Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 24.01.2006., 11:33   #1
Kvrgusa oli ti burek s piletinom

Ima li koja bosanka da Zambaku proslijedi fin recept za kvrgusu. Fast food pitu.
Zambak is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.01.2006., 16:57   #2
može polovična?
mislim bosanka na pol
a i nije mi to baš fast food

1 pile, narezati na komade (batak, karabatak,...), posoliti (meni fino i kad se natrlja sa malo češnjaka u prahu)
staviti u podmazanu protvu, gurnut u rol i peč, okretati komade i polijevati saftom od pečenja
kad je napol pečeno zaliti tijestom, protrest protvu tako da tijesto obuhvati meso i dođe do dna protve
ispeč do kraja
tijesto: 8 jaja, 1 dl vrhnja, 2 dl mlijeka, sol, dobro izlupati
dodati žličicu praška z pecivo i toliko brašna da se dobije tijesto gušće nego za palačinke a rijeđe od običnog biskvita
kad je pećeno premazati 1 šalicom ulupanog punomasnog vrhnja i stavit još na pa min u rol, da se vrhnje otopi i tijesto ga upije
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.01.2006., 17:35   #3
vidis, ja totalno drugacije radim tijesto...
meg is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.01.2006., 19:32   #4
pa napiši onda čovjeku
nek si bira
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 17:03   #5
dakle, ja to malo pojednostavim...


pomijesam 1,5 dcl vode, 1,5 dcl mlijeka, jedno jaje, zlicu crvenog vrhnja, sol i brasno, sve dobro zmuckam i kad je piletina napol pecena zalijem protvan tom smjesom.


na kraju, kad je to sve speceno, u jedno crveno vrhnje zdrobim jedan rezanj cesnjaka i pomacakam kvrgusu tim vrhnjem. i tak fino pomackano, jedem. nis ne zapecem. eto.

meg is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 18:49   #6
kakvo je to crveno vrhnje
magic is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 18:55   #7
20% mliječne masti
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 19:02   #8
da, ja to zovem crveno vrhnje jer ima crveni poklopac.
meg is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 19:12   #9
je i mi doma
plavo (12%), crveno i zeleno (30% - mileram)
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 19:23   #10
je, je, i paradajz juhu crvena juha
meg is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 19:58   #11
pravila sam je jednom i nije mi uspjelo,tjesto mi bilo ko kajgana.
Samantha is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 20:07   #12
O fala, fala cure . Te cemo recepte nekako pokusati realizirati. Inace ja najvise volem lokvice i krajeve kod kvrguse. .

Nesto se kontam mogao bi se tu i koji sampinjon ubaciti i inace ovaj recept je primjenjiv i za coravi burek .
Zambak is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.01.2006., 21:15   #13
Quote:
Samantha kaže:
pravila sam je jednom i nije mi uspjelo,tjesto mi bilo ko kajgana.
moje je sličnije biskvitu
zapotpuni dojam trebalo bi bjelanjke u snijeg ulupati
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.01.2006., 12:39   #14
mene tu odbija jedino cinjenica da je pile s kostima

jel morem skinut meso s kostiju i napraviti nesh slicno?

ili samo meso od prsa?
__________________
Hormonella de Rum
atlantis is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.01.2006., 13:36   #15
Quote:
atlantis kaže:
mene tu odbija jedino cinjenica da je pile s kostima

jel morem skinut meso s kostiju i napraviti nesh slicno?

ili samo meso od prsa?
Mozes, ali su batki bolji od prsa. A glodanje kostiju kod piletine je ionako najbolji dio rucka
Juraj2 is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.01.2006., 13:41   #16
Quote:
Juraj2 kaže:
Mozes, ali su batki bolji od prsa. A glodanje kostiju kod piletine je ionako najbolji dio rucka

to reci mom sustanaru a svom miljeniku
__________________
Hormonella de Rum
atlantis is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.01.2006., 17:21   #17
Quote:
Juraj2 kaže:
A glodanje kostiju kod piletine je ionako najbolji dio rucka
nikad nisam mogla shvatit kaj ljudi vide u oglabanju

zato moja pesa dobi kosti pune mesa pa me gleda poglednom punim obožavanja
polly is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor



Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 14:22.