Glineno posuđe

[ninan]

Prije 20 dana kupio sam glinenu posudu i oduševio se.Kuhanje u njoj prestavlja mi poseban gušt a hrana je neuporedivo kvalitetnija,posebno kad je koristim za pečenje u pečnici.Kakva su vaša iskustva?

[njasa]

mi doma imamo glinenu posudu godinama ali ne koristimo je. sta radis u njij? jel samo za pecicu ili moze i na kuvala?

[ninan]

Mozeš peći i kuhat.Za kuhanje koristi ploču nikako plin.NIkako ne smiš koristiti sredstvo za pranjen suđa samo je isprati u vrućoj vodi.Bilo bi dobro da jednu posudu koristiš za meso a drugu za ribu da ti se ne dogodi da jedeš gulaš koji miriše brudet.

[377chiara]

koristila za pec meso s onako puno luka, mrkve i inog povrca

nisam vec dugo radila, nesto kao triba se u vodu namocit preko noci ta posuda, tako nesto

[magic]

Ja sam ih sebi sama napravila


Jednu za riblje, jednu za mesne recepte.


Upisala sam se na techaj keramike samo zbog izrade predmeta koje sam zheljela imati.


Tamo te lijepo sve nauche i josh ono shto izradish odnesesh kuciu.

Chiara, ne mora se nishta namakati u vodi ako je posuda izradjena od tzv 'vatrostalne' gline i premazana posebnom glazurom.

Izradila sam i set zdjelica od raku keramike i lijepi chajnik i vaze i svashta



a moram se malo pohvaliti


Nekoliko korisno provedenih sati, ukupna cijena sitnica.

[ninan]

magic,ja već imam te posude sa posebnom glazurom .To ti nema veze sa glinenim posudama bez glazure.To što ti imaš je glatko isjajno kao staklo sa unutarnje strane pa nemaš potrebe imati dvi posude jer ti ta glazura ne dozvoljava da posuda upija sastojke.Probaj izraditi posudu bez glazure.
Izradi jednu za mene!

[magic]

Sve sam ih glazirala iznutra, jer su tako vodootporne i samim tim upotrebljive za sve namjene.

[Blaise]

Klopa koja se sprema u glinenim protvanima je neusporedivo bolja.

Meni je to mrak.

Btw - imam one s glazurom i mogu se normalno prat, ali moraju se zbilja jako dobro oprat da nema mirisa nikakavog.

[magic]

Blaise kaže:

Btw - imam one s glazurom i mogu se normalno prat, ali moraju se zbilja jako dobro oprat da nema mirisa nikakavog.

naravno, zato je i bolje imati jednu za riblja jednu za ostala jela.

[Blaise]

magic kaže:
naravno, zato je i bolje imati jednu za riblja jednu za ostala jela.

Ustvari, ono što mi imamo su različiti oblici i onda biramo oblik za neko jelo.

I nije isto da li lignje s krumpirom napraviš u okrugloj ili duguljastoj četvrtastoj posudi.
Stvarno nije.

Ali, dogodilo se par puta da je valjda bila žurba pa su se onda kod sljedećeg pripremanja mirisi malo pomiješali.

I nismo baš radili kolače unutra, osim štrudla i zlevke. Tu fakat treba jako pazit.

[magic]

Blaise kaže:
I nije isto da li lignje s krumpirom napraviš u okrugloj ili duguljastoj četvrtastoj posudi.
Stvarno nije.

meni su dobro pripremljene lignje s krumpirima dobre i ako se u vrchini pripreme


ali valjda netko vidi razliku u obliku posude.

[Blaise]

magic kaže:
meni su dobro pripremljene lignje s krumpirima dobre i ako se u vrchini pripreme


ali valjda netko vidi razliku u obliku posude.

Ja ne znam što je to.

Možda si ja to sve isfuram u glavi, ali mi zbilja nije isto. Isto kako mi nije isto da li kruh otrgnem ili režem.
Onaj otrgnuti je puno finiji.
Ne znam zašto, ali je.

