Pivo i sve o njemu

[bijeli prah]

čuja sam za te dvi cure iz zadra, nek im je sa srićom...

[Humana dolina]

Ne kuzim,sta je skupo? Curama se donira novac.

[Swedish]

Posto vec par godina pratim (i podrzavam) crowdfunding projekte, na Indiegogo i Kickstarteru, postoji neko pravilo da ljudi koji doniraju novce, dobiju povoljnije cijene nego u maloprodaji. Postoje naravno i stretch golovi (ukoliko se premasi ciljana cifra, za svaki odredeni iznos, dodaje se nesto novo u kampanji cime vasa donacija dobiva na vrijednosti.) koji su ovdje zapravo konacni cilj kampanje te bi ona trebala biti postavljena na 13k$ od samog pocetka.

Meni osobno ovi perkovi nemaju value for money. Pogledajmo neke od perkova u ovoj kampanji:

$58 USD
A case of beer + 1 + 2

Znaci, 400kn za 20 0,5 flasa pive = 20kn za flasu (zanemarimo naljepnicu i otvarac). Netko ce reci, " da, cijena je ok, pa koliko kostaju druge pive". Stvar je u tome sto se ovdje radi o crowdfundingu, koji sa sobom nosi mnoge rizike (pogotovo u Hr) te se stoga backerima treba omoguciti manja cijena pri kojoj bi se umanjio rizik u slucaju da nesto krene po zlu. Ukoliko ovo je promo cijena za backere, zanima me cijena ove pive u maloprodaji.

Ovaj perk mi je takoder nejasan.

$30 USD + Shipping
Brlog T-shirt + 1 + 2

Preko 200kn za promo majicu i otvarac? + postarina? Ok, znam da treba fundat projekt ali cijena za ovo je stvarno previsoka.

Na kraju svega, zelim da cure skupe i vise nego sto traze, jer svaka nova craft pivovara je u ovoj drzavi vise nego dobrodosla, sto zbog kvalitete, sto zbog konkurenicije pa stoga i vece pristupacnosti potrosacima, no poucen iskustvima mnogih drugih projekata, smatram da bi trebalo pricekati gotov proizvod.

[Krkimir]

ideja je zanimljiva i pozitivna, ali ne vidim razlog zašto bi bilo tko njima donirao novac pivski bum još uvijek traje, u Zadru po ljeti ima ful puno turista,
neka dignu kredit od banke ako imaju smisla za biznis, uskoro će biti na dobitku... ovako je sve to dosta neozbiljno... ispada kao hobi u slobodno vrijeme

[Ikstomi]

A evo izgleda da ipak ima ljudi tko donira, bile su cure na crowdfunding academy imaju dosta ekipe iza sebe. Prvotni cilj su ispunili za par dana, rekordno iako je za vjerovati da su i svog novca uplatili tamo da ljudi vide da se puni, zavrsile na tv-u. S druge strane Fjaka pivovara iz Splita vec dugo skuplja sredstva preko indiegogo nisu ni blizu ovima (lik amer vec dugo ima kafic koji je jako poznat među tom indie hipster škvadrom).

Od brloga sam pio taj blond kojeg su nazvali plavuša i mozda i pametna ideja da neukim hrvatima se odmah ne serviraju imperial IPE i slicno vec polako uvode jer nitko od žpk ekipe ne zna sto je gorcina i aroma hmelja.

[Riazor]

Poanta je da se donira novac za projekt koji smatraš vrijednim. Perk je samo bonus, a ne razlog zbog kojeg doniraš. Tko je zadovoljan sa pivskom scenom u Zadru/Hrvatskoj neće donirati, tko nije hoće. Moje viđenje crowdfundinga.

ideja je zanimljiva i pozitivna, ali ne vidim razlog zašto bi bilo tko njima donirao novac pivski bum još uvijek traje, u Zadru po ljeti ima ful puno turista,
neka dignu kredit od banke ako imaju smisla za biznis, uskoro će biti na dobitku... ovako je sve to dosta neozbiljno... ispada kao hobi u slobodno vrijeme

Vjerojatno zato jer ne žele staviti imovinu na bubanj u slučaju da ne uspiju. A dovoljno je da neka od velikih pivovara izbaci pristojno pivo po 20% nižoj cijeni i zaboravit ćeš i Brlog i craft.

Čuj pivski bum :klap:

[bijeli prah]

pivski bum? Valjda bum od kvasca?

[Krkimir]

a čujte, sjetite se kako je bilo prije dvije godine... a u međuvremenu nijedna nova domaća pivovara nije propala bez obzira na nabrijane cijene

[Riazor]

Krkimir kaže:

a čujte, sjetite se kako je bilo prije dvije godine... a u međuvremenu nijedna nova domaća pivovara nije propala bez obzira na nabrijane cijene

Pomalo, ima vremena. Neke su jedva godinu dana na tržištu, ako i toliko.

