Quote:
sofisticiran kaže:
Ja obicno od vrhnja i cokolade pravim glazuru. Kremu nisam nikada.
I omjer vrhnja i cokolade 1:1 znaci deci vrhnja, 100 gr cokolade po zelji povecavas. tekuce vrhnje prokuhas i dodas cokoladu. malo prohladis. nema bolje glazure.
a cokoladna krema najbolja je ona od jaja i secera. Osnovna mjera je 4jaja, 20 dag secera lupaj na pari i kad je gotova u vruce dodaj 10 dag cokolade(najbolje izribaj) i hladnu izradi s jednim margarinim.
Ja za normalnu tortu radim duplu mjeru (8 jaja). i radi stiha dodam malo ruma o gotovu kremu.
|
8 jaja i margarin,kažeš?
I to sve u jednu tortu.
Mislim da je lakše,brže,ukusnije i puno laganije vrhnje i čokolada.Probaj jednom.
Više ti nikad neće pasti na pamet tući jaja na pari ( znam kak je to mukpotrpno).