama.
http://www.vip.hr/sp/d_show?idc=2543871&idnews=4172795
|
|
|
06.10.2006., 21:03
|
#5
|
Pacijent
|
mandolat
A kaj se ljudi zezate i gnjavite s mandolatom to možete kupit u boljim dućanima.
To delam ja, ( MANDOLAT BOŽIĆ ) samo kaj su trgovci čudni i ne kuže da se ne prodaje baš svaka roba ko kruh i mlijeko.
Inače za info ni to tak jednostavno kak piše u kojekakvim kuharicama.
Uostalom ko ne vjeruje nek proba.
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 17:42.
|
|
|
|