|
|
27.03.2007., 09:06
|
#281
|
mačka
Registracija: Jun 2004.
Lokacija: now & then
Postova: 2,215
|
a dobro, ukusi se razlikuju. ja nikad ne bih pojela "kremastu", pjenasta je jedino kaj dolazi u obzir!
|
|
|
27.03.2007., 11:50
|
#282
|
curica
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,459
|
Quote:
Ljelja kaže:
a dobro, ukusi se razlikuju. ja nikad ne bih pojela "kremastu", pjenasta je jedino kaj dolazi u obzir!
|
zato ja ne volim samoborske, zovem ih pjenasnite, a jos su i tople. necu stavit onaj zli smajlic jer sam fina.
|
|
|
27.03.2007., 13:19
|
#283
|
mačka
Registracija: Jun 2004.
Lokacija: now & then
Postova: 2,215
|
ma dobro, samoborske su druga priča jer su tople. ja to jednostavno ne mogu staviti u usta. preogavno.
|
|
|
27.03.2007., 20:38
|
#284
|
25% bitch
Registracija: Aug 2003.
Lokacija: shofershajba!
Postova: 5,551
|
ja volim sve moguce kremsnite, i pjenaste i kremaste i samoborske i ine, ali najbolje su domace bez pudinga i zelatine
__________________
Plastic Jesus shelters me - for His head comes off, you see. He's hollow, and I use Him for a flask.
Plastic Jesus, plastic Jesus, riding on the dashboard of my car... Plastic Jesus is a holy bar!
|
|
|
27.03.2007., 20:59
|
#285
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
Quote:
PrittPen kaže:
ja volim sve moguce kremsnite, i pjenaste i kremaste i samoborske i ine, ali najbolje su domace bez pudinga i zelatine
|
ovo se cak i rimuje
ja volim kad mi mama radi krempite, isto bez zelatine i pudinga. mliko, zumanjcu, margarin, cukar i tuci to na banji mariji dok ne odapnes ili dok se ne zgusne- mljac!
|
|
|
27.03.2007., 21:41
|
#286
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
Quote:
PrittPen kaže:
ja volim sve moguce kremsnite, i pjenaste i kremaste i samoborske i ine, ali najbolje su domace bez pudinga i zelatine
|
ejmen i ja isto ne bi se bunio ni protiv pudingastih, al ak mogu birat, onda ne pre fluffy, da se ne razlijevaju, s kuhanom kremom od jaja i hladne. ne tražim puno
|
|
|
28.03.2007., 01:21
|
#287
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: na dnu ulice
Postova: 6,270
|
Quote:
lutkica22 kaže:
Evo recept moje prabake talijanke, stare zadarske kuharice...
|
Lutkice, dobro si započela post...(ja se već poveselila...) Dakle, daj ti nama recept tvoje prabake talijanke... , a za raznorazne "novotvorine" s pudinzima i instant kremama ćemo se već snaći, ima ih ko u priči...i svi su navodno izvrsni...
|
|
|
28.03.2007., 10:00
|
#288
|
curica
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,459
|
mene u tom lutkicinom receptu uzasno bodu u oci onih 8 zlica brasna
cini mi se to previse, pogotovo kad ide i puding i gustin. i hoce li netko konacno dati "pravi" recept?
|
|
|
28.03.2007., 13:02
|
#289
|
lutkica22
Registracija: Oct 2006.
Postova: 62
|
evo bakin recept al
malo je teži za napraviti
PRAVE KREMPITE
SASTOJCI
Lisnato tijesto
Nadjev:
9 jaja
12 žlica šećera
½ mahune vanilije
korica od limuna
14 žlica brašna
1, 5 l mlijeka (s najvećim postotkom mliječne masti)
2 žlice maraskina, ili kruškovca al je najbolji maraskino
žlicica ružine vodice
slatko vrhnje
al ove treba duuugoooo kuhati i snažno miješati
original recept
__________________
ja znam da ništa neznam
|
|
|
28.03.2007., 16:50
|
#290
|
25% bitch
Registracija: Aug 2003.
Lokacija: shofershajba!
Postova: 5,551
|
ja sam imala par recepata, u jednom se u jos toplu kremu od zumanjaca, secera, brasna/gustina i mlijeka trebalo umijesat cvrsti snijeg od samih bjelanjaca u drugom su isli bjelanci+malo secera u prahu... i ne sjecam se koji mi je bolji.
__________________
Plastic Jesus shelters me - for His head comes off, you see. He's hollow, and I use Him for a flask.
Plastic Jesus, plastic Jesus, riding on the dashboard of my car... Plastic Jesus is a holy bar!
|
|
|
29.03.2007., 12:10
|
#291
|
curica
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,459
|
Quote:
lutkica22 kaže:
malo je teži za napraviti
PRAVE KREMPITE
SASTOJCI
Lisnato tijesto
Nadjev:
9 jaja
12 žlica šećera
½ mahune vanilije
korica od limuna
14 žlica brašna
1, 5 l mlijeka (s najvećim postotkom mliječne masti)
2 žlice maraskina, ili kruškovca al je najbolji maraskino
žlicica ružine vodice
slatko vrhnje
al ove treba duuugoooo kuhati i snažno miješati
original recept
|
meni je i dalje nejasno kako u u 1,5 l mlijeka ide 14 zlica brasna?
cini mi se da se deci mlijeka moze zagustiti sa duplo manjom kolicinom, i to radije gustina. zar nemaju onda okus po brasnu???
|
|
|
29.03.2007., 14:17
|
#292
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
ovo su moje kremšnite kak ja radim, ide puding i meni niš ne smeta, brzo i fino
Kremšnite
6 jaja
10 velikih žlica
2 pudinga od vanilije
2 žlice glatkog brašna
1 litra i 4 dcl mlijeka
Žutanjke i šećer izmiksati, dodati puding, brašno i 2 – 3 dcl mlijeka da se krema ujednoliči
Ostatak mlijeka staviti kuhati, kada mlijeko zavri staviti kremu kuhati.