[ninan]

meni nije bitan oblik nego materijal,jedno su glinene a drugo su keramičke posude.Razlika je neusporediva,naravno ako mi nije svejedno!

[magic]

Ne zamjeri, ali izmedju ove dvije vrste posudja koje spominjesh postoji ono o kojem smo mi ostali pisali, a to je glineno posudje koje je ojachano pechenjem (terakota) i zashticeno bojom/glazurom i pecheno (majolika).

I upravo mi prichamo o materijalu a ne o izvedbi - materijal je i kod jednih i kod drugih zemlja ilovacha, odnosno glina.

[xxGaladrielxx]

Glina je obično pomiješana s usitnjenim kamenom, kristalastim vapnencem ( kalcitom ) karakterističnog naziva - vrsta ili dvrsta. Prilikom izrade posuda od jednog se komada gline oblikuje dno i početni dio stjenki, a bokovi se zatim nadograđuju lijepljenjem glinenih valjušaka na započeti dio. Posude izrađene na ovaj način podebljih su stjenki. Nakon sušenja, posude se peku, uglavnom na otvorenoj vatri, a ponekad se i kale, tj. još vrele umaču u vodu pomiješanu s brašnom ili prskaju tom vodom, pri čemu stjenke posuda pocrne. Ovako izrađene posude nekoć su se koristile za kuhanje na ognjištu, a zbog sastava gline bile su otporne na otvoreni plamen.
Svaki glineni predmet nakon pečenja zove se keramikom.
Dakle, keramika je pečena glina.

[xxGaladrielxx]

uostalom, najbolje je da procitate ovo

[377chiara]

magic kaže:
Ja sam ih sebi sama napravila

Jednu za riblje, jednu za mesne recepte.
Upisala sam se na techaj keramike samo zbog izrade predmeta koje sam zheljela imati.

Tamo te lijepo sve nauche i josh ono shto izradish odnesesh kuciu.
Chiara, ne mora se nishta namakati u vodi ako je posuda izradjena od tzv 'vatrostalne' gline i premazana posebnom glazurom.

Izradila sam i set zdjelica od raku keramike i lijepi chajnik i vaze i svashta

a moram se malo pohvaliti

Nekoliko korisno provedenih sati, ukupna cijena sitnica.

hvala
al moje su grube onako bas grube i mat izvana i iznutra pa sad ne znam jel da ih namacem ili ne?
kakva je to raku keramika?

[xxGaladrielxx]

377chiara kaže:
kakva je to raku keramika?

tehnike u kojoj se keramika prije pecenja mijeca s razlicitim materijalima s ciljem dobivanja drugacije glazure.
U orginalu:
japanske tehnike pri kojoj se keramika grije do 930 stupnjeva u peći i zatim hladi u piljevini, zadobijajući pri tome poseban odsjaj.

[377chiara]

xxGaladrielxx kaže:
tehnike u kojoj se keramika prije pecenja mijeca s razlicitim materijalima s ciljem dobivanja drugacije glazure.
U orginalu:
japanske tehnike pri kojoj se keramika grije do 930 stupnjeva u peći i zatim hladi u piljevini, zadobijajući pri tome poseban odsjaj.

hvala mila

[ivsky]

tata mi je donio njeke zdjele s poklopcima s Baščaršije i sad bi silom da mu tu radim Bosanski lonac i slične delicije ali meni te zdjele ne ulijevaju njeku sigurnost
od pečene su gline, nemaju nikakvu glazuru, još se truse iznutra i općenito mi izgledaju kao riječi tipa ''zemljani sud'' i ''glineni ćup''
nisam neki bakteriofob (moj stari još manje) i znam da se u davninama to tak radilo i peklo, ali nekako mi se čini da smo si mi promijenili na našu štetu otpornost organizma poa da smo djeca deterdženata..
jel mislite da je to za uporabu? (inače imam i kalaisani fildžan za domaću koficu i fakat je gušt piti iz toga