generalna razlika između različitih jogurta je u tome što se razlikuju sojevi kvasca i bakterija koje se koriste, pa se ovinso o tome dobivaju različiti nus-produkti mlječno-kiselinskog vrenja
svi su jogurti zdravi i djeluju pogodno na crijevnu mikrofloru čovjeka, a mislim da se svi prirodno i dobiju kao tekući, a da se ovi koji su čvrsti dobiju ugušćivanjem
i da normalno da traju dulje, jer se kao što je netko rekao samnjuje fermentacija na hladnome