Sto s ostatkom tijesta za pizzu

[icegirl78]

Ostalo mi je tijesta za pizzu, pa bi ga iskoristila za neke kiflice

Ima li kakvih prijedloga? Kako da ih izrezem i da li da ih punim necime?

[medeja]

icegirl78 kaže:

Ostalo mi je tijesta za pizzu, pa bi ga iskoristila za neke kiflice

Ima li kakvih prijedloga? Kako da ih izrezem i da li da ih punim necime?

ja bih napunila svježim sirom i pržila u ulju, kao piroške

[icegirl78]

Vidis, nije losa ideja. A nesto s manjom kolicinom ulja mozda?

[Madame Hooch]

klipići klipići klipići

a ako hoćeš slance, pomiješaj žlicu škrobnog (glatkog) brašna, žlicu vode i žlicu soli ; dobro razmuti (da se sol otopi a brašno ne stvara grudice) i nacrtaj one bijele crte po njima ...a možeš namazati žumanjcem od jajeta i posipati sezam ili nemljeveni mak

[icegirl78]

Hvala, probat cu jednom. Tijesto sam ipak iskoristila za jos jednu pizzu, gosti su mi bili gladni

[..mistika..]

lepinjice, možeš praviti pizzete razvaljaš tjesto na trokutiće puniš kao pizzu i presavines rubove pričvrstiš reckavo vilicom da necuri sadržaj, a možeš tako puniti i samo svježim sirom, ili raditi lepinjice okrugle posute soli ili "poderane gaće" kvadrat po polovici zarezan to isto varijacija lepinjice....

[Breskva]

je li ima tkogod recept za te podrapane gače! Ja znam da unutra ide sir, e sada me zanima što još ide i u kojoj mjeri sastojaka treba

a ne bi škodio niti recept za stare prave klipiće oanko fino mekane ))

[Madame Hooch]

Breskva kaže:

a ne bi škodio niti recept za stare prave klipiće oanko fino mekane ))

osnovni recept za pizzu je zapravo zakon ...
za fine, domaće, starinske klipiće - držiš se tog recepta u omjerima; ali - vodu zamjeniš mlijekom, a maslinovo ulje biljnim ili pak rastopljenim maslacom
a sam klipić ne radiš ko "kobasu od tijesta" , nego razvaljaš male krugove i onda ih narolaš u klipić, a ako ih zavineš - eto ti kifla


makar, ne znam kak, ali ja sam si icegirl78in upit nekak shvatila da je imala za potrošit tijesto koje nije sama radila - ja , naime, volim kupit u pekari 1/2 kile sirovog tijeta za pizzu, da se ne zafrkavam sa miješenjem, a sastojci za gore su ionako stvar mašte i resursa ...a volim napravit i focacciu kad imam neki fini saft ili buzaru - to gotovo sirovo tijesto samo obogatiš sa još maslinovog ulja, ugnječiš svježi ružmarin ili žalfiju ili timijan (ili sve ) , možeš utisnuti masline crne ili zelene , posipat sa krupnozrnom soli ...pečeš ko i picu, dok ne porumeni kora :mljac:

[elala]

i ja sam do sad kupovala tijesto u pekari jer mi se nije dalo mijesiti no sada bih se vrlo rado upustila u "mjesidbu" tijesta za pizzu

naravno, fali mi dobar, pravi recept tj. omjer. ima li tko?

zapravo me intresiraju recepti i za onu krušastu pizzu i za onu jako tankog tijesta.

[Madame Hooch]

elala kaže:

i ja sam do sad kupovala tijesto u pekari jer mi se nije dalo mijesiti no sada bih se vrlo rado upustila u "mjesidbu" tijesta za pizzu

naravno, fali mi dobar, pravi recept tj. omjer. ima li tko?

zapravo me intresiraju recepti i za onu krušastu pizzu i za onu jako tankog tijesta.

evo ti osnovni recept one male trendy kuharice koju možeš vidjet subotom na HTV1
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/da...se_70980.shtml

ali, kod dizanog tijesta ti je sve u feelingu , manje u recepturi, tak da taj osnovni recept možeš varirati od nemila-do-nedraga tips&tricks - više masnoće -> prhkije tijesto; više vode (mlijeka) -> tanje tijesto; dodatak jaja -> tijesto se bolje razvlači; više kvasca -> veći mjehuri u kruhu; dulje odmaranje tijesta -> žilavija smjesa

[spy]

icegirl78 kaže:

Tijesto sam ipak iskoristila za jos jednu pizzu, gosti su mi bili gladni

Pa normalno.
Što napraviti sa viškom krumpira za krumpir salatu
Pa stavi u salatu jebote

[icegirl78]

Madame je dobro zakljucila, imala sam kupovno tijesto za pizzu
Sad ste me zainteresirale sa tim klipicima, lepinjicama i pizzetama. Iduci put cu probat te pizzete i ono sa sirom. Ionako mi je zadnji put pizza dole bila skroz tvrda, jedva se grizla

[icegirl78]

spy kaže:

Pa normalno.
Što napraviti sa viškom krumpira za krumpir salatu
Pa stavi u salatu jebote

Joj, kak' si pametan

Imala sam kilu tijesta za nas dvoje i mislila naravno da je to previse, pa sam htjela iduci dan nesto napraviti od tog viska. Ali, nakraju nas je bilo cetvero. Eto.

[elala]

hvala Madame Hooch

nadam se možda da će poly staviti neki link na već postojeći topic o pizzama na gastronomiji

[spy]

icegirl78 kaže:

Joj, kak' si pametan

Znam. Hvala

[Madame Hooch]

spy kaže:

Pa normalno.
Što napraviti sa viškom krumpira za krumpir salatu
Pa stavi u salatu jebote

eeee! pa nije baš tak jednostavno
izgnječiš ga (ako nemaš prešu onda vilicom) , dodaš jaje, brašno, sol i malo sodabikarbone (praška za pecivo) i napraviš njoke ili još bolje u ovo doba godine - razvaljaš, narežeš na kvadrate 8x8 cm , ubaciš šljivu ili marelicu, zarolaš, kuhaš u slanoj vodi, uvaljaš u pržene prezle ......

[Madame Hooch]

icegirl78 kaže:

Ionako mi je zadnji put pizza dole bila skroz tvrda, jedva se grizla

a, to ti je vjerojatno do pečnice, a ne tijesta ...pečnicu upali na 200°C bar pola sata prije nego ubacuješ pizzu (ili bilo koje dizano tijesto) , nakon 10 minuta pečenja smanji na 180°C i tako do kraja

[Breskva]

a poderaneee gaće ima recepta plizzzz

[Madame Hooch]

Breskva kaže:

a poderaneee gaće ima recepta plizzzz

uzmeš jednog mladca, cca. 19-27 godina (kilaža nevažna), napiješ ga slatkom kombinacijom izmrvljenog leda, mentol likera i tekile (shaken, not stired) , oboriš ga preko tapacirane površine (najbolje kauč, jer mu bataci dođu u zrak), zagrizeš zubima u lastiku oko 5 cm lijevo od pupka (njegovo lijevo, tvoje desno) i poreeeeeeeeš i eto ti poderanih gaća


PS. prije ga nahrani delicijama od dizanog tijesta opisanima gore u postovima