Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 18.03.2007., 22:13   #61
Volim palentu i jedem je sa svim i svačim. Od jogurta-do buzare i brudeta. Izvrsna je i s umakom od rajčice. Ma zapravo sve što jedeš s paštom,njokima ili lešo krumpirom možeš jesti i s palentom.
ja je volim obogatiti začinima i maslinovim uljem. Isjeckaš svoje omiljeno začinsko bilje, pomiješaš s maslinovim uljem i ubaciš u palentu pred kraja kuhanja. Osim što je ukusno i izgleda dobro.
Možeš palentu zapeći. Prvo je skuhaš pa staviš u posudu za pečenje i na vrh staviš neki umak i /ili samo/topljivi sir ( mozzarela, parmezan).
Također je možeš ohlađenu izrezati na kocke, premazati maslinovim uljem i popržiti na grill tavi. Dobar tek
murtela is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 22:17   #62
...mi doma ostatke zganaca (palente) preprzimo na maslacu i dodamo pekmez/dzem - i eventualno posipamo secera osh gore ako netko voli sladje...jaaaako je fino, cak i meni koja nisam ljubiteljica zganaca
__________________
And I'm waiting all the day, love
For my dear, dear Irish boy...
xavierkat is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 22:23   #63
s kakaom
i naravno sa svim slanim umacima, gulašima i sl.
Imoen is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 22:38   #64
jisuse, što sve neću pročitat

Quote:
x-type kaže:
zato kaj su to sve kod mene žganci. nema razlike između gušće i rjeđe zakuhanog - sve je to kukuruzna krupica s vodom
no dobro.
areveola is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 22:50   #65
Quote:
areveola kaže: Pogledaj post

no dobro.


btw, i s brudetom je odlično, da
x-type is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 22:58   #66

brudet je, vidim, opće priznat


eee, jel voli itko s kiselim kupusom?
(ja ne, al moji to voleju )
areveola is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:04   #67
Quote:
areveola kaže: Pogledaj post

eee, jel voli itko s kiselim kupusom?
naravno! napisao sam već (grah s kiselim zeljem - obično kad ostane za sljedeći dan onda se pojede sa žgancima i prženim špekom!).
i nema nikakvog rigoletta na gastronomiji, moderatorice te budu kartonirale
x-type is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:06   #68
Quote:
kemik kaže: Pogledaj post
to je ono sa putrom/margarinom kad se onak ispece, pa se zasmedji i polije po palenti, jelda?
to se radi skupa s palentom, i znam da i vrhnje za kuhanje ide unutra.. i da je fino. sad spava pitam ti je sutra.
__________________
štrumf dok ga daviš pocrveni, pozeleni, poljubičasti,
a kad umre opet je plav ali bljeđe :D
by mishamu
alexxx is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:09   #69
Quote:
alexxx kaže: Pogledaj post
sad spava pitam ti je sutra.
thnx.
__________________
Freedom is just another word for nothing left to lose
kemik is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:13   #70
Quote:
x-type kaže: Pogledaj post
naravno! napisao sam već (grah s kiselim zeljem - obično kad ostane za sljedeći dan onda se pojede sa žgancima i prženim špekom!).
meni je to presuho/prekiselo/prenejestivo.

kako bi bilo s onim svim što ide na paštu bolonjezeje?

i nije zelje nego kupus!!

Quote:
x-type kaže:
i nema nikakvog rigoletta na gastronomiji, moderatorice te budu kartonirale
?
areveola is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:16   #71
Quote:
areveola kaže: Pogledaj post

i nije zelje nego kupus!!
zelje, zelje
žganci, žganci
__________________
Svijet ide svome kraju, Tralala.
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 18.03.2007., 23:38   #72
Quote:
polly kaže: Pogledaj post
zelje, zelje
žganci, žganci
palenta je bolja
i s njom kupus, nekima
areveola is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 00:02   #73
Quote:
polly kaže: Pogledaj post
zelje, zelje
žganci, žganci
Bravo Polly, , kako god, važno je da se razumijemo !