Od 6 bjelanjaka i 7 velikih žlica šećera napraviti snijeg – umješati u kuhanu kremu.
To je osnovna žuta krema koju ja radim za kremšnite, ne treba se dugo kuhati i uvijek dobro ispadne.
Ostalo su varijacije kak kome paše.
Ja na dno protve stavim ispečenu koru lisnatog tijesta (može za zamjenu ako netko više voli petit kekse), zatim kremu, a kad se krema ohladi na nju ide 4 dcl tučenog slatkog vrhnja izrađenog s jednim kremfixom.
Ostatak od 1 dcl slatkog vrhnja pristavim u tavicu na plamenik da zakipi, kad zakipi stavim u nju 10 dkg čokolade za kuhanje (može jedan red manje jer ispadne dosta glazure) da se rastopi – kad se stavi čokodada više nesmije glazura kipiti, nego samo mješati čokoladu na umjerenoj toplini da se rastopi i sjedini s vrhnjem.
Toplu, ne vruču glazuru razmažem po tučenom vrhnju, a kad se ohladi razrežem u kocke.
Može bilo koja druga čokoladna glazura ili ukras.....
U slast!
|
|
|
29.03.2007., 20:36
|
#293
|
lutkica22
Registracija: Oct 2006.
Postova: 62
|
hm
i meni su draže s pudingom al sam eto ipak napisala i originalan recept
ne nemaju okus po brašnu jer aromu zaokuplj maraškino ružina vodica, limun, mahuna vanilije, a stvar je ukusa sve, ja volim da su gušće, pa mi ovaj recept odgovara no ko voli pjenastije smanji dozu brašna i to je to, nema tu filozofije velike no meni su ove moje presavršene, a slastičarka sam znam svakakvih recepata.
__________________
ja znam da ništa neznam
|
|
|
30.03.2007., 07:51
|
#294
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
lutkica22,
molim te objasni mi čemu služi ružina vodica i gdje se ona kupuje
nisam nikada naišla na tako nešto u receptu, a ako i jesam ne sjećam se
|
|
|
30.03.2007., 13:42
|
#295
|
Sex, drugs and turbofolk
Registracija: Feb 2005.
Lokacija: Somewhere else
Postova: 501
|
ružina vodica... sigurno ima u arizoni. turska kuhinja, od tog se pravi i rahatluk.
|
|
|
30.03.2007., 15:00
|
#296
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Zagreb
Postova: 165
|
[QUOTE=lutkica22;7862748]Evo recept moje prabake talijanke, stare zadarske kuharice koji sam ja malo prepravila
Savršene su
PRAVE KREMPITE
SASTOJCI
Lisnato tijesto smrznuto
Da li je itko probao staviti za podlogu kremšnitama one gotove listove od Tene ? Vidjela sam ih u Kauflandu i čine mi se super, a posao s kremšnitama tako bi bio sveden na minimum.
|
|
|
30.03.2007., 18:41
|
#297
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
Quote:
zunzara kaže:
Da li je itko probao staviti za podlogu kremšnitama one gotove listove od Tene ? Vidjela sam ih u Kauflandu i čine mi se super, a posao s kremšnitama tako bi bio sveden na minimum.
|
da ne misliš valjda na one kore za štrudle?? pa to ne bi nikak valjalo. btw, ak ti se ne da razvlačit lisnato, imaš gotovih kora za kremšnite za kupit
|
|
|
30.03.2007., 19:08
|
#298
|
lutkica22
Registracija: Oct 2006.
Postova: 62
|
ružine vodice imaš u keruma, getroa bar kod nas u dalmaciji, služi prvenstveno za aromu i miris, naime spoj vanilije maraškina, limunove korice u krempitama je božanstven, a koristi se i kod izrade uskrsne pogače
__________________
ja znam da ništa neznam
|
|
|
01.04.2007., 13:51
|
#299
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Zagreb
Postova: 165
|
Quote:
x-type kaže:
da ne misliš valjda na one kore za štrudle?? pa to ne bi nikak valjalo. btw, ak ti se ne da razvlačit lisnato, imaš gotovih kora za kremšnite za kupit
|
ma ne, ne za štrudlu, u Kauflandu sam vidjela dvije kore za kremšnite od Tene pakirane u kartonskoj ambalaži, danas idem to provjeriti i vjerojatno ću kupiti - to su pečene kore tak da ne moram kupiti smrznuto lisnato i peći.
|
|
|
01.04.2007., 15:36
|
#300
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,306
|
onda dobro. meni je Tena pojam za kore za štrudlu
nego, danas sam silom prilika jeo kremšnite s puding kremom. zapravo, nisam ziher je li ili nije, ali po okusu bih rekao da je. nisu loše, štoviše ja volim malo ljepljiviju kremu. samo - nekako sam naviknut da je kremšnita fluffy i bez pudinga. ali i ovo je bilo ukusno
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 12:54.
|
|
|
|