|
29.04.2016., 17:37
|
#1
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 2,434
|
Rad u menzi
Lijep pozdrav svima.
Uskoro počinjem raditi u jednoj manjoj menzi (van Hrv) koja za doručak odnosno večeru ima oko 100 gostiju. Svakako nije Sava ili Cvijetno u pitanju gdje ih u 20 minuta toliko dođe  Ali meni je novo iskustvo, slično nisam radio.
Volio bih da mi netko, ako ima slično iskustvo, malo ga opiše, da neke insajderske trikove i savjete. Moja će pozicija dakako biti pomoćnik kuhara, odnosno uobičajeni poslovi pranja salate/mesa/ovog, onog... postavljanje sira, salame, sitnica...
Možda je neobično ovo što pitam no meni je zaista bitno dobiti posao za duže vrijeme pa želim već na početku biti dobar, i ne padati na početničkim greškama.
Puno hvala. |
|
|
|
29.04.2016., 19:23
|
#2
|
|
Osebujno normalan
Registracija: Nov 2009.
Lokacija: Tbilsi
Postova: 61,090
|
__________________
Confluence of sounds
|
|
|
|
30.04.2016., 00:14
|
#3
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2012.
Lokacija: Zagorje zeleno
Postova: 3,824
|
Quote:
BramaFix kaže:
Lijep pozdrav svima.
Uskoro počinjem raditi u jednoj manjoj menzi (van Hrv) koja za doručak odnosno večeru ima oko 100 gostiju. Svakako nije Sava ili Cvijetno u pitanju gdje ih u 20 minuta toliko dođe Ali meni je novo iskustvo, slično nisam radio.
Volio bih da mi netko, ako ima slično iskustvo, malo ga opiše, da neke insajderske trikove i savjete. Moja će pozicija dakako biti pomoćnik kuhara, odnosno uobičajeni poslovi pranja salate/mesa/ovog, onog... postavljanje sira, salame, sitnica...
Možda je neobično ovo što pitam no meni je zaista bitno dobiti posao za duže vrijeme pa želim već na početku biti dobar, i ne padati na početničkim greškama.
Puno hvala. |
pokušaj samo brzo pamtiti ono što će te učiti ako će vidjeti da imaš volje neće biti problema . brzina i vještine će doći nakon nekog vremena .i da , nemoj biti ko neki današnji mladi u nas, uđu u kolektiv od6, 7 ljudi i onda očekuju da budu za dva tjedna šefovali .
Najpametniji savjet koji ti mogu dati , budi na radnom mjestu barem 10 minuta prije početka smjene . Užasno mrzim dok vodim smjenu da mi ljudi dođu u kuhinju dvije minute prije početka , vjerujem da to mrze i kamo ti ideš, jer dok se predaju smjene , pa dok ti netko ko vodi smjenu da zaduženja i rasporedi ljude prođe neko vrijeme zato je dobro da u kuhinji budeš 10 do 15 minuta prije početka smjene |
|
|
|
|
30.04.2016., 16:49
|
#4
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2015.
Postova: 2,434
|
Quote:
ivica1983 kaže:
pokušaj samo brzo pamtiti ono što će te učiti ako će vidjeti da imaš volje neće biti problema . brzina i vještine će doći nakon nekog vremena .i da , nemoj biti ko neki današnji mladi u nas, uđu u kolektiv od6, 7 ljudi i onda očekuju da budu za dva tjedna šefovali .
Najpametniji savjet koji ti mogu dati , budi na radnom mjestu barem 10 minuta prije početka smjene . Užasno mrzim dok vodim smjenu da mi ljudi dođu u kuhinju dvije minute prije početka , vjerujem da to mrze i kamo ti ideš, jer dok se predaju smjene , pa dok ti netko ko vodi smjenu da zaduženja i rasporedi ljude prođe neko vrijeme zato je dobro da u kuhinji budeš 10 do 15 minuta prije početka smjene
|
hvala na odgovoru i savjetima. ako imate bilo kakav dodatni, više je no dobrodošao. čak i sitni savjeti tipa "higijena prije svega", "rezati salatu sitno ako je tako naređeno" su zaista bitni 
imam u planu raditi 3 mjeseca po 50 sati, pa ne bi trebalo brzo dosaditi ili biti prenaporno. |
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 21:01.
|
|
|
|
Linearni mod
