|
|
07.01.2006., 20:37
|
#1
|
|
Srdačna patkica
Registracija: Nov 2002.
Postova: 3,306
|
Razlike u tipovima - brašno
Jel netko zna koja je razlika u brašnu tip 500 i tip 550?
Fala 
__________________
Pliva patka preko Save, nosi pismo na vrh glavu, u tom pismu piše da ja VOLIM TE najviše!
|
|
|
|
07.01.2006., 21:03
|
#2
|
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
taj broj oznachava 'chistocu' brashna, odnosno prisustvo mineralnih tvari.
|
|
|
|
|
07.01.2006., 21:07
|
#3
|
|
Srdačna patkica
Registracija: Nov 2002.
Postova: 3,306
|
A koje je onda čistije? 550?
i jel to neka velika razlika u brašnu?
__________________
Pliva patka preko Save, nosi pismo na vrh glavu, u tom pismu piše da ja VOLIM TE najviše!
|
|
|
|
|
07.01.2006., 21:10
|
#4
|
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
shto je nizhi broj, manji je postotak udjela.
znachi, 'najchishce' je brashno/griz tip 400.
razlike su minimalne.
|
|
|
|
|
07.01.2006., 21:25
|
#5
|
|
Srdačna patkica
Registracija: Nov 2002.
Postova: 3,306
|
znači ne mogu puno pogriješiti ako upotrijebim brašno tip 500, koje i inače koristim?
i btw, nigdje nisam uspjela nači 550 za kupiti, zašto??
__________________
Pliva patka preko Save, nosi pismo na vrh glavu, u tom pismu piše da ja VOLIM TE najviše!
|
|
|
|
|
08.01.2006., 10:10
|
#6
|
|
onaj kojem su maznuli nik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 1,029
|
Quote:
|
Paw kaže:
znači ne mogu puno pogriješiti ako upotrijebim brašno tip 500, koje i inače koristim?
i btw, nigdje nisam uspjela nači 550 za kupiti, zašto??
|
Zato sto ne postoji u nasoj mlinarskoj industriji. Postoje
400 griz
500 bijelo
850 crno
"Specijalne" vrste brasna su obicno tip 500 + aditivi. |
|
|
|
|
08.01.2006., 10:20
|
#7
|
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
|
|
|
|
|
08.01.2006., 10:35
|
#8
|
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
to 550 nisam nikad vidjela u dućanu pakirano u škarnicl
koliko znam u prodaji imamo:
- pšenično bijelo (tip 400, 500), oštro / glatko
- pšenično polubijelo (tip 850)
- pšenično crno (tip 1100, 1600)
- raženo bijelo (tip 750)
- raženo polubijelo (tip 950)
- raženo crno (tip 1250)
- kukuruzno
- integralno / graham
u prodaji imamo još namjenska (za vučano tijesto, prhko, biskvit) te specijalna (mješavine za pizzu, palačinke,..)
|
|
|
|
|
08.01.2006., 12:00
|
#9
|
|
Srdačna patkica
Registracija: Nov 2002.
Postova: 3,306
|
Hvala ljudi 
tko zna možda su se zabunili pri pisanju recepta.
__________________
Pliva patka preko Save, nosi pismo na vrh glavu, u tom pismu piše da ja VOLIM TE najviše!
|
|
|
|
|
08.01.2006., 19:09
|
#10
|
|
pero-ždero
Registracija: Jan 2005.
Postova: 1,404
|
nisu, nego su preveli neki strani recept
|
|
|
|
|
08.01.2006., 22:38
|
#11
|
|
Srdačna patkica
Registracija: Nov 2002.
Postova: 3,306
|
Quote:
|
undercover kaže:
nisu, nego su preveli neki strani recept
|
Istina 
__________________
Pliva patka preko Save, nosi pismo na vrh glavu, u tom pismu piše da ja VOLIM TE najviše!
|
|
|
|
|
09.01.2006., 14:10
|
#12
|
|
Zensko je to...
Registracija: Sep 2003.
Postova: 1,592
|
neću otvarati novu temu jel je i ova o brašnu...
zanima me jel zna itko gdje ima za kupiti krumpirovog brašna?
možda u nekim trgovačkim centrima?
stvarno mi je važno da to saznam pa ako je netko vidio da toga ima negdje za kupiti nek mi kaže..
hvala  |
|
|
|
|
15.01.2006., 17:32
|
#13
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2004.
Postova: 7,092
|
Probaj pod imenom gustin.
|
|
|
|
|
15.01.2006., 19:51
|
#14
|
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
mislim da je gustin fini kukuruzni škrob
za krumpirovo brašno pogledaj u prodavaonicama zdrave hrane
|
|
|
|
|
16.05.2014., 12:28
|
#15
|
|
ljutika
Registracija: Mar 2011.
