Poljoprivreda Kako privređivati plodovima zemlje |
|
|
12.10.2013., 17:52
|
#61
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 5,296
|
zabrijo sam, odlično je, sad uz ručak paše ko gromček. nije ništa oksidiralo, mutno još uvijek je ali je pitko, a mislim da neće ni dočekat da se razbistri jer ga neće bit
|
|
|
12.10.2013., 22:48
|
#62
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
NMT kaže:
pozdrav, evo me opet.
moje je crno provrelo, a bijelo mi se čini pri kraju.
uglavnom, crno sam pretočio iz bačve u bocune koji su sad puni do vrha, ali sam prilikom pretoka malo kušao i čini mi se da je kiselije nego što je bilo, nije prekiselo ali je zamjetno kiselije.
e sad, zanima me koji je rezultat oksidacije, jednom sam prije dvije godine ostavio otvorenu posudu s vinom u frižideru preko noći i sjećam se da je oksidiralo ali se ne sjećam točnog okusa da li je bilo i kiselije ili samo bljutavije.
je li produkt oksidacije povećanje kiselosti? isto tako sjećam se da prošle godina kad sam potrošio dio boce od litre i ostatak ostavio u njoj preko noći bi promijenilo okus i postalo uljastije i kiselije.
da li je to onda to?
i za kraj, kako se čuva vino u bačvama od oksidacije, da li se lijeva parafinsko ulje? mislim na dio kad se toči malo po malo iz bačve, ne odmah nakon vrenja kad se bačvu nadotoči do vrha.
|
Kao prvo mlado vine se ne zatvara sasvim jer još uvijek nije do kraja odvrelo i mogla bi ti puknut boca
Oksidacija ili tamnjenje vina se dešava jer nema dovoljno sumpora (bez njega se vino ne može čuvati),znači moraš sipati vinobran za crna vina
Kiselina ti se ne može povećati nakon što je odvrelo ,dapače već se izdvaja kroz vinski kamen pa ju je manje ,već ti je to samo subjektivni osjećaj ,da si mjerio prije i poslije vrenja bi vidio da je pala za 0,5 do 1 g po litri
Ako nemaš bačvu s plivajučim poklopcem teško ćeš na duže staze očuvati vino zdravim jer i ako staviš gore posudu s vinobranom i limunskom kiselinom svejedno ti to nije garancija da ti se neće pokvariti jer drvena bačva diše ,stoga je najbolje čuvati u inox ili plastičnim bačvama s plivajućim poklopcem oko kojega se nalije enološko ulje i može stajati unutra i godinu dana s 20-25 mg slobodnog SO2
Zadnje uređivanje robi0007 : 12.10.2013. at 22:59.
|
|
|
12.10.2013., 22:55
|
#63
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
NMT kaže:
zabrijo sam, odlično je, sad uz ručak paše ko gromček. nije ništa oksidiralo, mutno još uvijek je ali je pitko, a mislim da neće ni dočekat da se razbistri jer ga neće bit
|
grehota je popiti takvo vino,sačuvaj malo i za drugu godinu
|
|
|
13.10.2013., 16:51
|
#64
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 5,296
|
hahaha ma kakvu drugu godinu ima ga 50 litara, neće ga bit do 12. mjeseca. sad kad dođe sezona kestena...planut će.
mjerio sam onim alkoholmetrom za rakiju, ako je točno, ima između 10.5 i 11% alkohola, barem onaj dio što sam dobio cijeđenjem taloga.
uglavnom, zadovoljan sam svime kako je ispalo ali se nadam da će iduće godine biti još bolje a i više s obzirom da moram ili sad ili na proljeće nabavit stajskog gnoja i gnoja peradi i dobrano to pognojit i sve fino zaštihati. i iduće sezone još planiram eksperimentirat svojim načinima špricanja mlijekom, koprivama itd, pa ako prođe super, moram odgonetnut je li mi iznenadno sušenje ove godine sredinom sedmog mjeseca donijela peronospora, nedostatna gnojidba ili nešto treće. ove sam godine gnojio samo vozom trave naručene od komunalca koju je pokosio po gradskim parkovima i livadama, plus moj domaći kompost (kojeg inače imam premalo za cijeli vrt).
u svakom slučaju hvala ekipi ovdje na forumu na pomoći i savjetima, vjerojatno se čujemo dogodine u vezi ove teme, a u vezi neke druge sigurno i ranije.
u zdravlje!
|
|
|
13.10.2013., 22:05
|
#65
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
sUŠENJE ?
uPIŠI eska U TRAŽILICU, I POGLEDAJ DA LI JE TO TO
Opet žena prčkala po tipkovnici, nikak da skuži da su velika slova zabranjena.
