Kefir

[utisana]

[/B]Citam da je ta gljiva vrlo pozeljna!Od nje se dobiva kefir po vrlo ekonomicnoj cijeni.
Da li netko ima iskustva sa njom?
Da li je netko voljan podijeliti komadic te gljive?
Hvala

[Alan_SP]

utisana kaže:

[/B]Citam da je ta gljiva vrlo pozeljna!Od nje se dobiva kefir po vrlo ekonomicnoj cijeni.
Da li netko ima iskustva sa njom?
Da li je netko voljan podijeliti komadic te gljive?
Hvala

O kefiru pisem do besvjesti, pa evo i najbolji site koji sam do sada nasao o kefiru: http://users.sa.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

Ako si u Sisku, ili negdje, ti vidi...

[utisana]

Ako si u Sisku, ili negdje, ti vidi...

[/QUOTE]

Hvala ti Alane!Ja sam u Istri.Dijele nas kilometri....

Voljela buh bas od te gljive praviti kefir.

Ovu stranicu cu pokusati procitati,nazalost,ucila sam njemcki jezik,nesto cu valjda skuziti.
Tu se radi o kvascima kefira ili je isto prica o Tibetanskoj gljivi?

[macatoban]

Alan_SP kaže:

O kefiru pisem do besvjesti, pa evo i najbolji site koji sam do sada nasao o kefiru: http://users.sa.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

Ako si u Sisku, ili negdje, ti vidi...

Pozdrav iz Petrinje

Ako imaš malo zrnca kefira rado bih došao u Sisak po njega samo javi kada i gdje!

[zacitana]

bila bih vrlo zahvalna ako bi netko iz Osijeka ili okolice podijelio svoju kefir-kulturu (zrnca/gljivu) sa mnom

[Rippersenzibilna]

Oh,sunčica,a ja sam ti iz okolice Osijeka i baš imam kefir!!!Mogu ti ga poslati ili se nađemo pa ti ga osobno dam.

[Merlina]

Molila bih zrnca ako netko ima i da mu se gnjaviti iz Zgb. sam jarun, trešnjevka, centar? ili tu negdje...

[sspavlovic734]

Pozdrav svima,molio bih članove foruma ako netko ima kefirna zrnca viška da je voljan poslati ,iz Baranje sam.Imam problema sa želucem već duže vrijeme pa bih se probao liječiti kefirom,hvala

[Tammy]

Tibetanska gljiva se naziva i kefir zrnca, kefir gljiva, tara. Ja sam od moje nedavno podijelila ali kad se malo poveća mogu ti poslati.

[utisana]

Tammy,ti si zlato!

Hvala ti unaprijed.
Kad ti naraste,javi mi.Ako ti nije komplicirano,mozes mi poslati city expressom sa naznakom da placa primatelj,tj. ja.
Veselim se kucnom kefiru!!!
Saljem ti podatke na privatnu poruku.

[Tammy]

utisana kaže:

Tammy,ti si zlato!

Hvala ti unaprijed.
Kad ti naraste,javi mi.Ako ti nije komplicirano,mozes mi poslati city expressom sa naznakom da placa primatelj,tj. ja.
Veselim se kucnom kefiru!!!
Saljem ti podatke na privatnu poruku.

Nema na čemu, bolje je dijeliti nego bacati, podatke sam spremila pa se za desetak dana nadaj gljivici, javit ću ti kad pošaljem.
Ovdje imaš proces pravljenja na hrvatskom jeziku http://www.seasonaldeals.com/sejla/kefir/kefir_b.htm

[Alan_SP]

utisana kaže:

Ovu stranicu cu pokusati procitati,nazalost,ucila sam njemcki jezik,nesto cu valjda skuziti.
Tu se radi o kvascima kefira ili je isto prica o Tibetanskoj gljivi?

Probaj pogledati tekst na engleskom, imas dosta slika, stvarno je ok bar potruditi se pogledati sto tamo pise, to je biblija izrade kefira. Gomila informacija, a dovoljno je znati kako raditi, ako te ne zanima cijela pozadina toga. Jezik je mislim dovoljno jednostavan da skuzis osnove.

Tammy kaže:

Ovdje imaš proces pravljenja na hrvatskom jeziku http://www.seasonaldeals.com/sejla/kefir/kefir_b.htm

E sad bih se ovdje osvrnuo na to sto pise na siteu. Tu je napravljena po meni jedna velika greska, a da je greska ima logike kad covjek shvati sto zaista radi i sto zeli dobiti.

