Kineska tjestenina

[bondbabe]

Malu pomoć molim
Da li mi netko može pomoći i reći što sve od sastojaka ide u kinesku tjesteninu sa tri vrste mesa i kako je najbolje pripremiti?
Koliko sam razaznala, ide dakle meso, ja uvijek uzimam sa piletniom umjesto još sa svinjetinom i junetinom i ide dalje šta, mrkva na rezance, svježi kupus na rezance, od začina što i kada se i u kakvom stanju ubace jaja?

Hvala puno na pomoći

[bondbabe]

netko, bilo tko

[undercover]

bondbabe kaže:

Malu pomoć molim
Da li mi netko može pomoći i reći što sve od sastojaka ide u kinesku tjesteninu sa tri vrste mesa i kako je najbolje pripremiti?
Koliko sam razaznala, ide dakle meso, ja uvijek uzimam sa piletniom umjesto još sa svinjetinom i junetinom i ide dalje šta, mrkva na rezance, svježi kupus na rezance, od začina što i kada se i u kakvom stanju ubace jaja?

Hvala puno na pomoći

nemam pojma sto tocno ide ali nije to tako striktno, svaki restoran stavlja po svome
ja kad radim doma te kineske stvari ne gledam uvijek po receptu vec stavim sto imam
mozes jos stavit i luk na rezance, tikvice, gljive, bambus ili sojine klice
od zacina mozes tavit soja umak, umak od kamenica, djumbir, malo pileceg temeljca koji si zgusnula sa gustinom, ne pada mi trenutno nista vise na pamet

ovo sa jajom, pretpostavljam da mislis na one komadice jaja u jelu
to se radi tako da istuces par jaja sa malo soja sosa (ne treba dodavati sol) i onda u vrelom woku, prije svega, naglo izlijes ta jaja i ispeces jedan omlet
izvadis ih van i dalje nastavis pripremat jelo
kad je jelo gotovo ovaj omlet izrezes na trakice i stavis u jelo

[bondbabe]

undercover kaže:

nemam pojma sto tocno ide ali nije to tako striktno, svaki restoran stavlja po svome
ja kad radim doma te kineske stvari ne gledam uvijek po receptu vec stavim sto imam
mozes jos stavit i luk na rezance, tikvice, gljive, bambus ili sojine klice
od zacina mozes tavit soja umak, umak od kamenica, djumbir, malo pileceg temeljca koji si zgusnula sa gustinom, ne pada mi trenutno nista vise na pamet

ovo sa jajom, pretpostavljam da mislis na one komadice jaja u jelu
to se radi tako da istuces par jaja sa malo soja sosa (ne treba dodavati sol) i onda u vrelom woku, prije svega, naglo izlijes ta jaja i ispeces jedan omlet
izvadis ih van i dalje nastavis pripremat jelo
kad je jelo gotovo ovaj omlet izrezes na trakice i stavis u jelo

e to s jajima me zanimalo, ovo sve drugo mi je bilo jasno, zahvaljujem puno puno

[stefi]

Mozete ubaciti jaja 1-2 min. prije nego sto je jelo koje pripremate gotovo, dobro promijesajte i to je to. Jaja ce se sama odvojiti na komadice (nece biti pravilni kao rezanci, ali u vecini Azijskih restorana to tako rade)

[Breskva]

ja sam probala tako jaja staviti na sve dinstano već, ali mi je bolje napraviti omlet u posebnoj zdjelici ne raskuha se a ovako neminovno malo ostane sa strane!
E da i za pripremu tih kineskih jela je navodno dobar worchester umak! dodati ga malo. iako oni kažu da se izlije, nije ga dobro previše!

[bondbabe]

Radila sam jučer ali sam jaja prije ispržila sa soja sosom, usitnila ih i ubacila na kraju u jelo i bilo je fino, sve smo smazali

[Breskva]

i kako si radila što si sve stavila ?

[bondbabe]

Jaja sam prepržila odvojeno sa malo soja sosa i ostavila da se ohladi pa usitnila.
U woku sam prepržila pileća prsa rezana na trakice, dodala malo crvenog luka, svježi kupus i mrkvu rezanu na trakice, sojine klice, soja sos.
Ubacila kineske rezance i na kraju jaja, dodala još malo soja sosa.
Za vikend ću raditi sa gljivama,bambusom, piletinom i sojinim klicama

[bondbabe]

U Mercatoru ima veliki izbor tih gotovih umaka već pomiješanih sa povrćem al nekako mi bilo draže da sama to sve napravim a vjerujem i finije

[Dora K]

bondbabe kaže:

Jaja sam prepržila odvojeno sa malo soja sosa i ostavila da se ohladi pa usitnila.
U woku sam prepržila pileća prsa rezana na trakice, dodala malo crvenog luka, svježi kupus i mrkvu rezanu na trakice, sojine klice, soja sos.
Ubacila kineske rezance i na kraju jaja, dodala još malo soja sosa.
Za vikend ću raditi sa gljivama,bambusom, piletinom i sojinim klicama

Stavi i mrvicu naribanog korijena đumbira (ingvera), nemoj pretjerat, limunasto-ljutkastog je okusa
Mi stavimo i bijeli dio od poriluka ili mladi luk, ak nemaš šitake, šampinjoni su sasvim OK

[bondbabe]

Fino, fino, hvala