Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 28.09.2005., 10:38   #1
Arrow Kupus

Jel volite kupus?
Ili ga mrzite?


NA koje sve načine ga spremate?
Gaj Julije R!sXXXIV is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 11:33   #2
nije mi loš ni kupus, onako skuvan na crveno i sa suvim mesom

ali mi je ipak rašćika zakon
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 12:25   #3
Šta je to rašćika?
Gaj Julije R!sXXXIV is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 12:41   #4
ne znaš šta je rašćika

Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 12:54   #5
NE!!!


odakle je to jelo (tj odakle si ti?)?
Gaj Julije R!sXXXIV is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:01   #6
Raštika ili na pravom rvatsko-šćakavskom rašćika (poput prošćenja, klišća, šćipanja i devet šćapa, a ne štapa dida mi Kikaša) je prastara vrsta zelja koja se nije prominila još od dana cara Dioklecijana

http://www.hrt.hr/htv/emisije/zivot_...m/dolac14.html

http://www.sjemenarna.com/glasilo-vr...16/rastika.htm

najbolje ju je naglo obariti i proliti prvu vodu, a u drugoj je kuhati ne baš dugo jer je puno bolje dok je malo žilavija. Nabacate koštradine, prokuvate je, ubacite par kumpira, rašćiku i još malo rajčice i to je otprilike to. A finese su vam uvik na volju.
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:04   #7
Quote:
odakle je to jelo (tj odakle si ti?)?
Jelo je odakle i ja, daklem iz centra svita što će reći Imotskoga.
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:06   #8
to ti je stočni kelj
__________________


...
g2sl is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:11   #9
A kod nas tikve samo gudini idu.
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:22   #10
Quote:
Zavelim kaže:
A kod nas tikve samo gudini idu.
bolje neg guda
__________________


...
g2sl is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:38   #11
Nisam siguran da je rašćika isto što i stočni kelj. Stočni kelj se masovno sadi dok rašćika uopće nema masovno uzgojenog simena. Sliče jedno drugome no nisam našao da ih stručnjaci poistovjećuju.

raštika:
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. palmifolia DC.


Stočni kelj - fodder kale:
Brassica oleracea (L.) convar. acephala (DC.) Alef. var. viridis L.+ var. medullosa Thell.


Kelj lisnati - savoy cabbage
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L. (sin. var. laciniata L.)

Korabica - kohlrabi
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. gongylodes L.
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:41   #12
I tako smo razbili još jednu ustaljenu ruralnu legendu sjevernjačkih krajeva kako je stočni kelj isto što i rašćika.

Bravo JA.

a tikve su bile i ostale tikve
Zavelim is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:43   #13
Quote:
Zavelim kaže:
Nisam siguran da je rašćika isto što i stočni kelj. Stočni kelj se masovno sadi dok rašćika uopće nema masovno uzgojenog simena. Sliče jedno drugome no nisam našao da ih stručnjaci poistovjećuju.
Nije, stočni kelj je viši i ima veći prinos lišća, dura temperature do -20 i puno je žilaviji.

Ove godine su mi podvalili raštiku pod stočni kelj pa iz iskustva mogu reći da to jedno s drugim nema veze, raštika nije dobra stočna hrana, premalo je ima.
d@d@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:47   #14
volim naribani kupus na salatu,
a u kiselom se kupusu davim

i popizdim kad ga u zg zovu ZELJE!
šta je zelje, zna li tko?
grogo bolger is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:47   #15
moram reći mojoj kumi, ona dolje sadi raštiku, a ovdje stočni kelj pa se čudi kako ovdje raštika naraste velika i neukusana
__________________


...
g2sl is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:50   #16
Quote:
Zavelim kaže:

a tikve su bile i ostale tikve
ja tikve jedm jedino s raštikom,

krumpir, raštika, mahune i tikve
__________________


...
g2sl is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:51   #17
Quote:
grogo bolger kaže:

šta je zelje, zna li tko?
zeje je na Korčuli sve što je zeleno osim petrusine
__________________


...
g2sl is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:52   #18
Quote:
Zavelim kaže:
A kod nas tikve samo gudini idu.

moja pokojna baba je uzgajala tikve misirače i crvenu repu za prasce i onda dođem u zg, a ono ljudi to jedu
grogo bolger is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 13:58   #19
aaaaaaaaaaaaa to je KISELI KUPUS
Gaj Julije R!sXXXIV is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.09.2005., 14:57   #20
Quote:
grogo bolger kaže:
volim naribani kupus na salatu,
a u kiselom se kupusu davim

i popizdim kad ga u zg zovu ZELJE!
šta je zelje, zna li tko?
nije li zelje skupni naziv za zeljaste biljcice? kupus, kelj, i jos kozna sto? mozda i spinat?

a mi u zg razlikujemo kiseli kupus i zelje salatu
Billi is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 08:48.