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
13.10.2013., 22:06
|
#66
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
Kiselo je jer je ova godina kisela, tj. ljudi neznaju pa beru napamet. Niti itko jede zelenu rajčicu, niti bi trebalo brati nedozrelo grožđe.
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
13.10.2013., 22:58
|
#67
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 5,296
|
Quote:
diabolica kaže:
sUŠENJE ?
uPIŠI eska U TRAŽILICU, I POGLEDAJ DA LI JE TO TO
Opet žena prčkala po tipkovnici, nikak da skuži da su velika slova zabranjena.
|
ne bih rekao, prvo, nije se osušio cijeli trs nego 'samo' dio plodova tj grozdova. neki potpuno neki djelomično, neki ništa. uglavnom, propalo mi je po slobodnoj procjeni oko 50% uroda (nije toliki problem pošto se radi o kućnom vinogradiću sa 80ak trsova, nadokupio sam što mi je falilo).
isto tako i dio lišća je ošugavio i otpao. jedan dio peronospora sredinom srpnja, drugi dio malo paleži malo ovog malo onog, a sve u kompletu gledano možda 30ak posto zelene mase (još sam ja pri pojavi peronospore žešće prorijedio lozu kako bih omogućio prozračivanje i brže sušenje nakon kiše i da se ne zakote raznorazne gamadi po unutrašnjosti obraslih dijelova).
|
|
|
13.10.2013., 23:06
|
#68
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
NMT kaže:
hahaha ma kakvu drugu godinu ima ga 50 litara, neće ga bit do 12. mjeseca. sad kad dođe sezona kestena...planut će.
mjerio sam onim alkoholmetrom za rakiju, ako je točno, ima između 10.5 i 11% alkohola, barem onaj dio što sam dobio cijeđenjem taloga.
uglavnom, zadovoljan sam svime kako je ispalo ali se nadam da će iduće godine biti još bolje a i više s obzirom da moram ili sad ili na proljeće nabavit stajskog gnoja i gnoja peradi i dobrano to pognojit i sve fino zaštihati. i iduće sezone još planiram eksperimentirat svojim načinima špricanja mlijekom, koprivama itd, pa ako prođe super, moram odgonetnut je li mi iznenadno sušenje ove godine sredinom sedmog mjeseca donijela peronospora, nedostatna gnojidba ili nešto treće. ove sam godine gnojio samo vozom trave naručene od komunalca koju je pokosio po gradskim parkovima i livadama, plus moj domaći kompost (kojeg inače imam premalo za cijeli vrt).
u svakom slučaju hvala ekipi ovdje na forumu na pomoći i savjetima, vjerojatno se čujemo dogodine u vezi ove teme, a u vezi neke druge sigurno i ranije.
u zdravlje!
|
Malo je to alkohola ,koja je to sorta grožđa i kad si brao ,kojega datuma ?
Gnoji se isključivo na jesen i to zrelim stajskim ili nekim drugim al mora biti zreo,ovo kaj radiš s tek pokošenom travom ti je najgore kaj moreš napraviti jer se trava isparava dok truli
Zadnje uređivanje robi0007 : 13.10.2013. at 23:19.
|
|
|
13.10.2013., 23:11
|
#69
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
diabolica kaže:
sUŠENJE ?
uPIŠI eska U TRAŽILICU, I POGLEDAJ DA LI JE TO TO
Opet žena prčkala po tipkovnici, nikak da skuži da su velika slova zabranjena.
|
Reci da li imaš kakve naznake fitoplazmoze u svom vinogradu ?