Ukratko, spominje se pranje kefir zrnaca (ili gljivica, kako to god ljudi zele zvati) hladnom vodom. Problem s time je u tome sto to steti kefir zrncima. Pranje je neki vid higijene, koji se moze primjenjivati kad peremo ruke prije rucka, ali kefir zrnca i tako trebaju zaraziti mlijeko svojim bakterijama i kvascima, mi to zelimo. Ti probiotici su ustvari dobre bakterije i kvasci, koji nama koriste, to i znaci rijec probiotici. A pranje kefir zrnaca ispire njihov vanjski sloj, doslovno je to mucenje kefir zrnaca. Nema potrebe da mucimo ono sto nam pomaze. Cak sto vise, kefir koji je mucen losije dijeluje, tj. slabije je efikasan u pomoci ljudima, upravo zbog tog ispiranja.

Druga manja zamjerka, spominje se mlijeko koje je kuhano. Najbolje je koristiti nepasterizirano i nehomogenizirano mlijeko, ako se moze do njega doci. I onda ga koristiti sirovo. Da u to ne ulazim, kuhanjem se uklanjaju enzimi, dobre bakterije u mlijeku, DMSO i MSM, ma sve dobre stvari i inace su izuzetno termolabilne, pa je jasno da cim kuhas, jedes hranu koja je losija od sirove.

Treca zamjerka je na pricu da mlijeko mora biti punomasno. Punomasno mlijeko (kravlje) ima 3.8%mm. No, sto se tice kefira, to nije bitno. Kefir zrnca se hrane laktozom, mlijecnim secerom, njima nije vazna masnoca u mlijeku, vec lakoza. S druge strane, ako se moze, neka se koristi sirovo kravlje, kozje ili cije vec mlijeko, to je najbolje, ali nije problem u masnoci, vec u laktozi.

I sad, da ne duzim, oni koji znaju engleski, svakako neka se konzultiraju s stranicom na engleskom koju sam dao (http://users.sa.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html), a oni koji ne znaju, neka ju bar pogledaju i probaju bar shvatiti o cemu se tu prica. Ovo s pranjem je glupa greska, jer se provodi "higijena" gdje joj stvarno nije mjesto. I kao napomena, za one koji znaju engleski, da, mogu postojati situacije kad treba staviti kefir zrnca u vodu, cak mozete dobivati i vodeni kefir, ali je to malo slozenija stvar da bih sad tu pisao, sve je detaljno objasnjeno na stranicama od Australca.

[utisana]

Alane,ti si prava sveznalica!

Evo tu je jos 1 forum gdje pise o toj gljivi,
http://www.reiki-hara.hr/forum2/view...er=asc&start=0

[Roberta 5]

Tammy kaže:

Tibetanska gljiva se naziva i kefir zrnca, kefir gljiva, tara. Ja sam od moje nedavno podijelila ali kad se malo poveća mogu ti poslati.

Draga Tammy, konačno sam pronašla nekoga tko ima gljivu. Ja sam ju imala
prije par godina i svi su mislili da sam luda i sa skepsom ga pili. Na kraju mi ju
je svekrva bacila u zahod. Drago mi je da sada ima više "ludih" koji me razumiju i koriste tu gljivu. Nadam se da ju još imaš i da si ju voljna podijeliti s
menom. Ja živim u Zagrebu. Br. mog tel. doma je 01/ 34 999 60 Molim te javi mi se jako bih voljela ponovno ju imati. Unaprijed hvala!

P.S. ne samo Tammy, tko god ima gljivu i voljan ju je podijeliti a možda je u Zagrebu i nebi mu to predstavljalo problem može se slobodno javiti, da pače!

[mala_bobica]

Hej, lijep pozdrav!

Hvala svima koji su se potrudili napisati toliko korisnih informacija o rađenju kefira.

Trenutačno bi mi zaista bila od pomoći ta zrnca pa bi mi puno značilo kada bi se pojavila neka dobra duša koja je voljna podijeliti koje zrnce samnom.

Može kontakt na PM, pa se dalje dogovorimo Nalazim se u Zagrebu.

Unaprijed puuuuno hvala!

[Merlina]

Ja sam dobila zrnca od djevojke sa coolinarke pa ću slijedeći tjedan imati za jednog/jednu od vas i tako svaki tjedan za još jednu osobu.
Nemam puno iskustva sa zrncima pa ne mogu procijeniti koliko mi je potrebno za pola litre kefira.
Nalazim se na Jarunu, pa kome paše nek mi se javi .

[utisana]

Ja nisam smjela jesti mlječne proizvode, pa sam malo zaboravila na kefir i zrnca su gotova....
potamnila

[Begemotica]

@utisana, ja ću 30 ići u Pulu na stručni skup, da ti donesem par zrnaca?

[utisana]

Bas si zlato! Da ti pravo recem, sad ih ne bih uzimala, jos neko vrijeme. Ali cuvaj ih za na jesen!!

[eddie0305]

Tammy kaže:

Tibetanska gljiva se naziva i kefir zrnca, kefir gljiva, tara. Ja sam od moje nedavno podijelila ali kad se malo poveća mogu ti poslati.

možete li meni poslati, molim odgovor na mail [email protected]