Lokacija: poljem jizdi
Postova: 1,754
|
Evo tražilica kaže da postoji tema pa da pitam.
Tko bi znao objasniti razliku između crnog brašna 1600 i integralnog/graham brašna?
Unaprijed hvala! |
|
|
|
|
16.05.2014., 13:06
|
#16
|
|
Volim veljaču, mijauuuuuu
Registracija: Jan 2010.
Lokacija: Ubi bene, ibi patria.
Postova: 11,653
|
Quote:
peronja kaže:
Evo tražilica kaže da postoji tema pa da pitam.
Tko bi znao objasniti razliku između crnog brašna 1600 i integralnog/graham brašna?
Unaprijed hvala! |
Broj tipa brašna 500, 550, 800, 850, 1100, 1600 označava sadržaj pepela tj. mineralnih tvari u određenom tipu brašna. Brašno se tipizira prosijavanjem. Tako i brašno tip 1600 može potjecati od pšenice koja u zrnu ima manje ili više od 1600 mg pepela, a prosijavanjem će se dovesti na željenu razinu.
Integralno brašno se dobiva mljevenjem cijelog zrna bez prosijavanja i zato se ne tipizira, a sadržaj pepela mu može varirati. |
|
|
|
|
18.05.2015., 16:03
|
#17
|
|
Korisni registranik
Registracija: Aug 2005.
Lokacija: grebZa viNo
Postova: 1,478
|
pitanjce - vidio sam da isti proizvođač ima brašno "tip 1100", dakle ajmo reć "za crni kruh", a s druge strane ima i "brašno od integralne pšenice"
mislio sam da je to isto, ali očito nije.
koji je osnovni materijal i koja je razlika na kraju tog dvoje ?
__________________
samo jednom se živi, svi ostali pokušaji su reinkarnacija.
kulturna asimilacija, jer nijedna druga ne postoji.
poliglot: s gospodom gospodski, s ciganima ciganski.
|
|
|
|
|
18.05.2015., 16:24
|
#18
|
|
u prolazu
Registracija: Mar 2011.
Lokacija: Zagreb
Postova: 7,366
|
Quote:
cici mici kaže:
pitanjce - vidio sam da isti proizvođač ima brašno "tip 1100", dakle ajmo reć "za crni kruh", a s druge strane ima i "brašno od integralne pšenice"
mislio sam da je to isto, ali očito nije.
koji je osnovni materijal i koja je razlika na kraju tog dvoje ?
|
odgovor imaš u predhodnom postu 
Quote:
Pellaprat kaže:
Broj tipa brašna 500, 550, 800, 850, 1100, 1600 označava sadržaj pepela tj. mineralnih tvari u određenom tipu brašna. Brašno se tipizira prosijavanjem. Tako i brašno tip 1600 može potjecati od pšenice koja u zrnu ima manje ili više od 1600 mg pepela, a prosijavanjem će se dovesti na željenu razinu.
Integralno brašno se dobiva mljevenjem cijelog zrna bez prosijavanja i zato se ne tipizira, a sadržaj pepela mu može varirati.
|
__________________
.
|
|
|
|
|
19.05.2015., 10:36
|
#19
|
|
Korisni registranik
Registracija: Aug 2005.
Lokacija: grebZa viNo
Postova: 1,478
|
ne trolaj, ti si ta koja ne gleda što se piše.
ispada da 1100 ne znači baš ništa o "integralnosti", može biti rađeno od potpuno "oguljene" sirovine ...
a integralno isto tako onda ništa ne govori o "tipu"
__________________
samo jednom se živi, svi ostali pokušaji su reinkarnacija.
kulturna asimilacija, jer nijedna druga ne postoji.
poliglot: s gospodom gospodski, s ciganima ciganski.
|
|
|
|
|
19.05.2015., 11:58
|
#20
|
|
u prolazu
Registracija: Mar 2011.
Lokacija: Zagreb
Postova: 7,366
|
pa naravno da integralno ne govori o tipu nego govori o vrsti, a tip je izražen u brojevima i odnosi se na veličinu sita kroz koje je prosijan
btw...vrsta brašna može biti i pšenično i kukuruzno i ječmeno i od rogača i od krumpira i još svašta nešto i svako od njih može biti integralno ako je mljeveno sa korom
po tebi ako je auto crni onda mora biti bmw
__________________
.
|
|
|
|
|
|
| Tematski alati |
|
|
| Opcije prikaza |
 Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 02:22.
|
|
|
|