Kod mene se zadnjih dvje godine pojavilo par trsova ,tek ove godine saznao kaj je to za bolest
http://www.bayercropscience.com.hr/i...e/rumenica.jpg
Zadnje uređivanje robi0007 : 13.10.2013. at 23:21.
|
|
|
13.10.2013., 23:16
|
#70
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
diabolica kaže:
Kiselo je jer je ova godina kisela, tj. ljudi neznaju pa beru napamet. Niti itko jede zelenu rajčicu, niti bi trebalo brati nedozrelo grožđe.
|
Kiseline su ove godine manje više dobre ,naravno tko se nije žurio brati već je strpljivo čekao da padnu
|
|
|
13.10.2013., 23:19
|
#71
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
To je bila peronospora.
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
13.10.2013., 23:21
|
#72
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
Imam dva trsa. Prošle godine jedan.
Nisam niš napravio, sljedeće godine stavljam nove trsove. Međutim, znam gdje sam pogriješio. Stvarno sam ga otpilio, i rana nije zacijelila, tj. ostala je otvorena.
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
13.10.2013., 23:24
|
#73
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
14.10.2013., 23:21
|
#74
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 5,296
|
Quote:
robi0007 kaže:
Malo je to alkohola ,koja je to sorta grožđa i kad si brao ,kojega datuma ?
Gnoji se isključivo na jesen i to zrelim stajskim ili nekim drugim al mora biti zreo,ovo kaj radiš s tek pokošenom travom ti je najgore kaj moreš napraviti jer se trava isparava dok truli
|
frankovka, 22.9. 16% sladora.
|
|
|
14.10.2013., 23:25
|
#75
|
precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,066
|
Ona je kisela sorta, a pogotovo u ovim uvjetima, klimatskim. Sljedeće godine 2014 u rujnu bi bila dobra, ali.....
__________________
thinking is difficult, therefore let the herd pronounce judgment
|
|
|
15.10.2013., 11:29
|
#76
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
diabolica kaže:
Imam dva trsa. Prošle godine jedan.
Nisam niš napravio, sljedeće godine stavljam nove trsove. Međutim, znam gdje sam pogriješio. Stvarno sam ga otpilio, i rana nije zacijelila, tj. ostala je otvorena.
|
Ja redovito svoje mažem s voćarskim voskom ,čak i rane od lucnjeva al svejdno mi se desi pokoji trs epipleksije i sad ove fitoplazmoze .
|
|
|
15.10.2013., 11:38
|
#77
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2013.
Lokacija: Okolica VŽ
Postova: 1,051
|
Quote:
NMT kaže:
frankovka, 22.9. 16% sladora.
|
Pa i moja je frankovka al sam čekao do zadnjega i ima 6 g/l kiseline isto ko i prošle godine ,šećera je isto bilo 16 ko i prošle s tim da je nešto manje rodila ove al još uvijek velikih 4 litre po trsu (uzgoj dvostruki guyot)
|
|
|
15.10.2013., 17:30
|
#78
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2009.
Postova: 5,296
|
asti gospe 4 litre po trsu pa kolko je to šiba i grozdova onda?? 16 šiba sa po 2 grozda svaka?
čim mjeriš kiselinu?
|
|
|
16.10.2013., 10:24
|
#79
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2011.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,485
|
Guyot dvostruki bi trebal imati dva rodna lucnja (sa po 8-10 rodnih pupova) i 2 prigojna reznika,... pri zdravom i jakom čokotu u punoj rodnosti i na kvalitetnoj zemlji takvi prinosi (prek 5 kila) su mogući, tak da to nije ništ čudno.
Kaj se kiseline tiče, ove god. smo to morali zanemariti i što prije (na vrat-na nos) pobrati jer su naglim dolaskom kiša bobice počele pucati i grožđe truliti.
@robi: kolko pupova po lucnju ostavljaš kod rezidbe?
|
|
|
16.10.2013., 10:42
|
#80
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2005.
Lokacija: Shire
Postova: 669
|
Ovak : nabavio sam inox onu bačvicu u kojoj pivovare drže pivo i dolje sam stavio pipu a gore inox čep koji ima rupicu za odvod zraka. Mislio sam kupiti vino i držati ga u toj bačvici pa me zanima dal će se to vino pokvariti unutra ako stoji par mjeseci.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 15:12.
|
|
|
|