Dakle, meni je vruća pura ( a ne puran ) najdraža s hladnim jogurtom, no mljac je i kada je vruću izliješ u teflonku na maslinovo ulje pa zapečeš da dobije koricu !

Umak s gljivama joj također dobro paše, kao i rajčica(pelati, pire)!

Brudet ne trebam ni napominjat - to se razumije !
__________________
"Wenn uns die Menschen, die wir lieben, genommen werden, dann können wir sie trotzdem behalten, indem wir nie aufhören sie zu lieben"
Goleo is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 00:32   #74
Palentu jedem sa mlijekom, šugom od pomidora i mljevenog mesa i sa dinstanom pilećom jetricom. Ponekad u nju tokom kuhanja stavim ribanog parmezana, a kad je jedem sa mesom obavezno pospem parmezanom. Palenta se može pripremiti tako, da izgleda vrlo lijepo. Kad se skuha podijeli se u tri dijela. U jedan se doda skuhani i izmiksani špinat, u drugi dio se doda kuhani paradajz, a treći se ostavi žut. Slaže se jedan sloj na drugi, odozgo pospe parmezanom i malo zapeče. Kad se prohladi siječe se u kocke.
__________________
"Dodje vakat, kada pametan zašuti, budala progovori, a fukara se obogati"

(Ivo Andrić)
marijaxxl is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 00:57   #75
Quote:
kemik kaže: Pogledaj post
to je ono sa putrom/margarinom kad se onak ispece, pa se zasmedji i polije po palenti, jelda?

ak je, aj pitaj mamu, ja pokusavam vec godinama saznat kak se to TOCNO radi i nitko mi ne zna rec
mislim da misliš na vrhnje,ali to ti je s onim domaćim

ja žgance nejedem a moji ih jedu sa svim mogućim saftovima
dragi mi najviše voli jesti kad mu ih za doručak napravim s domaćim vrhnjem(bakica mi kravice ima)
CosmaShiva is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 02:09   #76
najcesce sa vrhnjem, ali sam nedavno jela sa gljivama i bilo je
da i nekad dinstam grasak pa pravim sa palentom ako mi se ne da kuhati rizu...

i skuzila sam da je nekad bash lijepo doruckovati palentu sa mlijekom
kachunchica is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 02:11   #77
S vrhnjem
__________________
I don't want to set the world on fire
I just want to start a flame in your heart
Ava Adore is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 02:52   #78
...Na sve već nabrojene načine...
I ideja za "estetiku": usuti dok je toplo u namašćeni kalup (manji) za kuglof, ili rebrasti kalup, ili više manjih za pudinge...Jako lijepo izgleda kad se servira...
Špranja is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 02:59   #79
Ae znam to ali se nikad ne sjetim to napraviti
__________________
I don't want to set the world on fire
I just want to start a flame in your heart
Ava Adore is offline  
Odgovori s citatom
Old 19.03.2007., 08:40   #80
Quote:
marijaxxl kaže: Pogledaj post
Palentu jedem sa mlijekom, šugom od pomidora i mljevenog mesa i sa dinstanom pilećom jetricom. Ponekad u nju tokom kuhanja stavim ribanog parmezana, a kad je jedem sa mesom obavezno pospem parmezanom. Palenta se može pripremiti tako, da izgleda vrlo lijepo. Kad se skuha podijeli se u tri dijela. U jedan se doda skuhani i izmiksani špinat, u drugi dio se doda kuhani paradajz, a treći se ostavi žut. Slaže se jedan sloj na drugi, odozgo pospe parmezanom i malo zapeče. Kad se prohladi siječe se u kocke.
prepoznaje se iskustvo i stručnost
moram probati to sa špinaton
areveola is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 11:20.