60. gastronomski natječaj - Slana i slatka jela od grahorica - komentari

[Pellaprat]

polly kaže:

Mislim da pravilo o cedulji uz jelo treba ukinuti za starije od 50
Ili bar otvoriti topic za najveceg idiota natjecaja

Na žalost, izgubila bi.
Da nije moje mlađahne ženice, koja ih zbog mog švrakopisa i piše, ja zbog tog komadića papira ne bih učestvovao ni na pola natječaja.

Ne kužim zašto su bunci i grašak bolonjez cannelloni samo za Mačku i ekipu.
Vege juhu im dam.

xavierkat kaže:

jesam 30+. živim i ponašam se kao da mi je 10+

Zato se i igramo u ovom našem pješčaniku.

[polly]

I ti spadas u ekipu
50+, senilnost i jos par sitnica

[cilla]

Ja bih sad sve to pojela, uz toplu pecicu i pogled kroz prozor van

Pogotovo kaj nemrem nikud van iz kuce jer sam zaboravila ponijet jaknu sa sobom u zg, a nemam jos 50+

[Pellaprat]

polly kaže:

I ti spadas u ekipu
50+, senilnost i jos par sitnica

Hvala, hvala.

[Cats]

polly kaže:

ovo je u stvari samo za cats i ekipicu

Al ja te stvarno ne razumijem... Prvo je repa, to ne volim zadnje je neki sir, to ne smijem i ostane mi proso. Jel to hrana za mačke, molićulijepo?

Edit: svaki put kad se sjetim "hrana za mačke" krenem se cerit ko blesava

[polly]

Repu cu ti probrsti
Vrhnje je vege
Juhica je jako fina

[crvenkapica33]

joj šišmiš

jedino si u prvom jelu zamišljam zelje, repu baš ne volim.

[Pellaprat]

Xavi,

Iskreno, ja mislim da je tvoja varijanta uz uporabu prave leće bolja od Ottolenghijeve. Ovo jelo ima kombinaciju brojnih okusa i tu, u baždarenju istih, treba imati puno osjećaja. Svježa zrna nara imaju svoju voćnu kiselinu, sumak ima kiselinu koja se dugo drži na jeziku i njima kontrirati lukom i narovom melasom je divna ideja i na tu kompoziciju okusa dodavati kiselo-slatkasti tamarind... I ja bih ga izostavio.

Opet te je bilo pravo zadovoljstvo čitati. I slušati Papriku.

Ako stigneš editiraj post. Imaš 7 fotki. Ako više ne stigneš, zovi modove ali oni će sigurno zatuči micu.

[xavierkat]

polly i pelle
a šta ćemo nego igrati se

što se tamarinda tiče...mislim da je malo i do navike, odnosno do kulturalne adaptacije na kiselkasti 'podton' . fino je i s tamarindom, nije da nije, samo je meni mrvicu višak, jer već stvarno ima dosta tih oštrijih, kiselkastih tonova. moje nepce se uvijek nađe malo zatečeno količinom kiselosti u blisko/srednje-istočnim kuhinjama; još uvijek se navikavam na količinu limuna koja ide u hummus, koji je u mojoj izvedbi i dalje blaži. takes time .

ah, paprika i Bogdan ne bih imala ništa protiv još kojeg razbijenog telefona da mi hoće još jednom svirati geamparale. ili barem bojaninu igru, ili opet nišku banju posebno za čudakinju koja putuje iz budimpešte 9 sati u engleska sela ali neće. odvukla ga klasika. šteta, bio je najbolji na svijetu, čarobnjak, i k tome sjajan čovjek. ali dobro hajde, bit će nekad barem hora staccato, valjda.
as far as platonic loves go, nema veće godine su samo brojke, uvijek ostanemo iste budale

znala sam da sam pretjerala sa slikama, idem probati to riješiti ako nije kasno.

[honeychild]

Pelle, ovo izgleda presavršeno

[Gipsyqueen]

Xavi, divan mi je ovaj tvoj post, a i jelo.

