Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 09.08.2007., 08:49   #41
najsočniji i najmokriji kolač je "crnac bez jaja", neki dan sam ga prepisala iz coolinarke. savršen je. nema jaja uopće.sastoji se od tri tekuća jogurta, brašna , šećera, ulja , praška za pecivo i kakaa.on je tako sočan i mokar da je baš to što tražiš.recept ti je na coolinarki.
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 10:56   #42
da, i onda se to zove crnac bez jaja a ne biskvit
__________________
Normal human, skilled in art of stage magic and illusion; skilled in genuine magic
ja i bash ja is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 11:30   #43
klasičan biskvit i je pomalo suh, ustvari prije bi rekla žilav
meni se nimalo ne sviđa, no za neke kolače samo on odgovara

zavisi za što ti tijesto treba, kakva kolač misliš raditi od njega
ovaj recept uvijek uspijeva
- 4 jaja
- 2 dl mlijeka
- 2 dl ulja
- 1 prašak za pecivo
- 12 ravnih jušnih žlica šećera
- 12 na vrh jušnih žlica brašna
- vanilin šećer, ribana korica limuna
jaja i šećer pjenasto istućeš, trebaju skoro utrostručiti volumen
uliješ tekućinu
brašno i prašak (ponekad se kolač ne digne ako praš htiš direktno u tekućinu) izmiješaš, pa uspeš u ono gore
sve to dobro izmiješaš i spremno je za pečenje
ako želiš kakao tijesto smanji brašno za jednu žlicu i uspi toliko kaka ili čokolade u prahu

količina je dovoljna za čupavse u onoj klasičnoj, dubljoj protvi za kolače
ili za kremasti kolač koji se jednom-dva puta reže
ili za tortu od 3 lista
pola smjese je dovoljno za 1 list tijesta za kolač, npr. podloga za neki voćni
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 11:35   #44
izuzetno dobro, a jednostavno tijesto od oraha
može biti i od badema, lješnjaka, kokosa,.. po izboru


- 3 cijela jaja
- 5 šalica šećera
- 6 šalica brašna
- 3 šalice ulja
- 3 šalice oraha
- 3 šalice mineralne vode sa CO2
- 1 vanili šećer
- 1 prašak za pecivo

Za mjeru se uzimaju šalice od crne kave.

Jaja i šećer se pjenasto izmiješaju. U smjesu se dodaju ostali sastojci.

Količina je dovoljna da se kolač u protvi standardne veličine može jedanput vodoravno prerezati, a ako se radi torta da se u većem kalupu može dva puta prerezati.
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 11:45   #45
Quote:
ja i bash ja kaže: Pogledaj post
da, i onda se to zove crnac bez jaja a ne biskvit
pa to je kolač . sočni , mokri kolač. dala sam joj ideju. možda je baš takav željela.možda ne.
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 12:37   #46
Quote:
tadukepa kaže: Pogledaj post
pa to je kolač . sočni , mokri kolač. dala sam joj ideju. možda je baš takav željela.možda ne.
tebi to "s čitanjem" ne ide baš , ha ? žena je pitala za biskvit ne za kolač ....za biskvit , kapiš ?
__________________
Broomstick operator level A1
Madame Hooch is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 12:50   #47
nisam nikad mislila da su na gastronimiji takvi agresivci

kaj sad, htjela je pomoci, napisala nesto sto nije biskvit ali je fino i socno...pa nije da je to takva tragedija
__________________
"Having sex is like playing bridge. If you don't have a good partner, you'd better have a good hand."
--Woody Allen
darin is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 12:53   #48
Meni su svi obični biskviti suhi,a pošto oni kojima najčešće pečem kolače ne jedu ništa što nije sočno ili kremasto uvijek prije stavljanje kreme ili voća obavezno zalijem biskvit.

Ako je u pitanju voćni kolač,zaljevam sokom od voća koje slažem na biskvit,ako je kreme ili mješavinom voda+limun+šećer ili voda+rum+šećer ovisno što više paše uz kremu.

Biskvit mora biti ohlađen prije zaljevanja.

