|
23.08.2010., 09:45
|
#1
|
.....
Registracija: Jun 2006.
Postova: 13,637
|
Som- kako ga pripremiti + riječna vs. morska riba
Dobila sam filete soma. zamrznutog. Što da radim s tim? kako da pripremim?
Jela sam u restoranu soma sa žara i bilo je to nešto prefino- pa me zanima mogu li nešto slično sa zamrznutim napraviti doma?
Ili možda pohati??
aj pomozite, pojma nemam kako da to pripremim- a strah me da ne upropastim fini komad ribe..
Hvala
naravno, sličnu temu nisam našla, al ako mi je ipak promaknula, prebacite..
|
|
|
23.08.2010., 10:25
|
#2
|
Slučajni prolaznik
Registracija: Nov 2009.
Postova: 34,400
|
da nije to som iz Vijetnama? Prije par mjeseci se pisalo o tome, treba paziti.
|
|
|
23.08.2010., 10:35
|
#3
|
Sneguljac-patuljak nudist
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: shire
Postova: 18,287
|
a da nije tanzanijski grgeč?
guglaj catfish recipes ima more toga
|
|
|
23.08.2010., 11:23
|
#4
|
.....
Registracija: Jun 2006.
Postova: 13,637
|
Quote:
Krkimir kaže:
da nije to som iz Vijetnama? Prije par mjeseci se pisalo o tome, treba paziti.
|
e nemam pojma
gdje se prodavao taj vijetnamski i šta je bilo sporno s njim
|
|
|
23.08.2010., 11:30
|
#5
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
extreme kaže:
e nemam pojma
gdje se prodavao taj vijetnamski i šta je bilo sporno s njim
|
Evo pripazi na ovo.
https://www.forum.hr/showpost.php?p=2...postcount=5486
Ako je naš, odmrzni ga u hladnjaku, dobro posuši i pohaj ili na gradele
|
|
|
23.08.2010., 11:55
|
#6
|
.....
Registracija: Jun 2006.
Postova: 13,637
|
Quote:
Pellaprat kaže:
|
e jbg sad, nemam pojma kojeg soma imam..
al mislim da je kupljen u metrou- pa pretpostavljam da nije naš..
|
|
|
23.08.2010., 11:57
|
#7
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
extreme kaže:
e jbg sad, nemam pojma kojeg soma imam..
al mislim da je kupljen u metrou- pa pretpostavljam da nije naš..
|
To iz Metro-a je na žalost pangasius. Uvoznik iz Vijetnama Euroalfa.
|
|
|
23.08.2010., 18:06
|
#8
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2009.
Postova: 870
|
Quote:
Pellaprat kaže:
|
Hajku na vijetnamskog soma počeo je američki lobi uzgajivača ribe jer im je gadno uzdrmao poziciju na tržištu.
Snimali su filmove da ljudima ogade tu ribu i uspjeli su ishoditi zabranu uvoza.
Kasnije su ih slijedile i neke europske zemlje.
Odlična riba, često ga jedem.
|
|
|
23.08.2010., 19:51
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2010.
Postova: 91
|
por
Ne smijem izraziti mišljenje da me ne popljujete cijeloga.. Probao sam većinu od tih riječnih riba koje su tu nabrojane (štuka, šaran, som, mrena, itd ), ali ne valjaju mi.. Di je tu problem što mi ne valjaju riječne ribe?? Tko ih voli jesti, neka ih jede, svaka čast..
__________________
...and I'll see you someday on Fiddlers Green...
|
|
|
23.08.2010., 19:57
|
#10
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,657
|
Quote:
Argentinac kaže:
Hajku na vijetnamskog soma počeo je američki lobi uzgajivača ribe jer im je gadno uzdrmao poziciju na tržištu.
Snimali su filmove da ljudima ogade tu ribu i uspjeli su ishoditi zabranu uvoza.
Kasnije su ih slijedile i neke europske zemlje.
