Vanilija

[dumbo]

vidjela sam da ima alnatura u svojoj liniji u dm-u pa ću pogledati kakav je njihov. ili što imaju po bio dućanima.
a možda je problem što nisam izvadila sjemenke nego sam samljela mahunu samo izrezanu na par komada iako ne znam zašto bi sjemenke bile problem, eventualno zbog vlage

[patientia]

Mislim da i Dr. Oetker ima pravi vanilin secer. Ja sam izvadila mahunu nakon par tjedana, mozda je tebi samo aroma ispala prejaka.

[njasa]

dumbo kaže:

baš sam danas ovo probala napraviti sa 25dag šećera i onom dr. oetker mahunom i meni to ima čudan miris. ok, vjerujem da sam zapravo navikla na umjetne arome u kupovnim vanili šećerima, ali zanima me kako vama to miriši? čista vanilija ili iam i neki drugi miris?

kad pomirises pravu mahunu vanilje mirise intenzivnije i "sirovije" od umjetne. ali kad se stavi u kremu ili kolac onda je mirisnije i ukusnije nego sa umjetnim!

[blalla]

evo napravila sam aromu ??? vanilije,
stavila u boce otvorene mahune i zalila s votkom, za 4 tjedna bit će "zrele".
već su sad tamnije nego na slici

[irrenca]

Ravnoprije dva dana se mi je vratila hči iz Dom.rep. i mi donesla dva koncentrata iz vanilija.Jedan izgleda kao rakija,bez barve a drugi takav kot ga imajo u našim dučanima.Da li iko pozna ili je upotrbljavao ovaj bezbarvni koncentra vanilije.Ja nikada nisam upotrebljavala koncentrat nego samo štapič .
Namesto da stavite štapič ili van šečer stavite koncentrat?
Pozdrav svima

[Dlapek]

irrenca kaže:

Ravnoprije dva dana se mi je vratila hči iz Dom.rep. i mi donesla dva koncentrata iz vanilija.Jedan izgleda kao rakija,bez barve a drugi takav kot ga imajo u našim dučanima.Da li iko pozna ili je upotrbljavao ovaj bezbarvni koncentra vanilije.Ja nikada nisam upotrebljavala koncentrat nego samo štapič .
Namesto da stavite štapič ili van šečer stavite koncentrat?
Pozdrav svima

U receptima iz VB ili Amerike često se koristi koncentrat umjesto štapića ili šećera.
Nema mudrosti - jednostavno u kremu ili tijesto dodaš nekoliko kapi koncentrata.Količina ovisi o koncentaciji,isprobaj na nekoj kremici pa ćeš vidjeti koja je količina prava.

[extreme]

stiglo meni iz Indije dvajst mahuna vanilije za neke sitne pare

što sad da radim s tim? osim za dobivanje vanilin šećera, kako i gdje još iskoristiti te mahune?
gdje se trebaju koristiti samo sjemenke, a gdje i kako se može iskoristiti čitava mahuna??

aj dajte neke ideje, ne bih htjela da to sve ostane samo na šećeru

[Dlapek]

extreme kaže:

stiglo meni iz Indije dvajst mahuna vanilije za neke sitne pare

što sad da radim s tim? osim za dobivanje vanilin šećera, kako i gdje još iskoristiti te mahune?
gdje se trebaju koristiti samo sjemenke, a gdje i kako se može iskoristiti čitava mahuna??

aj dajte neke ideje, ne bih htjela da to sve ostane samo na šećeru

pa kuhaš ih u mlijeku za vanili kreme,dodaješ u napitke,osnove za kolače,sladoled,slastice...
Preostale stavi u staklenu posudu i posve prekrij šećerom.Posudu čvrsto zatvori.

[extreme]

dlap1307 kaže:

pa kuhaš ih u mlijeku za vanili kreme,dodaješ u napitke,osnove za kolače,sladoled,slastice...
Preostale stavi u staklenu posudu i posve prekrij šećerom.Posudu čvrsto zatvori.

ovo za mlijeko i kreme.. jel tu može čitava mahuna (samo prokuhati ili sve smiksati u blenderu) ili samo idu one sjemenke?

[Dlapek]

extreme kaže:

ovo za mlijeko i kreme.. jel tu može čitava mahuna (samo prokuhati ili sve smiksati u blenderu) ili samo idu one sjemenke?

uzduž prerezati mahunu - ostrugati nožem sjemenke i prokuhati u mlijeku.

[extreme]

dlap1307 kaže:

uzduž prerezati mahunu - ostrugati nožem sjemenke i prokuhati u mlijeku.

a kora? šta nju onda bacim ili se može još kako iskoristiti? ona nije jestiva?
da nju osatvim u šećeru za aromu??

[Dlapek]

extreme kaže:

a kora? šta nju onda bacim ili se može još kako iskoristiti? ona nije jestiva?
da nju osatvim u šećeru za aromu??

Da ,ona isto miriši.
Ostavi u šećer.

[extreme]

dlap1307 kaže:

Da ,ona isto miriši.
Ostavi u šećer.

čovječe, pratiš me u stopu i odgovaraš na sva moja pitanja
hvala puno

[Dlapek]

extreme kaže:

čovječe, pratiš me u stopu i odgovaraš na sva moja pitanja
hvala puno

radim nešto na webu ,pa nakon svakog unosa čekam response.
Za tih par minuta zujim po forumu.
hehehehe

[ombia]

extreme kaže:

stiglo meni iz Indije dvajst mahuna vanilije za neke sitne pare

što sad da radim s tim? osim za dobivanje vanilin šećera, kako i gdje još iskoristiti te mahune?
gdje se trebaju koristiti samo sjemenke, a gdje i kako se može iskoristiti čitava mahuna??

aj dajte neke ideje, ne bih htjela da to sve ostane samo na šećeru

Sve isto sto i sa vanilin secerom, koristim iskljucivo tu pravu vaniliju vec neko vrijeme i aroma je neusporediva. Jedino koru ne jedes. Ali od nje napravis domaci vanilin secer.
Iako i ja bih za sitne pare, vanilija je inace skupa.

[Lola]

imas na ebayu, za fakat sitnu lovu

[ombia]

I stigle su ti u o.k. stanju?
Sad placam jednu 3-4 eura.
Koliko si ih platilka? Stigle su u paketicu ili?

[Lola]

http://cgi.ebay.co.uk/20-grade-AAA-P...item5d2b15a2c8

evo, super seller

[extreme]

ombia kaže:

I stigle su ti u o.k. stanju?
Sad placam jednu 3-4 eura.
Koliko si ih platilka? Stigle su u paketicu ili?

eo, ja sam sa poštarinom 20 mahuna platila neke 3-4 funte. iz indije. stugle za manje od 2 tjedna.
vjerovatno ima i jeftinijih, ali ja sam i s ovim zadovoljna..

sad sam si kupila i kokosovo mlijeko u prahu. još ne znam šta ću s tim, vidjet ću kad dođe

[ombia]

Uopce ne kuzim na koju foru im se isplati? pa sama postarina od tamo kosta barem 3 funte.