Kuhinjski noževi

[bozhena123456789]

hattori hd santoku 170mm

http://www.japanesechefsknife.com/images/Img556.jpg

kad sam ga kupovao cijena je bila 120 dolara, tada nekih 650 kn zajedno s poštarinom. pošto su noževi slične klase ovdje skoro dvaput skuplji, i nije toliko loše

http://japanesechefsknife.com/HDSeries.html

nisam platio niš na carini

frendu smo kupili na poklon prije 5 godina

hattori hd gyuto 210mm, tad je cijena bila nekih 125 dolara

http://japan-blades.com/wp-content/uploads/hug1501.jpg

a zatim je, oduševljen tim nožem, sebi nedavno kupio, a bome i fino platio

hattori fh wa gyuto 270mm

to slobodno može proći pod omanji mač

http://www.japanesechefsknife.com/FH-9.jpg

http://japanesechefsknife.com/Hattor...efsKnives.html

[miss_marple]

Malo da dignem temu.

http://www.ebay.com/itm/230913491046...84.m1438.l2649

Jel možda tko kupovao od ovoga lika??

[hiknik]

Ima li tko saznanja ili osobnog iskustva o ovom setu noževa koji se prodaje po našim oglasnicima za 200-ak kuna .Navodno iz Švicarske i originali...valjaju li išta?

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...jcbsvNtBut1Lmw

[Henry Miller]

Ima doma set vrhunskih noževa, još ih do sada nisam nosio na brušenje, a već bi trebalo, više baš ne režu kako bi trebali.

Zna li netko gdje ima kvalitetni majstor za to, ne bi ih baš htio dati nekom bezveze da ih uništi.. Po mogućnosti neki zapadniji dio ZG-a, već su počele gužve u gradu..

[vladjan1901]

Henry Miller kaže:

Ima doma set vrhunskih noževa, još ih do sada nisam nosio na brušenje, a već bi trebalo, više baš ne režu kako bi trebali.

Zna li netko gdje ima kvalitetni majstor za to, ne bi ih baš htio dati nekom bezveze da ih uništi.. Po mogućnosti neki zapadniji dio ZG-a, već su počele gužve u gradu..

ima kod placa u španskom željezarija, koja brusi sve od olovke do sablje.
sad ja nosio nož, pa mi je jedan stariji lik, odnio pol noža sa brušenjem.

drugi put nosio sjekiricu, pa mi jedan mladi lik, divno to napravio.

Uglavnom za brušenje noževa preporučam kamen za brušenje. naruči prek ebaja ili kupi, kod nas skuplje( ima negdje) i baci se na posao!

[spic]

Kako oštrite nož na brusnom kamenu (whetstone)?
Dali idete samo u smjeru rezanja, znači ko da želite odrezat tanak sloj kamena ili se i vračate u suprotnom smjeru, odnosno stružete po kamenu?
Gledao sam po netu i ljudi rade i na jedan i na drugi način...

[German]

Europske noževe može na oba načina brusiti, samo japanske (govorim no načinu kovanja, ne o zemlji proizvodnje), koji su često samo s jedne strane brušeni trebaš brusiti u jednom smjeru. Ja brusim uvijek tako da osmice radim.

Dobro si me posjetio, moram svoj nož izbrusiti..

[kodo]

mene zanima gdje ima za kupiti nož za kruh i meso?
a da je kvalitetan a opet ne preskup...gledala sam po merkatoru i interšparu al sve je kina...

[Delicious81]

ako vam treba noževe, možete jih naručiti iz Slovenije:
http://www.osterrob.si/nozi/tojiro-zen-gyuto-210

[vladjan1901]

kodo kaže:

mene zanima gdje ima za kupiti nož za kruh i meso?
a da je kvalitetan a opet ne preskup...gledala sam po merkatoru i interšparu al sve je kina...

imaš manal na škorpikovoj, prodaje dick asortiman. odeš i pogledaš!

[German]

kodo kaže:

mene zanima gdje ima za kupiti nož za kruh i meso?
a da je kvalitetan a opet ne preskup...gledala sam po merkatoru i interšparu al sve je kina...

Müller drži WMF, u Manalu i Metrou imaš F.Dick., a u Lesnini Wüsthof..

