Sve što želite pitati, a ne znate gdje vol.2

[mrkyca]

Tnx
Tek sam sad skuzila da je gustin u pitanju a ne pripravak.
(Iako na youtubu stavljaju bas pripravak za tortu,to me zbunilo)

[Magenta123]

Bumbar ( http://www.bumbar.hr/home.php )

[vaglji]

Cikcak kaže:

P.s. ovaj sa slike ce pregorit.

kvragu, ovo mi je pokvarilo sve planove

hvala u svakom slučaju

[Doria]

Topic s Gastronomskim poklonima . Ovaj. Ne mogu se ulogirat i tamo postavit pitanje, jel ga to Google izvukao iz arhive ili? Istina, zadnji post je iz 2012 , jel imamo noviji?

No uglavnom, radila bi cokoladni liker, nasla tamo dva recepta:

Sastojci:
čokoladni liker:
1,5 l mlijeka
500 g šećera
500 ml ruma
2 pudinga od čokolade
100 g gorkog kakaa
1 vanilin šećer

Priprema:
Puding i kakao razmutiti u 300 ml hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zakuhati.
U kipuće mlijeko dodati šećer, vanilin šećer i kratko prokuhati dok se šećer ne otopi.
Dodati puding i kakao, pa ih pjenjačom miješati 2-3 minute.
U vruću smjesu dodati rum, promiješati i ohladiti.
Ohlađeni liker uliti u odgovarajuće boce i staviti na hladno mjesto.

I s Polking linka, klik link (super je stvar ):

Čokoladni liker alla puding
Potrebujemo
- 1 l mleka
- 1/2 l ruma
- 1 kg sladkorja
- 2 čokoladna pudinga
- 10 dag kakava
Zmešamo mleko, sladkor, puding in kakav (lahko kar v multipraktiku). Vse sestavine prevremo na zmernem ognju in stalnem mešanju približno 15 minut. Nato ohladimo. Ohlajenemu primešamo še rum in ustekleničimo.

Rum lahko nadomestimo tudi s kako drugo žgano pijačo.


Jel itko radio ista slicno? Slicni su recepti, ali ne znam ocijenit koji bi bio bolji . Ja bi da je finalni produkt sladak . S obzirom na mlijeko unutra koliko to moze stajati? Jel ide rum onaj
klasicni za kuhanje? Sto bi osim ruma mogla uvalit?

Edit:

Nasla sad i ovaj (na ovom topicu ni vise ni manje , pa sam dobila ideju koji jos alkohol upotrijebiti, no ostala pitanja ostaju ).

ČOKOLADNI LIKER
2,5 l mlijeka
60 dkg šećera
7 dl ruma ili nekog drugog alkohola po ukusu
2 čokoladna pudinga
10 dkg kakaa

puding, šećer i kakao se dobro pomiješa sa malo mlijeka (koje se odvoji od ove 2,5 litre). ostatak mlijeka se prokuha i onda se doda ova mješavinu unutra i miješa dok se ne zgusne!
maknuti s vatre i umiješati u to rum! procijediti kroz duplu gazu, uliti u boce i čuvati u frižideru!

[tomi]

Doria kaže:

Topic s Gastronomskim poklonima . Ovaj. Ne mogu se ulogirat i tamo postavit pitanje, jel ga to Google izvukao iz arhive ili? Istina, zadnji post je iz 2012 , jel imamo noviji?

Probaj sada, ja sam upisao nešto pa je tema podignuta:

https://www.forum.hr/showthread.php?t=456&page=14

Tražila si preko tražilice, ili si googlala?

Link nije dobar, jer je stranica forumhr.top, ja sam pretraživao po podforumu po naslovu teme.

[onjko]

Magenta123 kaže:

Bumbar ( http://www.bumbar.hr/home.php )

[Doria]

tomi kaže:

Probaj sada, ja sam upisao nešto pa je tema podignuta:

https://www.forum.hr/showthread.php?t=456&page=14

Tražila si preko tražilice, ili si googlala?

Link nije dobar, jer je stranica forumhr.top, ja sam pretraživao po podforumu po naslovu teme.

Googlala sam ga! Hvala puno . Idem tamo postat. Moze se slobodno obrisati moj prvi post da ne ispitujem na dvije fronte .

[aaatina]

Kakva je razlika između suhog i svjezeg kvasca?

Da li mogu zamjeniti svjezi suhim,da li to šta mijenja u teksturi tijesta? Hvala

[Donata]

aaatina kaže:

Da li mogu zamjeniti svjezi suhim,da li to šta mijenja u teksturi tijesta? Hvala

možeš, ali vodi računa o količini, vrećica od 7 gr suhog kvasca odgovara kockici od 20-25 gr svježeg. Suhi kvasac nema potrebe rastapati u mlakoj tekućini, već se direktno prosije sa brašnom i onda dodaje tekućina.

[aaatina]

Donata kaže:

možeš, ali vodi računa o količini, vrećica od 7 gr suhog kvasca odgovara kockici od 20-25 gr svježeg. Suhi kvasac nema potrebe rastapati u mlakoj tekućini, već se direktno prosije sa brašnom i onda dodaje tekućina.

Hvala,koliko bi to bilo čajnih žličica ako znas? Mislila sam kupiti veće pakovanje suhog

[HepiHipo]

Kupiš, uz veliko pakiranje, i jedan mali paketić. U svojoj nekoj žlici/mjeri izmjeriš koliko je to i onda si najsigurnija

[Donata]

aaatina kaže:

Hvala,koliko bi to bilo čajnih žličica ako znas? Mislila sam kupiti veće pakovanje suhog

veli konverter 2.5 čajne žličice /tsp

[aaatina]

Hvala puno

[castanea]

Mogu li muscovado secer koristiti umjesto obicnog secera u receptima za kolace?
Ako da, jel omjer isti ili ga se stavlja vise/manje?
Jel treba na nesto posebno kod njega obratit paznju?

Sent from my HTC Desire 601 using Tapatalk

[Swedish]

Trebao bi prokusani i ne previse komplicirani recept za bijele bubrege. Igrom slucaja upoznah covjeka cija obitelj ima bikove pa sam ga nazicao, a posto ih covjek nikad nije jeo, trazio me da ih spremim.

[ben2010]

Jela sam ih prije puno godina jer ih je jedan naš stariji rođak kupovao (inače gurman i odličan kuhar). Uvijek smo jeli pohane( ili na pariški ili na bečki) ali prije su se narezani namakali u mlijeku nekoliko sati. Fino.

[aaatina]

Ja bi samo dodala da u mlijeko,ako ces namakati bubrege stavis i malo sode bikarbone,tako moja baka radi,onda meso bude još mekše i sočnije

[polly]

Doria kaže:

.....


Jel itko radio ista slicno? ...

ja sam radila neki puding čokolada, tj. doradila po ukusu
imam negdi zapisano, bar mislim da imam
napišem ti posle
imam i vaniliju

*nemam niš protiv pudinga osim što mi nije baš neko jelo onak samostalan, kom baš smeta pojam puding neka stavi škrob

[Doria]

Hvala .

[čokomanijak]

Upravo iz zemlje izvađeno 5 kg čičoka. Molim neke fine recepte za njih. Hvala.
Nemojte mi samo napisati da na netu ima hrpu recepata, molim neki provjereni.