|
|
12.11.2006., 16:29
|
#61
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2006.
Lokacija: München
Postova: 493
|
Poriluk-ne volim ga jesti-ali volim salatu od porog luka ,ovako bijeli dio izrezemo na kolutice ,sol,ulje ocat izmijesati i ostaviti 1/2 sata i tad mi je dobar ili struklji od pl (mljeveno meso pl)
|
|
|
12.11.2006., 18:22
|
#62
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Strasno volim cuspajz od poriluka.
Ne koristim vegetu, niti zaprsku, pa onda stavim dosta travica (timijan, lovor, zrna bibera, sve stavim u "jaje za caj" pa u lonac (umjesto "jajeta za caj" moze se koristiti muslinska vrecica) i cesnjaka da popuni okus. Krumpira na kockice, da otpusti malo skroba i zgusti cuspajz. Moze i malo preprzenog speka ili kobasica.
Druga verzija kakio radim poriluk je na tavi preprzim kobasicu izrezanu na kolutice, na to bacim poriluk izrezan na kratke komadice i pustim da povene, ne treba mu dugo. Dodam cesnjak, trave i to je to.
|
|
|
12.11.2006., 18:23
|
#63
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Quote:
x-type kaže:
btw, poriluk je sjajan na salatu. ono, najobičniji način pripravljanja - narezani poriluk začiniti octom, solju, uljem, mogu ić i kuhana jaja, al se meni to ne sviđa. sjajno se sljubljuje s grahom.
|
Odlicne ideje! Nisam nikad probala.
|
|
|
14.11.2006., 10:44
|
#64
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: malo selo u velikom gradu
Postova: 6,114
|
Quote:
ja i bash ja kaže:
poriluk u pivskom tijestu
doljne kompaktne dijelove poriluka (prije nego se listovi počnu rastvarati) kratko blanširati
po dužini razrezati na polovice ili ostaviti cijele ako su strukovi tanki
umočiti u pivsko tijesto ili tijesto na pariški
pržiti u vrelom ulju u tavi ili fritezi
prilog - pire krumpir ili riža i sezonske salate
|
Moj tata ga je ovako priprema.Izvrstan je.
Jedem ga inače na lešo začinjenog s limunovim sokom.
Jednom sam ga pripremala u kombinaciji s grožđicama i umakom od jogurta i nije bilo loše.Al sam izgubila recept.
|
|
|
15.11.2006., 10:47
|
#65
|
carte blanche
Registracija: Sep 2003.
Lokacija: théâtre des funambules
Postova: 624
|
nikak ga ne volim i gotovo .... eeeekk, ma trauma iz djetinjstva, onak kad se zaljepi za nepce brrrrrr .... :evosamsenajezio:
__________________
"... and I'll be put in a box, and all I'll need is a tiny glass of water and lots of tiny pieces of pizza and the box will have wings like an airplane." And you ask, "Where will it take you?" "Home." I say.
|
|
|
30.11.2006., 20:52
|
#66
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
pire s porilukom i zeljem - irski Colcannon
4 žlice maslaca
4 žlice mlijeka
4 cijela poriluka
4 krumpira veličine stisnute šake, kuhana oguljena i nakockana u slanoj vodi
1 mala glavica bijelog zelja (ili kelja ako želite blaži okus) usitnjeno i kuhano na malo posoljene vode
zapjeniti maslac u dubokoj tavi, omekšati poriluk narezan na tanke kolutiće
dodati mlijeko i umiješati prepasirani kuhani krumpir
umješati skuhano skosano zelje i sve zajedno miješati na laganoj vatri dok ne dobije blijedo zelenu boju i postane pahuljasto
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
13.06.2008., 22:51
|
#67
|
širim dezinformacije
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: rijeka
Postova: 15,969
|
POGAČICE SA PORILUKOM I ŠPINATOM
potrebno otprilike:
500g brašna
250g margarina
20-25 dkg svježeg sira
20 dkg ribanog sira
500g svježeg špinata
2-3 poriluka
sol, šećer mlijeko, kvasac
poriluk se nareže na kolutiće i malo propirja
špinat blanširati i sitno ga narezati
kvasac pustiti da se digne u toplom mlijeku. brašno i margarin izraditi te dodati dignuti kvasac. u to dodati sireve , poriluk i špinat te sve dobro zamjesiti. razvaljati na debljinu oko 1 cm, već po želji da nije ni pretanko ni predebelo. izrezati pogačice (ja koristim čašu) ali može bilo kakav oblik i poslagati u tepsiju. pogačice zarezati nožem po površini, namazati žumancem i posuti sa sezamom ili solju (po želji nečim drugim) i ostaviti da se pokrivene dižu 30min do 1 sat. peći 30-tak min na temop 180° C. u tijesto možete dodati i sjemenke suncokreta ili buče ili oboje. te dio brašna zamjeniti s akukuruznim il ineki drugim brašnom.
sastojci su okvirni i mogu se po želji dodavati više ili manje. (po želji se može dodati više poriluka ili bez špinata, ili u potpunosti izbaciti ili zamjeniti ta dva sastojka). važno je da tijesto bude ni premekano ni pretvrdo, kao i svako dizano tijesto.
kvasac se može zamjetiti garantom i sljediti upute proizvođača.
