|
|
14.03.2003., 14:42
|
#21
|
|
.
Registracija: Dec 2002.
Postova: 7,648
|
emili, možeš raditi što ti padne na pamet.
Moj omiljeni recept u zadnje vrijeme su gljive iz pečnice.
Šampinjoni moraju biti malo veći, otkine im se stapka, poslažeš ih na lim i u klobuke staviš: bijeli luk, panceta, sir....ma što god hočeš! I to pečeš oko pola sata na 200°, predivno je!  |
|
|
|
14.03.2003., 19:54
|
#22
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Zagreb
Postova: 899
|
Gljive, mljac, mljac ....
Ima netko mozda mladih vrganja od jeseni smrznutih? nije predugo to u ledu? ako se netko zeli oslobodit tih zaliha, samo neka javi 
Jedva cekam kraj ljeta .... mljac ... |
|
|
|
|
14.03.2003., 20:25
|
#23
|
|
.
Registracija: Dec 2002.
Postova: 7,648
|
|
|
|
|
|
14.03.2003., 21:52
|
#24
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,107
|
Quote:
Martinn kaže:
Gljive, mljac, mljac ....
Ima netko mozda mladih vrganja od jeseni smrznutih? nije predugo to u ledu? ako se netko zeli oslobodit tih zaliha, samo neka javi
Jedva cekam kraj ljeta .... mljac ...
|
Imas u Metrou smznutih gljiva ko u prici. Mottin mix je sasvim fin. Ima i samo vrganja ali to jos nisam probao. |
|
|
|
|
15.03.2003., 00:31
|
#25
|
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Jako volim gljive. Koristim svaku priliku u restoranu da ih narucim. Moram priznati da nisu na raspolaganju tako cesto, tako da ne razumijem problem. Ali pretpostavljam da ce "Molim Vas, bez gljiva" rijesiti situaciju.
Gljive volim u sosu, u rizotu, punjenju, juhama, fasiranim sniclama, na pizzi...  |
|
|
|
|
15.03.2003., 03:39
|
#26
|
|
curica
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,459
|
uz sir i morske stvari gljive su mi omiljena hrana...
na sve načine.pečene s jajima,s vrhnjem kao umak za rezance ili šug po mesu,pečene u pećnici vulgaris....bash imam u frizideru neki tartuf koji sam dobila pa ako netko ima neki dobar recept...nikad nisam radila tartufe...pliz help
|
|
|
|
|
15.03.2003., 03:40
|
#27
|
|
still on the prowl
Registracija: Mar 2003.
Lokacija: Lunchbox
Postova: 374
|
Narandjice, tjesi se da ti je puno lakse nego meni. Ja ne volim luk i ponekad mi je zaista tesko naci jelo bez luka, osobito u etiopijskim restoranima (nemoguce), a nekad i indijskim (neki dan sam napravila cirkus u jednom indijskom  ). Gljive se uglavnom mogu lako izostaviti iz jela, luk malo teze jer cesto ide u sos. 
Gljive i ja obozavam, osim u omletu. Nekako mi ne ide.
__________________
Lucy cried, I almost died, U know what we found?
|
|
|
|
|
15.03.2003., 10:21
|
#28
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
ja volim gljive mogu ih jest i sirove (ja sve mogujest sirovo). mislim da ti je vec neko reka, kad dodes u restoran jednostavno zamolis da ti pripreme jelo bez gljiva i tvoj problem je rjesen... hmmm mislim da problema zapravo i nema
uslast! |
|
|
|
|
06.05.2003., 03:32
|
#29
|
|
Fallen king
Registracija: Mar 2003.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,846
|
Gljive na tisuću načina..
ajde gastronomi, only sky is the limit ..
__________________
Be brave warriors of light, the kingdom of doom will fall and light will be all over us..
|
|
|
|
|
06.05.2003., 12:10
|
#30
|
|
curica
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,459
|
gljive s jajima, umak od gljiva s lukom i vrhnjem, pecene gljive u pecnici, gljive na rostilju, popečci od gljiva...a neki i sirove gljive...
|
|
|
|
|
07.05.2003., 11:22
|
#31
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: uhh...tesko pitanje
Postova: 991
|
..punjene gljive (čime god želiš)...lignje punjene gljivama...rižoto s gljivama, povrće preliveno umakom od gljiva i zapečeno...ima toga...ima...ja manje više sve radim s gljivama  |
|
|
|
|
08.05.2003., 00:19
|
#32
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Postova: 289
|
Umak od gljiva sa svježim kravljim sirom... mljac.
|
|
|
|
|
08.05.2003., 00:25
|
#33
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Postova: 289
|
Umak od gljiva sa svježim kravljim sirom... mljac.
|
|
|
|
|
08.05.2003., 00:29
|
#34
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Postova: 289
|
Upsss, duplić. Nije mi bila namjera na taj način naglasiti koliko je dotični umak ukusan |
|
|
|
|
08.05.2003., 13:05
|
#35
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Lokacija: sarajevo, kristalna sjecanja....