Odlična riba, često ga jedem.
|
Poznam ribiča koji voli pecat mrenu na Savi u Zagrebu (začudo ima je puno).Kaže da je najbolja pozicija 50-tak metara nizvodno od izljeva kanalizacije. Otprilike u ravnini toplane. Najveći problem mu je skidanje toalet papira s flaksa. Njegov otac ju jede i zadovoljno mljacka.
Tko voli, nek izvoli.
SAD je zabranu uvoza pangasiusa uveo zbog dokazane količine teških metala, prvenstveno žive.
|
|
|
23.08.2010., 11:26
|
#11
|
Slučajni prolaznik
Registracija: Nov 2009.
Postova: 34,400
|
pa pogledaj što piše na njemu, zemlja porijekla
|
|
|
23.08.2010., 11:53
|
#12
|
.....
Registracija: Jun 2006.
Postova: 13,637
|
Quote:
Krkimir kaže:
pa pogledaj što piše na njemu, zemlja porijekla
|
pa, pogledala bih da imam original pakiranje- toliko pameti imam
al dobila sam izdvojen dio iz većeg pakiranja, znači- nije u original ambalaži...
|
|
|
23.08.2010., 12:58
|
#13
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2009.
Postova: 74
|
Od riječnih volim smuđa i pastrvu (ne iz uzgoja). Ostale izbjegavam.
|
|
|
23.08.2010., 14:31
|
#14
|
tu i tamo
Registracija: Nov 2005.
Postova: 2,680
|
evo jedan moj stari post
Quote:
castanea kaže:
Možeš ga samo ispohati. Napraviš smjesu kao za palačinke, ali malo gušću.
Ili ga uvaljati u mješavinu brašna, soli i crvene paprike i tako pržiti. Ja uz to radim običnu krompir salatu.
Ili npr. u vatrostalnu zdjelu poredaš filete, malo ulja, gore staviš na kolute narezani luk i rajčicu, malo soli i tako ga onda pečeš u rerni.
Ili ga možeš kuhati u vinu: poredaš filete u posudu, naliješ vina (ali da je do pola, onak napola prekriveno) doda se malo maslaca, limuna i soli.
Ili ga radim još i s vrhnjem. Posoliš filete i staviš ih u posudu za pečenje i još maslaca gore. Nakon nekih pola sata izvadiš iz rerne i preliješ smjesom vrhnja, brašna i bibera, te vratiš i zapečeš još malo.
|
__________________
Mis enteroscas estallan del entusiasmo!
|
|
|
23.08.2010., 17:00
|
#15
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
za soma vladaju strašne predrasude da smrdi po mulju. to pričaju oni koji g anisu ni kušali nikad. ja soma koji se čuje na mulj nikad nisam probao. taj vonj mulja zapravo dolazi iz masnih naslaga na ribi, a one se mogu naći najčešće na preugojenim šaranima i tostolobiku. som je preaktivna riba da bi smrdio na mulj.
|
|
|
23.08.2010., 20:25
|
#16
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
Halo i jest među prvima ovdje upozorio na pedigre tog panguzijusa.
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
23.08.2010., 21:35
|
#17
|
vakica
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 19,391
|
Quote:
štemajzl kaže:
Halo i jest među prvima ovdje upozorio na pedigre tog panguzijusa.
|
trebalo bi imati svoje ljude svuda po svijetu pa da nam tak javljaju ko HalloE. tak malo kaj imamo svojega, pretežito je sve iz uvoza....
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
|
|
|
23.08.2010., 20:27
|
#18
|
Slučajni prolaznik
Registracija: Nov 2009.
Postova: 34,400
|
daj link!
|
|
|
23.08.2010., 20:49
|
#19
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
mislim da veći problem s pangasiusom predstavljaju nekakvi antibiotici, hormoni ili bogtepitašta koji im se daju.
|
|
|
23.08.2010., 21:13
|
#20
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2010.
Postova: 91
|
Ok, možda sam upotrijebio malo predirektne izraze.. Ali.. Ima mi i boljih stvari za pojesti od riječne ribe..
__________________
...and I'll see you someday on Fiddlers Green...
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 13:05.
|
|
|
|