Jela na Badnjak, Božić i Uskrs

[Lyanna Stark]

Mi smo za ručak imali pečene krumpire s lignjama, plus juha i kuhana riba.

[Donata]

obavili ručak (radi starije čeljadi u obitelji odlučili smo ručak umjesto večere i bez pržene hrane)
predjelo: dimljeni losos, lovljeni, ne uzgojeni, sa Aljaske - nešto prepreprefino, uz koji sam poslužila rezance od mrkve i tikvica (tanke i dugačke, samo soljene, bez kuhanja) i kolutiće rotkvice, sve začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom
primo: špageti s vongolama
glavno: orade u pećnici s kozicama i školjkama sv.Jakova, matovilac
sitni kolači

[Doria]

Ja u Slovackoj, kod familije od dragog .

Kapustnica, juha od kupusa. S kobasicom i domacim kruhom .
Pa opekance - to su mali komadici kruha koji se bas kupe tako u komadicima. Sa par vrsta sira (ne znam kojih) i zapeceno.
Pa opekanci s makom.
Onda pire i sos od gljiva.
I na kraju riba - saran koji je do prekjucer plivao u kadi . Pecen s lukom i cesnjakom.


Fino sve skupa .

[panorama]

Pošto ove godine nisam podimio šarana i pastrvu ručak je bio vege i to sa svim namirnicama iz vlastitog vrta.

Krem juha od buče-pečenice ( bila je teška 37 kg ) i popečci od ćimule.

[MihaOfficial]

MihaOfficial kaže:

koja smijurija
a svi velki vjernici katolici

baš danas gledam po trgovinama, kao da nema dana iza sutra :klap:

kod mene sutra, kao i svake godine - pečeno prase (komplet cca 30kg), par vrsti salate i mlinci, domaci kruh, hladnetina, sarma, domace pecene kobasice, narezan kulen i slicne slavonske delicije, nesto trad. kolaca, nesto malo modernijih i jedna velka torta. jebiga, ima nas dosta i svi mogu pojest - pa se toga dosta napravi

Edit:

E i da, napisao sam samo za Bozic...danas, naravno skuhan malo pikantniji fiš od par vrsta kvalitetne riječne ribe. Odlican!

Svima koji vole dobro pojest, ugodni blagdani

Dodajem još i pogačice s čvarcima

[Donata]

da ne tipkam dva puta

[MateSarlija]

Na Badnjak riba a na Božić sunka

[manchild]

Da li već razmišljate o tome i šta ćete spremati?

[atlantis]

imam složen meni za božićni ručak i meni za novogodišnje praznike s društvom

[manchild]

atlantis kaže:

imam složen meni za božićni ručak i meni za novogodišnje praznike s društvom

ajde podijeli sa nama

[Gipsyqueen]

Kod mene je uvijek slično pa znam unaprijed. Jedino ponekad variraju kolači koje taman nekako u ovo doba definiram s mojima, kako bismo sve na vrijeme kupili i da si ja mogu sastaviti plan kad što pečem.

Badnjak riba, najčešće smuđ iako bude i morske. Ponekad pečena, ponekad fiš.
Na Božić perad, ove godine brinirana purica s mlincima. Uvijek imamo i cijelo pečeno prase koje se donese na Badnjak navečer i jede od Božića, sve dok se ne pojede. Francuska salata obavezna, sarma također, domaći kruhovi.
Od kolača su obavezni razni keksi, stollen, kuglof, dizani kolač, ostalo kako mi puhne.
Na sam Božić i Novu ako sam kod mojih za ručak, onda i torta.

[body halleck]

Gipsyqueen kaže:

Kod mene je uvijek slično pa znam unaprijed. Jedino ponekad variraju kolači koje taman nekako u ovo doba definiram s mojima, kako bismo sve na vrijeme kupili i da si ja mogu sastaviti plan kad što pečem.

Badnjak riba, najčešće smuđ iako bude i morske. Ponekad pečena, ponekad fiš.
Na Božić perad, ove godine brinirana purica s mlincima. Uvijek imamo i cijelo pečeno prase koje se donese na Badnjak navečer i jede od Božića, sve dok se ne pojede. Francuska salata obavezna, sarma također, domaći kruhovi.
Od kolača su obavezni razni keksi, stollen, kuglof, dizani kolač, ostalo kako mi puhne.
Na sam Božić i Novu ako sam kod mojih za ručak, onda i torta.

Boldano je okosnica svega

Ostalo gotovo kopipejstano, osim ribe koja će biti šaran na rašljama i brudetić od bakalara (fiš neizostavan, ofkors)

[Gipsyqueen]

Auu, šaran na rašljama. To smo isto imali par puta. Prefino.
Bakalar na bijelo obožavam, ali rijetko radim. Vidiš, mogla bih ove godine.

[Ete]

Gipsyqueen kaže:

Bakalar na bijelo obožavam, ali rijetko radim. Vidiš, mogla bih ove godine.

Gipsy kako tocno radis bakalar? Mozes li opistati od pocetka do kraja, koliko dana ga mocis i koliko bakalara za tri osobe bi trebalo kupiti?

Ja sam ga nekad davno kuhala skupa s krompirom, dodala maslinovo ulje i bijeli luk i to je to. Ali cini mi se da bi moglo i bolje. Odvajas li ti kosti?

Nailazim na recepte s mlijekom. To mi je nesto novo. Vrijedi li probati, jer bakalar je skup ne zelim experimentirati ako ne valja.

[body halleck]

Kao Smeagol - ribicu u tibicu

Šaranka samo treba dobro iscijediti i onda je fin (premda taj postupak stara garda naziva bogohuljenjem )

[Ariana B.]

Kod nas uvijek isto ili slično. Božić uvijek slavimo s mojima. Mama i ja smo za kolače, tata priprema slano.
Od kolača orehnjače, makovnjače, kiflice, mjesečari, raspuknutići, browniesi, kuglice itd...
A od slanog na badnjak najčešće lignji. Za doručak bakalar na bijelo. A nakon toga ponekad budu punjeni pečeni lignji s krumpirima u pećnici za kasni ručak - večeru pa prije toga lagani rižoto da ne umremo od gladi čekajući. Ili ponekad punjeni lignji u saftu sa šurlicama. Nekad bude i morska riba u pećnici s krumpirima.
Na božić uvijek isto: pečena mlada patka premazana narančom i medom s mlincima i krumpirićima. Par puta je isprobavao i varijantu da ju puni s kestenom i jabukama. Nekako nam je naranča i med najbolje.

[Điđe T.]

Badnjak - bakalar bianco i fritule (posne, ne s jogurtom)

Bozic - pasticada i neko peceno meso, najcesce svinjetina/puretina i kumpiri ili kroketi

Sv.Stipan - sarme i ostaci mesa od Bozica

[manchild]

mi isto na božić patku, a na novu godinu odojak

[ivica1983]

manchild kaže:

mi isto na božić patku, a na novu godinu odojak

Moji se drže pravila da za novu godinu ne smije biti perad ( neka glupo pravilo sa sela jer kao kokoš ili patka sa nogam,a baca zemlju prema iza) tako da je za doček obavezno odojak i svinjetina ( jer svinja ruje sa nosom prema napred)

[xx..viva..xx]

Za Badnjak bakalar onako kao jušno s krumpirima, a pošto ja nisam ljubitelj onda napravim obavezno i neku svoju verziju viške pogače s tunom

Božić, mijenja se ali najčešće bude doručak domaći kruh, neka fina meza, francuska a ručak juha, picek/purica z mlincima