Ticino masa [Pročitati uvodni post]

[imata]

samo sam dosla zamoliti Francescu ako moze ocistiti inbox

hvala

[Cikcak]

Francesca kaže:

Ja sam skuzila otkad imam KA da on toliko nalupa bjelanjke, da meni svaki biskvit ispadne puno vislji nego prije

Isto bude i sa kremama, jednostavno mi svega ispadne vise

Koji to imas?

Poslano sa mog SM-G950F koristeći Tapatalk

[Francesca]

imata kaže:

samo sam dosla zamoliti Francescu ako moze ocistiti inbox

hvala

Jesam!

Cikcak kaže:

Koji to imas?

Poslano sa mog SM-G950F koristeći Tapatalk

Kitchen aid, ja imam onaj veci ali i onaj najmanji radi isti posao

[marre30]

trebala bi nekog ko radi figurice od ticino mase,za prodaju pa ako može inbox

[Uulaz]

Pozdrav svima.. procitala sam skoro zadnjih 200 strana ,uf.. torte su vam suuper. Ja se isto oomalo ucim. Napravila sam ih 5-6 sa fondanom. Sa zadnjom na kat sam bas zadovoljna. Stavim je kad naucim kako se stavljaju slike .a imam samo jedno pitanje,sta stabljate ispod torte ? Vidim da svi nesto zamotate u celofan neki. Znaci sta je unutra i kakav celofan? Predug post,sorry

[Francesca]

Ja sam kupila u Dora uslugama jednu onu veliku podlogu, kostalo je 40-50 kn al je bas prakticno
Unutra je valjda stirodur a izvana je srebrna cvrsta folija pa se lako i pere
Al ja nisam profi i meni se ta podloga uvijek vrati ako nekome od svojih radim tortu

Obicno profesionalne tortasice rezu taj stirodur pa oblace u folije prikladne boje

Jedna tortasica stavlja na ogledala iz Ikee, mislim da su 35x35 i kostaju par kuna, ksto dobea ideja

[sunce moje]

Pozdrav svima, imam jedno pitanje koje nije o ticinu, ali mislim da je ovo najbolje mjesto za dobiti odgovor. Radila sam buttercream za ukrašavanje torte i ispao mi je nekako zrnat. Nije gladak i svilenkast kao na slikama. Koliko sam skužila u Americi imaju različite gradacije mljevenja šećera. Ja sam koristila Franckov šećer u prahu jer mi je on najfiniji, njega koristim i za ticino. Miksala sam smjesu stvarno dugo, i konzistencija je bila dobra za ukrašavanje ali nije baš glatka kako bi trebala biti. U čemu je stvar?

[Francesca]

i ja mislim da je u šećeru stvar ali kod nas nema finijeg od Franckovog

[HepiHipo]

Jesi maslac pustila da dođe na sobu temperaturu tj. da omekša?

[sunce moje]

Jesam, stajao je vani da omekša, i dobro sam ga izmiksala da dobije na violumenu i pobijeli, prije nego sam šećer stavila.

[jagoda1711]

Cure, koliko mi treba ticina za tortu promjera 24cm, neke srednje visine?

[Francesca]

jagoda1711 kaže:

Cure, koliko mi treba ticina za tortu promjera 24cm, neke srednje visine?

samo za presvući bez ikakvih ukrasa bi 500 g trebalo biti dosta
ako nisi baš iskusna onda povećaj količinu jer ćeš trebati deblje razvući

[jagoda1711]

Francesca, hvala, onda će biti ok, samo mi treba za presvući.. Zafrkla sam se i kupila krivu količinu, a do sad nikad nisam pravila tako malu tortu pa nemam ni predodžbu. Uspijem ga tanko razvaljati.

[Francesca]

https://imgur.com/a/uATf3tu

[Francesca]

Bila sam na jednoj divnoj radionici pa smo učile neke nove (meni) tehnike

https://imgur.com/a/99VKXhL

[tikii]

Ženskice, može pomoć?

Ponovo slavimo prvi rođendan, ali ovaj malac nam je stigao ljeti. Slaviti ćemo na otvorenom (šuma), pa sam u potrazi za receptom torte ili kolača koji može par sati biti bez frižidera.
Koje torte radite u takvim situacijama? Pokušala bi zaobići prijenosne frižidere zbog nespretnosti stavljanja torte u njega (i vađenja).
Razmišljam ju premazati butter kremom, a ukrase napraviti od fondanta.

[pincica]

Drage curke!
Trebam vašu pomoć.
Prijateljica i ja zajedno ćemo proslaviti ročkast sa svega par zajedničkih prijatelja u jednom restoranu. Radila bih tortu koju bi ponijela sa nama. Međutim za to trebam deklaraciju. Ima li koja od vas kakav primjerak deklaracije koju bih napisala i stavila na tortu da u restoranu nemaju problema sa tortom.
Znači to mi treba za vlastite potrebe i za vlastiti krug ljudi. Ako ima koja dobra duša da mi pomogne u svezi toga neka mi pošalje u inbox kakav tekst. Ako imate i svoje vlastite deklaracije slobodno zamaglite on što ne želite da se pročita. Hvala!