Slatko vrhnje i tučeno vrhnje

[T@nja]

Kakav slag radite? Miksate slatko vrhnje? Koristite slag pjenu iz vrecice? Kupite gotovi iz skrinje ili onaj u "spreju"?

Ako miksate slatko vrhnje.........kako odrzati takav slag da bude isti i drugi dan?

[FFE]

Ja miksam ono vrhnje iz case, i cesto dodam jos secera. Brzo se pojede, tako da nemam problem s njegovim odrzavanjem. Odlican mi je i Ledov slag u casi, ali njega ima samo u HR.

[njasa]

meni je najdrati slag iz kesice pa se misa sa mlikom ili vodom. to kod nas nestane isti dan.
ne volim one iz tetrapaka tipa hopla i tako to

[magic]

U mojoj kuci shlag jede samo Junior i to samo onaj Dukatov u sprayu - direkt u usta

Znam da je grozno, ali shto cu.

[mala_slatka]

magic kaže:
U mojoj kuci shlag jede samo Junior i to samo onaj Dukatov u sprayu - direkt u usta

Znam da je grozno, ali shto cu.

nisi jedina tjesi se i moji drito u usta i ja samo slegnem ramenima,a sto cu drugo

[Winona]

T@nja kaže:
Kakav slag radite? Miksate slatko vrhnje? Koristite slag pjenu iz vrecice? Kupite gotovi iz skrinje ili onaj u "spreju"?

Ako miksate slatko vrhnje.........kako odrzati takav slag da bude isti i drugi dan?

zavisi sto imam doma. Ili izmiksam slatko vrhnje i dodam secera u prahu. Ili izmiksam s mlijekom onaj prah od Dr. Oetkera.

Ako hocu da slag "drzi" i drugi dan ( kolaci na primjer) stavim jedan mali schlagfix.

[FFE]

magic kaže:
U mojoj kuci shlag jede samo Junior i to samo onaj Dukatov u sprayu - direkt u usta

Znam da je grozno, ali shto cu.

Dukatov slagg-spray je odlican, a direkt u usta i ja spricam.

Slag uglavno koristim za espresso kavu. Onaj iz vrecice ne volim.

[placebo]

magic kaže:
U mojoj kuci shlag jede samo Junior i to samo onaj Dukatov u sprayu - direkt u usta

Znam da je grozno, ali shto cu.

nisi to nikad probala? deset puta bolje nego žlicom.. ukusno i zabavno

[magic]

placebo kaže:


nisi to nikad probala?

A shto mislish, od koga je to vidio

[Lola]

ja sam ovo ljeto trebala par puta slag za mousse od cokolade.
svako slatko vrhnje za slag koje sam kupila je bilo ili povareno ili se slag nije dao napravit niti nakon 5 minuta mixanja.pa odustala.
inace slag volim samo u mousseu ili kavi.a nije los ledov,jer je onak fino kremast.

[T@nja]

magic kaže:
U mojoj kuci shlag jede samo Junior i to samo onaj Dukatov u sprayu - direkt u usta

Ne volis slag? Ajoj, ja ne mogu zamislit kolac bez slaga...ili kesten pire!

[baby24]

pozdrav

dal znate koja je razlika izmedju slatkog vrhnja za slag i tucenog vrhnja?
imam recept za kolac gdje ide slatko vrhnje(dukat) al posto imam u kuci tuceno vrhnje (hopla) zanima me dal je isti ukus i dal jednako uspijeva i
meni se cini da je to isto... mada me zanima od iskusnih kuharica, sta je poenta izmedju to dvoje?

[grogo bolger]

hopla je ono biljno?
: ovdje ide onaj smajlić kojeg na gastronomiji ne stavljamo:


kad tučeš slatko vrhnje dobiješ šlag
ubaci kremfix

[zuko]

hopla je vrhnje na biljnoj bazi i okus mu se ne može mjerit s okusom pravog slatkog vrhnja. Ako radiš kolače, nemoj ih uništit hoplom, nego ih radi sa slatkim vrhnjem

[reader]

Meni je to isto...čak mi je to biljno finije jer nije jako slatko.

[grogo bolger]

hopla,hole i slični nusprodukti naftne industrije imaju puno onih Eova, a ukus je živi očaj :

@reader nitko te ne sprečava da ne staviš šećer

[zuko]

reader kaže:

Meni je to isto...čak mi je to biljno finije jer nije jako slatko.

slatko vrhnje osim kaj mu je takvo ime uopće nije slatko, osim ako ga ti sam ne zašećeriš. Ja radim i neka slana jela baš sa slatkim vrhnjem jer mi ima puno bolji okus od npr. vrhnja za kuhanje.

[Anadiomena]

moze jedna slikica pakiranja pravog slatkog vrhnja.

ove hople i ine izbjegavam ,meni je to tako nekako masnjikavo i zapinje u grlu.

[Tinach]

Anadiomena kaže:

moze jedna slikica pakiranja pravog slatkog vrhnja.

ove hople i ine izbjegavam ,meni je to tako nekako masnjikavo i zapinje u grlu.

pakirano ko kiselo vrhnje. osim kaj piše ''slatko vrhnje''

[chateauxdeif]

ja bih vam objasnila, ali nemojte to molim vas shvatiti kao "podučavanje"
to što pišem odnosi se na postupak u domaćinstvu.

slatko vrhnje je ona masnoća koja se skida sa površine mlijeka dok se mlijeko još nije "skisalo". kisanje mlijeka, bez pomoći sirila počinje se događati u toplom prostoru nekoliko sati nakon mužnje, ali masnoća se obire uglavnom nakon 24 sata. iz tog vrhnja, slatkog, može se lupanjem dobiti ono što mi zovemo šlag.

kiselo vrhnje je masnoća koja se skida sa površine mlijeka kada se ono već skisalo, negdje oko 48 sati nakon mužnje. iz tog vrhnja možemo lupanjem dobiti maslac zvan putar to kiselo vrhnje je, kada se ohladi u frižideru, tako tvrdo da se može mazati kao maslac.

kumice na placu zato u tu masnoću pomiješaju i kiselog mlijeka i malo još nečega (gustina), pa imaju 5 litara kiselog vrhnja i 10 sireva od 15 lit mlijeka što je nenormalan odnos. no to je druga priča

u dučanu se kiselo vrhnje prodaje pod nazivom kiselo vrhnje ili mileram (isto naziv za diskusiju) i ima različite postotke masnoće.
slatko vrhnje se prodaje pod nazivom slatko vrhnje
mislim da je oblik posudica istovjetan.

ona sva ostala "sintetika" koliko znam ne nosi naziv slatko vrhnje i napisano je kakovog je podrijetla. da li biljnog ili naftnog. to je odlično za one koji ne podnašaju mlijeko.
prodavači vrlo rijetko znaju što je što i treba sa oprezom uzeti njihovu informaciju.
gotovi "šlagovi" mislim da u principu nisu od pravog slatkog vrhnja.

ja sam zadnjih 6 godina s mlijekom, kravama, kozama, patkama, guskama,kokoškama...... postala na TI pa eto znam kaj sam jela i kaj sada jedem