To radim uvijek pisalo to u receptu ili ne.
gven_s is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 12:54   #49
kaj netko danas ima PMS?
puni mjesec nije
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 13:09   #50
Biskvit koji mi je uvijek sočan je Jogurt biskvit.
-1 jogurt
-1 čaša šećera
-2 cijela jaja
-1/2 čaše ulja
-1 vanilij šećer
-1 prašak za pecivo
-2 čaše brašna
(za mjerenje se koristi čaša od jogurta,naravno)
gven_s is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 13:12   #51
Quote:
polly kaže: Pogledaj post
kaj netko danas ima PMS?
puni mjesec nije
u sridu

a i mala pesica mi ima preveč energije ...te sam nešto neispavana
__________________
Broomstick operator level A1
Madame Hooch is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 13:42   #52
Quote:
gven_s kaže: Pogledaj post
Biskvit koji mi je uvijek sočan je Jogurt biskvit.

e to s jogurtom je lukavo

znate da su palačinke posebno mekane ako se stavi u smjesu 1 jogurt?
i uopče se ne osjeti, što je meni naročito važno
1 pokvareni jogurt i ja smo imali strastvenu avanturu prije 22 god, lagano mi je zlo kad ga vidim na polici
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 15:10   #53
Quote:
Madame Hooch kaže: Pogledaj post
tebi to "s čitanjem" ne ide baš , ha ? žena je pitala za biskvit ne za kolač ....za biskvit , kapiš ?


probaj s apaurinima, a ako su ti preblagi , pređi na lexaurine
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 16:11   #54
Quote:
gven_s kaže: Pogledaj post
Biskvit koji mi je uvijek sočan je Jogurt biskvit.
-1 jogurt
-1 čaša šećera
-2 cijela jaja
-1/2 čaše ulja
-1 vanilij šećer
-1 prašak za pecivo
-2 čaše brašna
(za mjerenje se koristi čaša od jogurta,naravno)


ja radim često biskvit s jogurtom.inače ja stavim na biskvit otopljenu marmeladu od marelice s malo ruma i biskvit ispaden jako sočan.
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 16:20   #55
curke, ljeto je, ajmo lezerno i uvucite kandje, moze?
__________________
Hormonella de Rum
atlantis is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 16:35   #56
Ovaj s jogurtom koristim i za čupavce,malo ga je teže valjati u čokoladu,ali su zato čupavci izuzetno sočni

Kaj ja moram izmišljat da bi moji bili zadovoljni s kolačima

Inače taj recept sam nasljedila od mame.Uvijek uspije i brzo je gotovo.
gven_s is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 16:44   #57
Quote:
gven_s kaže: Pogledaj post
Ovaj s jogurtom koristim i za čupavce,malo ga je teže valjati u čokoladu,ali su zato čupavci izuzetno sočni

Kaj ja moram izmišljat da bi moji bili zadovoljni s kolačima

Inače taj recept sam nasljedila od mame.Uvijek uspije i brzo je gotovo.


ja mramorni najčešće radim s jogurtom.
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 17:12   #58
Quote:
tadukepa kaže: Pogledaj post
ja mramorni najčešće radim s jogurtom.
Probati ću i to!
gven_s is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.08.2007., 18:49   #59
Evo prepisujem iz kuharice;"Topli biskvit prelijte ohlađenim sirupom,koji ste skuhali od šečera i 2dl vode te umiješali limunov sok."[/SIZE]Ne znam što je tu čudno.
__________________
Bolje da vas mrze zbog onoga što jeste, nego da vas vole zbog nečega što niste.
André Gide
artemis7 is offline  
Odgovori s citatom
Old 10.08.2007., 09:01   #60
Quote:
artemis7 kaže: Pogledaj post
Evo prepisujem iz kuharice;"Topli biskvit prelijte ohlađenim sirupom,koji ste skuhali od šečera i 2dl vode te umiješali limunov sok."[/SIZE]Ne znam što je tu čudno.
jednom sam to napravila, pa je ispao presladak.
tadukepa is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 08:20.