__________________
I noga u guzicu je korak naprijed
|
|
|
14.06.2008., 01:15
|
#68
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Sjecam se u djetinjstvu da su djeca prigovarala oko poriluka kojeg su morali jesti doma. I sjecam se da sam gnjavila mamu sto je to i da mi ga skuha. Tek sam ga prvi put jela mozda u srednjoj skoli i odmah mi se svidio. Danas ga kuham mom dragom, i on ga jako voli.
Poriluk na cuspajz
dobro oprati poriluk (izrezati uzduzno, po "naboru", natopiti u puuuno vode, polako isprati sve listice i udubljena od puno blata sto se nakupi na poriluku).
izrezati na komadice 5-10 mm
zavrije voda, ubaci se poriluk
i krumpir izrezan na kockice
doda se dva tri cesnja isjeckanog cesnjaka, soli
"jaje za caj" (Gdje je Winona!!?? ) stavim dva lista lovora, pola zlicice timijana, zlicu zrna bibera) ubacim u lonac
Moze se i ubaciti koji komad suhog mesa ili kobasica.
Mljac!
|
|
|
07.01.2009., 19:59
|
#69
|
zauvijek u tvom srcu...
Registracija: Sep 2008.
Postova: 207
|
poriluk - recepti
obožavam poriluk. međutim, ne znam puno načina kako ga pripremiti. obično ga kuham u juhi sa drugim povrćem. odličan mi je i pečen s jajima. čula sam da može i pohani, ali nisam probala. imate li vi koji recept za podijeliti?
__________________
quod in corde sobrii, id in lingua ebrii.
|
|
|
07.01.2009., 20:10
|
#70
|
Chef et pater ciclista
Registracija: Nov 2008.
Lokacija: Zagreb
Postova: 368
|
Quote:
Deirdre kaže:
obožavam poriluk. međutim, ne znam puno načina kako ga pripremiti. obično ga kuham u juhi sa drugim povrćem. odličan mi je i pečen s jajima. čula sam da može i pohani, ali nisam probala. imate li vi koji recept za podijeliti?
|
moze se na jako puno nacina, pohan odličan uz tartar, punjen isto, pa zapečen sa sirom itd itd, nebrojene su mogučnosti, a delikatesan je u obliku krem juhe u kombinaciji s drugim povrtnicama, mahom brokula, tikvica, cvjetaca, ali i drugim, ovisno o zeljenoj kombinaciji.
Uz to mogucnosti su igranja sa zacinima.
__________________
"To eat is a necessity, to eat intelligiently is an art" - La Rochefoucauld
|
|
|
07.01.2009., 20:18
|
#71
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
Ja ga u woku volim propržiti s junetinom i malo soja sosa.
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
07.01.2009., 20:20
|
#72
|
Vjeruj...
Registracija: Jun 2007.
Lokacija: (S)lijepa naša Hrvatska
Postova: 1,857
|
Ja napravim čušpajz od poriluka i krumpira i odlično mi je.Jedino što mi muž to ne voli...
__________________
Ljudi će zaboraviti što ste rekli, zaboravit će i što ste učinili, no nikad neće zaboraviti kako su se osjećali zbog vas.
|
|
|
08.01.2009., 15:41
|
#73
|
Ponekad nisam na forumu
Registracija: Dec 2002.
Postova: 6,605
|
poriluk s kozicama
u stvari juha od poriluka..
poriluk se nareže na kolutiće, krumpir na kockice i stavi se kuhati zajedno.
kad poriluk omekša i krumpir se počne raspadati sve zajedno izmiksamo s vodom u kojoj se kuhalo..
začinimo prema afinitetima.
na maslinovom ulju popržimo kozice.
u juhu dodamo malo vrhnja (slatko ili kiselo) i kozice.
__________________
Svaki put kad pomislim da sa mnom možebit nije baš sve u redu dođem na forum i odmah mi je lakše :D (by Cats)
|
|
|
08.01.2009., 17:16
|
#74
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2008.
Lokacija: Zemlja
Postova: 2,039
|
jučer smo ostali bez zelene salate. U frižideru samo jedan prosječan poriluk i ogromna mrkva.
Mrkvu naribali, poriluk nasjeckali, dodali maslinovo ulje i pola limuna.Ostavili da stoji pola sata.
Vrhunska salata, a slučajno.
|
|
|
09.01.2009., 13:49
|
#75
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2008.
Postova: 523
|
Ja poriluk često koristim umjesto luka, npr. kao "podlogu" za rižoto u šta onda još ubacim i kojekakvo povrće i meso.
|
|
|
12.01.2009., 17:33
|
#76
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2008.
Lokacija: Zemlja
Postova: 2,039
|
Pita (quiche) od poriluka
vrlo dobro,
treba dodati malo muškatnog oraščića i bijelog papra umjesto vegete (coolinarika je podravkin sajt pa... )
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 10:57.
|
|
|
|