A 5-6 pivovara da je pivski bum. Teško.

[Krkimir]

Za ovakvo tržište, ovo što se dogodilo je pivski bum.
Ne vidim prostora za nešto više, osim malih minipivovara koje će raditi pivo za goste u svom lokalu. Toga fali i toga će biti u budućnosti.

[JKD01]

http://blog.vecernji.hr/volim-pivu/s...g-darkera-7918

[bijeli prah]

jel ovo zmajsko poskupilo 40 lipa u spara?

[gnu]

Riazor kaže:

A 5-6 pivovara da je pivski bum. Teško.

Kako nije boom u primarno mediteranskoj i vinskoj zemlji od 4 milje duša gdje se od pive daleko najviše loče žuja kuruza i slična sranja...? Ne da je boom već je čudo....ja neznam di nalaze kupce koji zadovoljavaju troškove proizvodnje...osim nas na forumu i slične malobrojne ekipe...Iako moram priznat da se svijest pomalo mijenja...

[Krkimir]

gnu kaže:

ja neznam di nalaze kupce koji zadovoljavaju troškove proizvodnje

uvalili su se u picerije i to one koje su fensi iliti bolje gdje mala pica košta 60 kuna... e tamo se ne pije Žkp nego craft pive,
zatim u sve hamburgerdžinice, šminkerske birtije i one koje to misle da jesu (poput sedmice u Kačićevoj),
dosta toga se vjerojatno proda strancima ljeti po moru, a ne zaboravimo da je i Zagreb postao turističko odredište tako da i pivnica Medvedgrad specijale puni samo u 0.33 flašice...

[Space Chamber]

Sad sam videl u dućanu Gričku, 0.33 boca i nova etiketa. Nebu više 0.5?

[JKD01]

Grička od sada samo 0,33

[Krkimir]

e pa da sad ja pitam one koji kažu da se razumiju u te stvari:
Kako to da je grička odjednom postala toliko fensi da se puni u manju ambalažu?

[Živo Blato]

Koje preseravanje..S tim da će vjerojatno cijena ostat ista kao i za pola litre.

[Riazor]

gnu kaže:

Kako nije boom u primarno mediteranskoj i vinskoj zemlji od 4 milje duša gdje se od pive daleko najviše loče žuja kuruza i slična sranja...? Ne da je boom već je čudo....ja neznam di nalaze kupce koji zadovoljavaju troškove proizvodnje...osim nas na forumu i slične malobrojne ekipe...Iako moram priznat da se svijest pomalo mijenja...

Da, situacija je na puna bolja nego prije. Ali da je čudo, ne bih rekao. To je čak i nebitno, imam problem sa komentarom imamo pivski bum pa tko bi investirao u pivovaru iz Zadra. Ili konstatno impliciranje da se tu vrti ne znam kakva lova. Pa i ovo zadnje da je dobro pivo rezervirano za ne znam kakve šminkerske birtije.

U isto vrijeme većina tih pivovara svoj nema pogon, ne mogu si priuštiti niti da zaposle head brewera ili je riječ o OPG-ovima koji pivo rade usput. Naravno ni to ne valja jer je to hobi i neozbiljno.

Poanta je da je sve to na vrlo klimavim nogama i takvu scenu treba podržati, a ne konstantno tražiti zamjerke - neozibljna priča, šminkerske birtije, napuhane cijene, male boce. Znam da je ista špranca i na gastro PDF-u u dosta tema, bude naporno za čitati.
A sa bumovima pričekajmo još malo.


Ovo gdje nalaze kupce. A gdje ih nalaze vina? Ili žestoka pića? Gotovo svi koje znam prebacili se na neki vid crafta, ŽKP je postao rijetka pojava u mom okruženju.

[Krkimir]

Riazor kaže:

konstatno impliciranje da se tu vrti ne znam kakva lova

bome se vrti jer se inače nebi pojavljivale nove pivovare, a neke od starih bi se zatvorile jer nebi zarađivale na tome

Riazor kaže:

Gotovo svi koje znam prebacili se na neki vid crafta, ŽKP je postao rijetka pojava u mom okruženju.

Ne znam s kim se ti družiš, ali kada odeš drugi put negdje u birtiju pogledaj što ljudi piju... meni obližnja birtija u kojoj ima Velebitskog - svi piju Pan ili Karlovačko,
u Medvedgradu skoro svi piju piva iz standardne ponude, malo tko specijale...
u Pivani sam vidio da se dosta pije Amber, ajde barem nešto... mada treba pričekati neko vrijeme da se vidi jel ga piju zato što je to novo pivo (zbog reklame) ili im je stvarno bolje od žuje