Postova: 686
|
pa.. moze li se dobiti recept za taj ukusni umak |
|
|
|
|
08.05.2003., 17:33
|
#36
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Postova: 289
|
Evo recepta (za 4 osobe):
Glavicu luka nasjeckati, popržiti na malo ulja.
Dodati gljive (oko 40 dag) narezane na listiće, pržiti dok ne ishlapi voda.
Dodati po ukusu origana, majčine dušice, bosiljka; soli (može Vegete tko voli)
Zaliti gljive sa 1 dl bijelog vina, dinstati dok nisu gotove, (eventualno podliti vodom).
Posebno u zdjelici izmješati oko 15 dag svježeg kravljeg sira, 2 dl slatkog vrhnja, protisnuti češnjak (recimo 2 češnja), papar.
To staviti na gljive, zgrijati, dodati 1 žumanjak (može i bez toga), i odmah izmiješati sa kuhanom tjesteninom, najbolje širokim rezancima.
Dobar tek! |
|
|
|
|
09.05.2003., 11:15
|
#37
|
|
žena dijete
Registracija: Feb 2003.
Postova: 377
|
......a ja sam ostavila recept za gljive s vrhnjem i parmezanom na dudinoj temi, mislim da se zove 'umaci za njoke, pastu, rizu.....' ili tako nekako...... |
|
|
|
|
09.05.2003., 11:24
|
#38
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: tu negdje, iako nisam siguran u to
Postova: 18
|
Juha od bukovača
350 grama bukovača što sitnije isjeckati ( najbolje smljeti u multipraktiku)
kuhati to sa špekom suhim ( mogu i kožice od suhog šoeka, ostaci šunke...) otrpilike 100 grama, u 1,5 litare vode
kad se oko 0,5l vode pokuha maknuti s vatre
u drugom lonacu na maslacu napraviti laganu zapršku, u to uliti 3 dcl vrhnja za kuhanje i predhodno skuhane gljive
začiniti friškim vlascem
__________________
gemišt je psihički zdrava stvar
|
|
|
|
|
09.05.2003., 11:47
|
#39
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
ako slucajno gradelajete meso iskoristite priliku i popecite i gljive. maknete stapku (ili kako se vec zove) i ostavit klobuke. u zdjelicu pomisajte pola maslinovog ulja pola obicnog ulja, malo soli malo papara. svaki klobuk prije nego sta stavite na gradele umocite u ulje (i dobro ocidite, da ulje ne kapa po zeravici) i pecite dok ne uvati boje.
rizot od gljiva
zazutite jednu kapulu na ulju, dodajte gljive na otkidane na listice, dec vode i soli. pustite da se kuva 10 min, uzmite mrkvu i narezite na tanke listice (onim cudom za cistit krumpir). dodat rizu, i vode koliko je potrebno (jedna salica rize- 2 salice vode). i to je to
ovo je inace recept moga ujca, i moram priznat da mu je rizot od gljiva bolji nego moj... teska srca to priznajem, ali istina je
pohane gljive
ja vecinom pohan bukovace ali mogu se pohat i sampinjoni
prepolovitgljive, bacit ih par minuta u vrilu posoljenu vodu. ocidit ih. smutit dva jaja, malo vegete, malo cilija, bazilike (friske), brasna i pive. u tavicu ugrijat ulje, umocit gljivu u tjesto i pohaj
bon apetit |
|
|
|
|
09.05.2003., 12:07
|
#40
|
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Meni uzgojeni shampinjoni nisu bogznakakvoga okusa, no njima upotpunjujem menu.
Punjeni klobuci
Odaberite vece shampinjone, odvojite stapke
Nasjekajte stapke, cheshnjak, pershin, sol, papar, jedno jaje, malo mrvica i parmezana, zhlica maslinovog ulja, zachini po zhelji.
Namastiti pleh, poslozhiti klobuke, napuniti ih nadjevom, nakapati maslinovim uljem i peci pola sata na 170 stupnjeva.
Ja zadnjih 10 min ukljuchim grill.
Po zhelji mozhete ih zaliti beshamelom, ili za promjenu staviti na svaku kockicu sira...ili posuti parmezanom...ili svashta.
|
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 00:13.
|
|
|
|
Linearni mod