[ursula1000]

Kaj mislite o ovom setu noževa? Vrijedi to uzeti? Fiskars
INA ih sad promotivno prodaje uz naljepnice za 300 kn.

Razmišljam si, nisam baš od noževa u kuhinji, imam dva Dicka, a ostali su zapravo nikakvi

[tanveer]

hm, ja imam mali Fiskars oštrač za noževe, i dobar je za onak sitno svakodnevno popravljanje; no, tako mi je jedan Domy 20 cm chef nož ležao godinama nekorišten u donjoj ladici, jer je bio tup za pop i mislila sam da je za baciti, jer nikakva količina rulanja po tom malom oštraču nije pomagala.

onda mi je konačno jako zatrebao, pa sam ga prije škartiranja odnijela u onu malu radionicu ključeva nasuprot blagajnama Interspara u Garden mallu, Dubrava, i tip ga je fenomenalno izbrusio, sad mi je to najbolji nož u kući. koštalo je nekih 40 kn, ako se dobro sjećam, nisam sigurna. (čini mi se da je rekao da je obrt od njegovog oca, dakle opet mlađa garda dobro brusi ). ima tome već 8 mjeseci, i još je oštar kao britva, užitak ga je koristiti. totalno preporučujem.

[tweetee]

Ne znam za Fiskars, ali ipak duboko sumnjam u kvalitetu noževa koji se prodaju na takav način.

Ovo iz iskustva jer smo svojedobno tako bili kupili (mislim na Petrolu) 2 Berghoff noža za koja se ispostavilo da su nekvalitetni, užasno meki i ne vrijede kupnje ukoliko ciljaš na kvalitetu.
Bilo mi je to bezvezno bacanje novca, a te noževe gotovo i ne koristim jer bez obzira na stručno obavljeno brušenje, zbog mekoće se odmah zatupe i ničem ne služe.

Bolje novce koje bi se potrošilo na nekoliko noževa takve kvalitete stavit na kup i kupit jedan pošteni nož

[ursula1000]

Imaš pravo, hvala Al baš te navuku, s jedne strane i trebaš noževe i ne trebaš, a meni su se odmah oči zacaklile kad sam ih jučer zamijetila. Prodaju i Fiskar lopate za snijeg, možda bi bilo korisnije u lopatu uložiti

U svakom slučaju, bolje jedan vrijedan nož nego hrpa nikakvih

[tweetee]

ursula1000 kaže:

U svakom slučaju, bolje jedan vrijedan nož nego hrpa nikakvih

Meni da, no ukusi su različiti

Mi smo doma navikli na oštre noževe i samo takvima se koristimo pa ne podnosimo tupe kojima se ništa ne može napraviti ni odrezati, već samo gnječe umjesto da režu. No, moja ujna voli tupe i svaki put kad joj nabrusimo noževe bude krvi i flastera dok se ne privikne

[*Adriatic*]

kakvi su ovi http://www.tehnopolis.hr/product.asp...dj&code=680168

[tweetee]

*Adriatic* kaže:

kakvi su ovi http://www.tehnopolis.hr/product.asp...dj&code=680168

Za tu cijenu ne mogu biti dobri ni vrhunski.
Sigurno isti kao iz Peveca ili sl.

[vladjan1901]

za sve one koji kupuju noževe, ove setove zaobilazite. trebaju vam 2-3 noža za sve što radite u kuhinji. proučite za što vam treba: sjeckanje, otkoštavanje, guljenje, rezanje mesa i sl. kad proučite, kupite si 2-3 kvalitetna noža svaki za neku namjenu i trajat će vam doživotno!

[tweetee]

vladjan1901 kaže:

za sve one koji kupuju noževe, ove setove zaobilazite. trebaju vam 2-3 noža za sve što radite u kuhinji. proučite za što vam treba: sjeckanje, otkoštavanje, guljenje, rezanje mesa i sl. kad proučite, kupite si 2-3 kvalitetna noža svaki za neku namjenu i trajat će vam doživotno!

Imaš preporuku za najbolji omjer value&money? a da nije neka bijesna cifra...

S Dickovim setom od 3 kom (plava plastična drška, kupljeno u Metrou prije par godina) nisam zadovoljna. Ne mogu se usporediti s našim starim Dickovim noževima (starim valjda više od 30 godina, drvene drške), prebrzo zatupe.