Pelle

[Pellaprat]

Gipsyqueen kaže:

Dobro da sam išla čitati komentare. U zadnji tren pofotkala i s ceduljom.

Tebe ću predložiti za počasnu članicu "ekipe" kad ti je za punopravno članstvo potrebna još tona žganaca.

Salatica ti super izgleda. Ja ne bih bio liberalan poput tebe, baš suprotno, torijevski konzervativan. Sir je tu obvezan !
Ja bih ju narađe pojeo kao prilog uz tuna ili gof steak s grila.

[xavierkat]

pelle i gipsy, ja bih vam obojima došla na ručak
pelletu doduše oprezno (jedna od posljedica dugogodišnjeg vegetarijanstva je da uopće ne znam, primjerice, volim li jezik. toliko toga za naučiti...), a kod gipsy onako, dok sve ne počistim, jer je ova salata taman za mene

[polly]

Crni grah je najbolji grah.
Salate sa slanutkom su izvrsne.
Nemam kaj drugo za rec
Mozda, zivjela senilnost

[Cats]

Ojme meni kakve divote

[coffeebreak]

Cats kaže:

Ojme meni kakve divote

Potpis! Krasna su vam jela.

Pelle, gdje nabavljas suhi jezik? Obozavam jezik ali ga ne znam fino pripremiti. Baka od mog muza to tako divno napravi. Meni nikako ne uspije kako treba...

[Pellaprat]

coffeebreak kaže:

Potpis! Krasna su vam jela.

Pelle, gdje nabavljas suhi jezik? Obozavam jezik ali ga ne znam fino pripremiti. Baka od mog muza to tako divno napravi. Meni nikako ne uspije kako treba...

Ništa jednostavnije. Ako je suh da se ne da saviti namočiš ga kao bakalar 12-24 sata. Ako se da savijati, ne namačeš ga. Staviš ga kuhati u vrelu vodu i kuhaš oko 1,30 h. Izvadiš ga, oguliš vrućeg jer puno lakše ide nego kada se ohladi i oguljenog vratiš u vodu u kojoj se kuhao. Kuhaš ga još 10-15 minuta i obavezno ostaviš da se potpuno ohladi u vodi u kojoj se kuhao. Dalje ga možeš rezati kao narezak ili pred kraj dodavati u bilo koje ćušpajzasto jelo.

Imaš ga u na Kvatriću u Žumberčanki, baš danas došla nova pošiljka i u mesnici MEL također na Kvatriću ali njihovi nisu tako dobri.

[Magenta123]

Xavi, Pelle, Gipsy.... svaka čast! Izgleda sve jedno finije od drugog.

Odlična su jela na vannatječajnom!

[coffeebreak]

Pellaprat kaže:

Ništa jednostavnije. Ako je suh da se ne da saviti namočiš ga kao bakalar 12-24 sata. Ako se da savijati, ne namačeš ga. Staviš ga kuhati u vrelu vodu i kuhaš oko 1,30 h. Izvadiš ga, oguliš vrućeg jer puno lakše ide nego kada se ohladi i oguljenog vratiš u vodu u kojoj se kuhao. Kuhaš ga još 10-15 minuta i obavezno ostaviš da se potpuno ohladi u vodi u kojoj se kuhao. Dalje ga možeš rezati kao narezak ili pred kraj dodavati u bilo koje ćušpajzasto jelo.

Imaš ga u na Kvatriću u Žumberčanki, baš danas došla nova pošiljka i u mesnici MEL također na Kvatriću ali njihovi nisu tako dobri.

Kuhala sam svježeg iz Žumberčanke, ogulila ga i onda radila kao npr. juneće šnicle ali mi umak nije ni blizu tako dobro ispao kao taj koji sam jela kod muževe bake. Jezik je bio jako dobar. Fulala sam nešto s umakom.

[Cats]

Prekasno sam se sjetila da sam trebala slikati za izvannatječajni - radila sam marokansku piletinu s slanutkom, slatkim krumpirom, narančama i datuljama. Umjesto kuskusa sam skuhala ječam. Fino!